Di bagian tenggara provinsi Lam Dong, panen bunga teratai sedang berlangsung dengan meriah.

Pada bulan Mei, di bawah sinar matahari yang cerah, daerah-daerah penghasil teratai di bagian tenggara provinsi Lam Dong, seperti Hong Son, Ham Thuan, Ham Liem, dan Duc Linh, berada di puncak musim panen. Meskipun harga teratai lebih rendah daripada di luar musim panen, hasil panennya tinggi. Setiap kebun teratai menampilkan warna merah muda yang berkilauan dan harapan akan panen yang melimpah bagi para petani.

Bapak Dinh Ngoc Tan sedang memanen bunga teratai.

Kami tiba di desa Doc Lang, komune Ham Thuan, sebuah daerah yang sejak lama dikaitkan dengan produksi padi dan tanaman pangan bagi penduduk setempat. Di bawah sinar matahari pagi, hamparan bunga teratai terbentang di hadapan kami, warna merah muda yang cerah berpadu dengan hijaunya dedaunan. Banyak sekali buah teratai, siap panen, bergoyang tertiup angin, mengeluarkan aroma harum saat para petani mulai memetiknya. Di sekeliling hamparan teratai terdapat sawah yang baru saja dipanen, sedang dibajak untuk tanaman baru. Suasana kerja di pedesaan yang murni pertanian ini, dipadukan dengan keindahan bunga teratai yang murni, menciptakan vitalitas baru di tanah yang penuh dengan sinar matahari dan angin ini.

Pagi-pagi sekali, saat embun masih menempel di dedaunan, Bapak Dinh Ngoc Tan (desa Doc Lang, komune Ham Thuan), pemilik kebun teratai seluas 1 hektar, sibuk memanen polong teratai di ladang. Ia memetik polong teratai yang matang dengan biji yang padat. Bapak Tan bercerita bahwa area ini sebelumnya digunakan untuk budidaya padi di daerah dataran rendah, dan tahun lalu terkena banjir, mengakibatkan gagal panen. Oleh karena itu, keluarganya mengubah seluruh area tersebut menjadi lahan budidaya teratai. Selama musim panen puncak, harga produk teratai yang dijual meliputi: biji teratai utuh seharga 25.000 VND/kg, teratai rebus seharga 40.000 VND/kg, batang teratai seharga 80.000-100.000 VND/kg, dan jantung teratai seharga 350.000 VND/kg…

"

Pada musim panen pertama, tanaman teratai menghasilkan panen yang melimpah, dengan biji yang besar, harum, dan lezat, sehingga populer di kalangan pelanggan. Dengan luas lahan yang kami miliki saat ini, saya dan istri menjual secara ritel ke daerah sekitar melalui pesanan online dan pelanggan tetap. Produk yang dijual bervariasi tergantung permintaan pelanggan, dan setiap produk dipanen hanya setelah pesanan diterima.

Tuan Dinh Ngoc Tan, desa Doc Lang, komune Ham Thuan.

Petani teratai lainnya, Bapak Nguyen The Luc, dari komune yang sama, memiliki 9 sao (sekitar 0,9 hektar) tanaman teratai yang saat ini berada di musim panen puncak. Bapak Luc mengatakan bahwa di luar musim panen, tunas teratai dijual dengan harga lebih dari 35.000 VND/kg, tetapi selama musim panen puncak, karena produksi yang tinggi, harga terkadang turun menjadi hanya 8.000 - 10.000 VND/kg. Menurut perhitungan Bapak Luc, petani masih bisa mendapatkan keuntungan dengan bibit yang tersisa, tetapi bagi mereka yang menanam untuk pertama kalinya, biaya investasi awal sebesar 26-30 juta VND/ha membuatnya lebih sulit.

Menurut departemen pertanian provinsi, seluruh wilayah tenggara Provinsi Lam Dong memiliki sekitar 600 hektar lahan budidaya teratai. Bersama dengan beberapa daerah di komune Ham Thuan yang menerapkan rotasi tanaman padi dengan budidaya teratai, beberapa daerah lain juga memiliki lahan budidaya teratai yang signifikan, seperti Hong Son (lebih dari 300 hektar), komune Bac Binh dan sekitarnya (sekitar 60 hektar), dan saat ini sedang memasuki musim panen puncak. Meskipun teratai bukan tanaman utama di provinsi ini, dalam beberapa tahun terakhir, model rotasi budidaya teratai dari tanaman padi yang kurang efisien di daerah dataran rendah telah berkembang pesat karena kemudahan budidayanya, ketahanan terhadap hama dan penyakit, serta peningkatan profitabilitas. Ini juga merupakan arah untuk restrukturisasi pola tanam di wilayah tenggara provinsi. Akibatnya, karena perkembangan spontan ini, pasar produk teratai terutama terdiri dari pedagang yang membeli langsung dari ladang, atau petani yang mengangkut produk mereka ke pasar grosir.

Selama puncak musim panen teratai di provinsi Lam Dong bagian tenggara, hasil panen yang melimpah menyebabkan harga belum mencapai tingkat yang diharapkan. Namun, banyak petani dan konsumen lokal sepakat bahwa teratai menawarkan nilai yang signifikan dan memiliki pasar domestik yang kuat. Hal ini terutama berlaku untuk penggunaannya dalam makanan, hidangan penutup, selai, teh daun teratai, dan teh jantung teratai, yang dipercaya dapat membantu tidur dan mendinginkan tubuh selama musim panas. Selain itu, selain nilai estetikanya dalam menciptakan pemandangan indah dan menarik wisatawan, bunga teratai juga memiliki pasar yang dinamis untuk persembahan dan upacara keagamaan. Mengingat nilai tanaman teratai, para petani di provinsi tersebut berharap bahwa di masa depan akan ada peluang untuk konsumsi bersama, yang mengarah pada pengolahan dan ekspor yang lebih dalam untuk memastikan pembangunan yang stabil dan menghindari situasi panen melimpah yang menyebabkan penurunan harga.

Sumber: https://baolamdong.vn/ong-nam-lam-ong-ro-thu-hoach-sen-chinh-vu-441708.html