Temukan 'pelaku' yang membuat orang sulit menurunkan berat badan

Para ilmuwan telah menemukan bahwa jaringan lemak memiliki kemampuan untuk 'mengingat' obesitas seseorang di masa lalu dan akan menolak upaya orang tersebut untuk menurunkan berat badan.

Obesitas mempengaruhi lebih dari 1 miliar orang di seluruh dunia - Foto: REUTERS

Menurut tim peneliti dari Institut Teknologi Federal di Zurich (Swiss), mereka mengidentifikasi memori biologis jaringan lemak setelah memeriksa jaringan lemak orang gemuk sebelum dan sesudah mereka menurunkan berat badan melalui operasi metabolik dan bariatrik.

Bedah bariatik adalah prosedur pembedahan yang mengubah ukuran lambung untuk mengurangi berat badan pada pasien dengan gangguan metabolisme terkait dengan obesitas dan gejala-gejalanya.

Jaringan-jaringan ini kemudian dibandingkan dengan jaringan lemak dari orang sehat yang tidak pernah mengalami obesitas. Tim menemukan bahwa jaringan lemak yang pernah mengalami obesitas terpengaruh sedemikian rupa sehingga mengubah responsnya terhadap makanan, yang berpotensi bertahan selama bertahun-tahun, menurut Guardian pada 18 November.

Dalam pengujian, sel-sel ini tumbuh lebih cepat daripada sel-sel lain dengan menyerap nutrisi lebih cepat.

Salah satu alasan mengapa sulit mempertahankan berat badan setelah menurunkan berat badan adalah karena sel-sel lemak mengingat keadaan obesitas sebelumnya dan siap untuk kembali ke keadaan tersebut, kata penulis utama studi Profesor Ferdinand von Meyenn.

“Memori tampaknya memicu sel untuk merespons lebih cepat, dan terkadang dengan cara yang tidak sehat, terhadap gula atau asam lemak,” kata Von Meyenn.

Penelitian lebih lanjut pada sel tikus menelusuri memori biologis ke perubahan kimiawi dalam DNA atau protein di sekitarnya. Perubahan ini mengubah aktivitas dan metabolisme gen.

Para peneliti menemukan bahwa tikus yang sebelumnya mengalami obesitas bertambah berat badan lebih cepat daripada tikus lain ketika diberi makanan berlemak tinggi, hal ini menunjukkan bahwa perubahan dalam metabolisme mereka membuat mereka lebih rentan terhadap kenaikan berat badan.

Namun, memori obesitas pada sel-sel lemak bukanlah satu-satunya penyebabnya. Tim menduga bahwa memori serupa juga terdapat pada sel-sel otak yang memengaruhi seberapa banyak makanan yang dikonsumsi dan seberapa banyak energi yang dikeluarkan.

"Dari perspektif evolusi, hal ini masuk akal. Manusia dan hewan lain telah beradaptasi untuk mempertahankan berat badan, alih-alih menurunkan berat badan, karena kelangkaan pangan telah menjadi tantangan yang terus-menerus sepanjang sejarah," ujar penulis studi, Dr. Laura Hinte.

Obesitas memengaruhi lebih dari 1 miliar orang di seluruh dunia dan merupakan salah satu penyebab kanker yang paling dapat dicegah.

Penelitian ini membuka jalan bagi program manajemen berat badan yang lebih baik yang ditujukan untuk mempertahankan penurunan berat badan atau menjaga berat badan pada tingkat yang sehat cukup lama bagi sel untuk menghapus memori obesitas.

Sumber: https://tuoitre.vn/phat-hien-thu-pham-khien-moi-nguoi-kho-giam-can-20241120141911038.htm