Pho Vietnam berhasil memikat hati para mahasiswa Jepang.

Sato Yuta, kepala koki yang bertanggung jawab memasak pho Vietnam, mengatakan bahwa ia diajari cara memasak pho berdasarkan resep dan sekarang mencoba menyesuaikannya agar lebih sesuai dengan selera Jepang.

Menurut seorang reporter VNA di Jepang, sebagai bagian dari program untuk mendorong siswa menikmati dan mempelajari budaya kuliner dunia , Universitas Studi Asing Kanda (Prefektur Chiba, Jepang) telah memasukkan Pho Vietnam ke dalam menu makan siangnya agar dapat dinikmati siswa selama dua minggu mulai 18 Mei.

Vietnam adalah negara yang familiar bagi mahasiswa di Universitas Studi Asing Kanda karena universitas tersebut memiliki departemen bahasa Vietnam dan juga menyelenggarakan "Kontes Pidato Publik Vietnam" tahunan. Namun, ini adalah pertama kalinya pho Vietnam diperkenalkan di kantin universitas.

Program pengalaman budaya unik ini diselenggarakan oleh kantin sekolah bekerja sama dengan Departemen Penelitian Kuliner dan mendapat dukungan antusias dari para siswa muda.

Untuk meningkatkan pengalaman siswa, panitia mendekorasi kafetaria dengan pemandangan yang familiar dan nyaman dari budaya kuliner Vietnam, termasuk lampion, kursi plastik, gerobak makanan, dan kios kelontong. Koki sekolah juga menyiapkan area terpisah untuk menyajikan pho guna memenuhi permintaan tinggi dari para siswa.

Para mahasiswa di Universitas Studi Asing Kanda menikmati pho Vietnam. (Foto: Xuan Giao/VNA)

Berbicara kepada wartawan, Sato Yuta, kepala koki yang bertanggung jawab memasak pho Vietnam, mengatakan bahwa ia diajari cara memasak pho berdasarkan resep dan sekarang mencoba menyesuaikannya agar lebih sesuai dengan selera Jepang.

Dia berbagi: "Ciri khas pho adalah aroma saus ikan, dan kaldunya memiliki cita rasa yang kaya sebagai dasarnya, jadi kami mencoba menghadirkan ciri khas itu ke dalam hidangan kami."

Menurut Sato, awalnya, para siswa mencoba pho karena penasaran, tetapi sekarang banyak yang benar-benar menyukainya, dan setiap jam makan siang, para siswa mengantre di warung pho miliknya untuk menunggu giliran menikmati hidangan unik masakan Vietnam ini.

Sementara itu, Fafa Moroi, seorang mahasiswi di Universitas Kanda, berbagi bahwa hal yang paling disukainya adalah tekstur mi yang kenyal dan aroma kuahnya. Moroi berkata, “Saya rasa baik Jepang maupun Vietnam menghargai cita rasa kuahnya, jadi ada beberapa kesamaan, tetapi pho Vietnam dicirikan oleh kuah dagingnya dan aroma rempah-rempah yang harum. Rasanya benar-benar lezat.”

Hanya dalam beberapa hari, daya tarik pho Vietnam dengan cepat mengubahnya menjadi salah satu hidangan terlaris di kantin Universitas Studi Asing Kanda.

Melalui acara ini, sekolah berharap para siswa tidak hanya berkesempatan menikmati kuliner, tetapi juga didorong untuk belajar dan mempelajari bahasa Vietnam di sekolah agar lebih memahami budaya unik Vietnam.

(VNA/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-chinh-phuc-sinh-vien-nhat-ban-post1111961.vnp