Kafe khusus untuk tunarungu.

Suasana yang tenang, senyum ramah, dan pelayanan yang berdedikasi dari staf tunarungu di Flow-ee Cafe (Jalan Giao, Distrik Hai Ba Trung, Hanoi) telah meninggalkan kesan mendalam dan memenangkan hati banyak pelanggan, meskipun kafe ini baru beroperasi selama lebih dari sebulan.

Terkejut dengan kehangatan dan keramahannya.

Flow-ee adalah kafe kecil yang sangat tenang. Begitu Anda sampai di pintu, seorang anggota staf muda akan membukanya dengan senyum ramah, menyapa pelanggan dengan bahasa isyarat, dan dengan lembut mengundang Anda masuk.

Para anggota Flow-ee berfoto bersama sebagai kenang-kenangan dengan para pelanggan.

H.THUY

Para staf bekerja dengan penuh perhatian tanpa berbicara, dan para pelanggan juga diam, hanya menunjuk menu untuk memesan minuman, menggunakan bahasa isyarat, atau menuliskan nama minuman mereka di selembar kertas.

Tepat di seberang pintu masuk, Flow-ee Cafe memiliki area khusus untuk mencatat kunjungan pelanggan. Di sini, pelanggan dapat menuliskan kesan mereka tentang kafe tersebut. "Pengalaman pertama saya di Flow-ee sangat mengesankan; stafnya ramah, antusias, dan bersahabat. Saya pasti akan kembali dan belajar lebih banyak tentang cara berkomunikasi dengan mereka"; "Kafe ini kreatif, sangat bersih, dan minumannya cukup enak"... adalah beberapa ulasan pelanggan untuk Flow-ee baru-baru ini.

Bảo Ngọc, seorang penulis lepas, pertama kali mengunjungi kafe tersebut karena penasaran melihat papan bertuliskan: "Flow-ee dilayani oleh penyandang tunarungu." Lambat laun, kafe ini menjadi prioritas utama bagi siapa pun yang mencari ruang nyaman untuk berkreasi. "Saya sangat terkejut dengan kehangatan, keramahan, dan kelucuan para staf di sini. Meskipun mereka tidak dapat mendengar atau berbicara, mereka semua memancarkan senyum ramah dan memberikan pelayanan yang penuh perhatian," kata Ngọc.

Berbicara tentang asal usul Flow-ee, Ngo Quoc Hao (lahir tahun 1996), CEO Flow-ee dan "penerjemahnya," mengatakan bahwa Flow-ee adalah proyek startup Hao dan tujuh pemegang saham lainnya. Kelompok ini membuka kafe untuk menciptakan lapangan kerja bagi penyandang tunarungu dan menciptakan nilai bagi masyarakat. Di kafe tersebut, semua staf dipanggil Flower.

Visi Flow-ee adalah untuk memastikan lingkungan kerja yang aman dan kreatif bagi penyandang disabilitas dan gangguan pendengaran. "Banyak orang bertanya kepada kami mengapa kami memilih penyandang tunarungu sebagai staf layanan daripada penyandang disabilitas lainnya? Kami telah melakukan riset dan menemukan bahwa penyandang tunarungu adalah salah satu kelompok yang paling rentan. Sementara orang bisu masih dapat mendengar, penyandang tunarungu tidak dapat berbicara; mereka hanya dapat menghasilkan suara. Oleh karena itu, kelompok ini membutuhkan lebih banyak kesempatan," kata CEO Flow-ee.

Berbicara tentang nama kafe yang cukup unik, "Flow-ee," Hao menjelaskan bahwa "Flow" berarti aliran, dan bahkan desain kafe menampilkan garis-garis berkelok-kelok dan arus yang mengalir, mewakili pasang surut, suka dan duka. Ini adalah kesulitan yang dihadapi penyandang disabilitas, sementara jalur ke atas mewakili kreativitas dan kegembiraan karena memiliki lingkungan untuk menampilkan kemampuan mereka. Warna utama kafe adalah abu-abu dan kuning; abu-abu seperti nada rendah, kesulitan dalam hidup, sementara kuning mewakili kesegaran dan keceriaan.

"Setiap pagi ketika saya bangun tidur, saya merasa sangat bahagia."

Saat ini, kafe tersebut memiliki 6 "Bunga" tunarungu yang dibagi menjadi 2 shift, dengan 3 orang di setiap shift, semuanya anak muda berusia 21-33 tahun. Pada awal pembukaan, anggota kelompok tersebut bergiliran bertugas di kafe dari pagi hingga malam untuk mendukung staf. Para tunarungu tersebut datang ke Flow-ee melalui sebuah organisasi yang berfokus pada pengembangan inklusif, pelatihan, dan penempatan orang-orang dengan disabilitas.

"Sebelumnya, saya berpikir bahwa penyandang tunarungu akan merasa terkekang dan tidak akan mampu mengekspresikan potensi mereka sepenuhnya, tetapi mereka berinteraksi dengan pelanggan dengan sangat alami. 'Flowers' menunjukkan kepada saya dan para pelanggan bahwa mereka bukanlah orang-orang yang kecil dan menyedihkan, tetapi sebaliknya, mereka sangat dinamis, awet muda, dan membawa energi positif kepada banyak orang setiap kali mereka datang ke sini," kata Hao.

Tran Ngoc Mai (33 tahun, tinggal di Tuyen Quang), seorang pelayan di sini, berbagi bahwa ia lahir dan besar di Tuyen Quang dan terlahir tuli dan bisu. Saat ini, Mai berkeluarga, dan ia bersama suaminya tinggal di Hanoi ; suaminya juga tuli dan bisu. "Membuat minuman adalah gairah saya. Saya memiliki tiga sertifikat bartender dan pernah bekerja di restoran sebelumnya. Saat bekerja di Flow-ee, saya menerima pelatihan tambahan dalam layanan pelanggan dan prosedur... Setiap pagi ketika saya bangun, saya merasa sangat gembira saat menyiapkan kopi, es krim bingsu, teh, dll., memastikan bahwa pelanggan merasa puas," kata Mai.

Flow-ee memiliki menu minuman yang sangat beragam, termasuk jus, teh, kopi… Namun, menu yang paling unik tak diragukan lagi adalah bingsu (dessert es serut) yang dipadukan dengan alkohol. Ini adalah kombinasi sempurna antara rasa manis dan menyegarkan dari es serut dengan rasa sedikit pedas dan aromatik dari berbagai jenis alkohol.

Bingsu bukanlah makanan penutup yang populer di Vietnam, sehingga proses pembuatannya cukup menantang. Ide awal tim adalah menggabungkan es krim dengan alkohol, tetapi setelah proses eksperimen yang panjang dan melelahkan, es krim tersebut berubah menjadi makanan penutup es serut dengan rasa buah segar yang dipadukan dengan berbagai jenis alkohol. Setiap cangkir bingsu disajikan dengan cangkir kecil berisi alkohol yang cantik agar pelanggan dapat menikmatinya sesendok demi sesendok.

"Membuat bingsu daun pandan, bingsu semangka... mungkin tampak sederhana pada awalnya, tetapi pada awalnya, selama dua bulan berturut-turut, tim fokus mencari kombinasi es krim dan alkohol yang paling cocok setiap hari. Hasilnya adalah menu yang sangat unik dan khas untuk Flow-ee," kata Ngo Quoc Hao.

Meskipun baru beroperasi lebih dari sebulan, Flow-ee telah menarik banyak pelanggan, termasuk penyandang tunarungu dan wisatawan asing. Banyak anak muda dan anak-anak datang ke sini dengan harapan dapat belajar bahasa isyarat. Berdasarkan hal ini, Hao dan teman-temannya berencana untuk membuka lokakarya bahasa isyarat gratis dalam waktu dekat.

Selanjutnya, setelah cabang Flow-ee di Hanoi beroperasi stabil, grup ini juga berharap untuk membuka cabang di Kota Ho Chi Minh dan berjualan secara online untuk menciptakan lebih banyak peluang bagi kaum muda tunarungu untuk bekerja dan menciptakan nilai bagi diri mereka sendiri dan masyarakat.

Sumber: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm