Kafe khusus untuk tuna rungu

Terkejut dengan kehangatan dan keramahannya

Flow-ee adalah kedai kopi kecil yang sangat tenang. Begitu Anda melangkah masuk, seorang karyawan muda membukakan pintu, tersenyum hangat, menyapa pelanggan dengan bahasa isyarat, dan melambaikan tangan dengan lembut untuk mempersilakan mereka masuk.

Quán cà phê đặc biệt của người khiếm thính - Ảnh 1. — Anggota Flow-ee mengambil foto kenang-kenangan bersama pelanggan

Staf bekerja dengan penuh perhatian dan tidak berbicara. Pelanggan juga diam, hanya menunjuk menu untuk memesan minuman, menggunakan bahasa isyarat, atau memesan dengan menuliskan nama minuman di kertas.

Tepat di seberang pintu masuk, Flow-ee Coffee memiliki area check-in untuk pelanggan. Di sini, pelanggan dapat menuliskan perasaan mereka saat datang ke kedai. "Pengalaman pertama di Flow-ee sangat mengesankan, stafnya ramah, antusias, dan penuh kasih. Saya pasti akan kembali dan belajar lebih banyak tentang cara berkomunikasi dengan mereka"; "Kedainya kreatif, sangat bersih, minumannya cukup enak"... adalah beberapa perasaan yang dirasakan pelanggan terhadap Flow-ee belakangan ini.

Mengunjungi toko ini untuk pertama kalinya karena penasaran dengan papan bertuliskan: "Flow-ee dilayani oleh tuna rungu", perlahan-lahan, Ibu Bao Ngoc, seorang penulis lepas, menempatkan Flow-ee di posisi prioritas utama ketika mencari ruang yang nyaman untuk berkarya. "Saya sangat terkesan dengan kehangatan, keramahan, dan kelucuan staf di sini. Meskipun mereka tidak dapat mendengar atau berbicara, mereka semua memancarkan senyum ramah dan pelayanan yang penuh perhatian," ungkap Ibu Ngoc.

Berbicara tentang kelahiran Flow-ee, Ngo Quoc Hao (lahir tahun 1996), CEO Flow-ee dan "penerjemah", mengatakan bahwa Flow-ee adalah proyek rintisan Hao dan 7 pemegang saham lainnya. Kelompok ini membuka kedai kopi untuk menciptakan lapangan kerja bagi para tuna rungu, yang menciptakan nilai tambah bagi komunitas. Di kedai tersebut, semua karyawan dipanggil Flowers - "bunga".

Orientasi Flow-ee adalah memastikan lingkungan kerja yang aman dan kreatif bagi penyandang disabilitas dan gangguan pendengaran. "Banyak orang bertanya mengapa kami memilih penyandang tuna rungu untuk menjadi staf layanan alih-alih penyandang disabilitas lainnya? Kami telah meneliti dan menemukan bahwa penyandang tuna rungu adalah salah satu kelompok yang paling rentan. Penyandang tuna rungu masih dapat mendengar, tetapi ketika mereka tuli, mereka tidak dapat berbicara, mereka hanya dapat mengeluarkan suara, sehingga kelompok ini membutuhkan lebih banyak kesempatan," ujar CEO Flow-ee.

Berbicara tentang nama toko "Flow-ee" yang cukup istimewa, Hao menjelaskan, "Flow berarti mengalir, bahkan desain tokonya pun penuh garis lengkung, mengalir, menunjukkan pasang surut. Itulah kesulitan yang harus dihadapi penyandang disabilitas, pasang surutnya adalah kreativitas, kegembiraan orang-orang ketika mereka memiliki lingkungan untuk menunjukkan kemampuan mereka." Warna utama toko ini adalah abu-abu dan kuning; abu-abu bagaikan nada rendah, kesulitan dalam hidup, dan kuning melambangkan kesegaran dan kegembiraan.

"Setiap pagi aku bangun, aku merasa sangat bahagia"

Saat ini, toko ini memiliki 6 "Flower" tuna rungu yang dibagi menjadi 2 shift, masing-masing shift beranggotakan 3 orang, semuanya adalah anak muda berusia 21 hingga 33 tahun. Pada awal pembukaan toko, para anggota kelompok bergantian berada di toko dari pagi hingga malam untuk membantu para staf. Kesempatan untuk membawa para tuna rungu ke Flow-ee datang melalui sebuah organisasi yang mengembangkan integrasi, pelatihan, dan penerimaan penyandang disabilitas.

"Dulu, saya pikir orang-orang tuli akan terkekang dan tidak bisa menunjukkan potensi penuh mereka, tetapi ternyata mereka berinteraksi dengan pelanggan dengan sangat alami. "Flowers" menunjukkan kepada saya dan para pelanggan bahwa mereka tidak kecil dan menyedihkan, tetapi justru sebaliknya, mereka sangat dinamis, muda, dan membawa energi positif bagi banyak orang setiap kali mereka datang ke sini," ujar Hao.

Tran Ngoc Mai (33 tahun, tinggal di Tuyen Quang), seorang pramusaji di sini, bercerita bahwa ia lahir dan besar di Tuyen Quang, dan terlahir tuli dan bisu. Saat ini, Mai sudah berkeluarga, pasangan itu tinggal di Hanoi, dan suami Mai juga tuli dan bisu. "Membuat minuman adalah hasrat saya. Saya memiliki 3 lisensi bartender dan pernah bekerja di restoran. Saat bekerja di Flow-ee, saya dilatih keterampilan tambahan dan prosedur penerimaan pelanggan... Setiap pagi ketika saya bangun, saya merasa senang saat membuat kopi, es krim bingsu, teh..., membuat pelanggan merasa nikmat," ujar Mai.

Flow-ee memiliki beragam pilihan minuman, termasuk jus, teh, kopi... Namun, hidangan yang paling unik adalah bingsu yang dipadukan dengan anggur. Kombinasi sempurna antara manis dan dinginnya es krim salju dengan sedikit rasa pedas dan aroma anggur yang kuat.

Tidak banyak orang yang membuat bingsu di Vietnam, sehingga proses pembuatan hidangan ini cukup rumit. Ide awal kelompok ini adalah membuat krim segar yang dipadukan dengan anggur, tetapi setelah percobaan yang sulit, krim segar tersebut berubah menjadi es krim salju rasa buah segar yang dipadukan dengan berbagai jenis anggur. Setiap cangkir bingsu akan disajikan dengan sedikit anggur dalam cangkir kecil agar pelanggan dapat menikmati setiap sendoknya secara perlahan.

"Membuat bingsu pandan, bingsu semangka... kelihatannya sangat sederhana, tetapi pada awalnya, selama 2 bulan, tim berfokus selama 18 hingga 24 jam setiap hari untuk menemukan formula kombinasi yang paling tepat antara es krim dan alkohol. Hasilnya adalah menu yang sangat unik, sangat istimewa bagi Flow-ee," ujar Ngo Quoc Hao.

Meskipun baru beroperasi lebih dari sebulan, Flow-ee telah menarik banyak pelanggan, termasuk tuna rungu dan wisatawan mancanegara. Banyak anak muda dan anak-anak datang ke sini untuk belajar bahasa isyarat. Berdasarkan hal ini, Hao dan teman-temannya berencana untuk membuka lokakarya bahasa isyarat gratis.

Selain itu, setelah Flow-ee di Hanoi beroperasi secara stabil, kelompok tersebut juga berharap untuk membuka cabang lain di Kota Ho Chi Minh dan berjualan daring untuk menciptakan lebih banyak kesempatan bagi kaum muda tuna rungu untuk bekerja, sehingga menciptakan nilai bagi diri mereka sendiri dan masyarakat.

Sumber: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm