Sebuah kedai kopi saring Vietnam di tengah bukit yang dipenuhi bunga-bunga abadi.

(Karya yang diikutsertakan dalam kontes "Kesan tentang Kopi dan Teh Vietnam", bagian dari program "Merayakan Kopi dan Teh Vietnam", edisi ke-2, 2024, yang diselenggarakan oleh Surat Kabar Nguoi Lao Dong).

Quán cà phê phin giữa đồi hoa bất tử- Ảnh 1. — Secangkir kopi susu di tengah perbukitan bunga abadi di Da Lat.

Pada akhir Mei 2023, saya dan istri berkesempatan mengunjungi Kota Da Lat (provinsi Lam Dong) untuk berlibur . Pagi-pagi sekali di pagi pertama kami di Da Lat, saya mengajak istri saya naik sepeda motor untuk berburu awan di Cau Dat. Di tengah perjalanan, kami berhenti di sebuah kafe dengan bunga abadi yang terletak di Jalan Raya Nasional 20.

Berbeda dengan kafe-kafe ramai dan mewah lainnya, kafe ini, dengan meja dan kursi sederhananya, terletak di tengah hutan bunga abadi, bersama dengan barang-barang familiar yang mengingatkan pada generasi tahun 70-an, 80-an, dan awal 90-an.

Saya memesan dua kopi susu panas tradisional dan duduk mengamati pemilik kedai kopi membuat kopi. Gerakan terampil dalam proses pembuatan kopi tradisional mengingatkan saya pada 24 tahun yang lalu ketika ayah saya mengajak saya minum kopi setiap pagi.

Pertama, pemilik kedai membilas saringan kopi dan cangkir dengan air mendidih sebelum menyeduh untuk membunuh bakteri. Kemudian, ia memasukkan 3 sendok bubuk kopi Trung Nguyen ke dalam saringan. Ini adalah jenis kopi yang sangat saya sukai karena rasanya yang kaya dan aromatik.

Setelah meletakkan saringan kopi di atas cangkir, tuangkan sedikit air mendidih secara perlahan dan merata ke permukaan saringan agar bubuk kopi mengembang. Setelah sekitar 2 menit, ketika bubuk kopi telah mengembang secara merata, lanjutkan menuangkan air mendidih, tutup penutupnya, dan tunggu. Kopi akan mulai menetes.

Sambil mengaduk susu di cangkir kopi saya, saya menyesapnya, dan tiba-tiba saya teringat masa kecil saya. Saya teringat ayah saya. Sudah lama sekali sejak saya dan ayah saya minum kopi bersama. Saya berharap suatu hari nanti saya bisa membawanya ke sini untuk duduk dan minum kopi sambil mengenang masa lalu…

Tenang dan damai, banyak pengunjung lanjut usia juga datang ke sini, duduk diam dengan secangkir kopi, mendengarkan lagu-lagu lama... di tengah perbukitan bunga abadi di kota yang bagaikan mimpi ini.