Restoran itu populer berkat... putrinya.

LeLeMan adalah panggilan sayang sang putri untuk ibunya - Ibu Le Le Man (62 tahun), pemilik restoran vegetarian yang telah beroperasi selama lebih dari satu dekade di Jalan Dinh Hoa (Distrik 8, Kota Ho Chi Minh).

Sebuah restoran yang pengunjungnya seluruhnya adalah wanita.

Suatu siang di hari kerja, hari Selasa, saya mengunjungi warung makan Ibu Le Man. Hari itu, restoran tersebut menjual sup bihun dengan kepiting, persis seperti yang ada di menu yang sudah familiar selama bertahun-tahun. Meskipun bukan hari vegetarian, restoran itu tetap ramai dikunjungi pelanggan, satu demi satu.

Restoran tersebut menyajikan hidangan yang berbeda setiap harinya.

[KLIP]: Ulasan Xiao Nhu tentang masakan ibunya mendapat banyak tanda suka.

Di dalam restoran, saudara perempuan Ibu Le Man dan beberapa asisten lainnya bekerja tanpa henti untuk memastikan pelanggan tidak perlu menunggu lama. Mereka buka dari jam 9 pagi hingga 6 sore, tetapi terkadang, makanan di restoran habis tepat setelah jam 4 sore.

Pemiliknya bercerita bahwa saudara iparnya membuka warung makan ini lebih dari 10 tahun yang lalu. Saat itu, Ibu Man menjual rempah-rempah dan saus buatan sendiri (kecap asin, tahu fermentasi, pasta cabai, dll.). Saudara iparnya menjalankan bisnis tersebut selama beberapa bulan sebelum berhenti. Melihat hal ini, Ibu Man "mewarisi" bisnis tersebut dan sejak itu hanya menjual hidangan vegetarian.

Alih-alih hanya menjual satu hidangan, pemiliknya mengatakan bahwa ia menjual hidangan vegetarian yang berbeda setiap hari untuk menawarkan variasi kepada pelanggan, mencegah kebosanan, dan mendorong mereka untuk mengunjungi restoran sepanjang minggu.

Oleh karena itu, menu restoran ini beragam, menampilkan hidangan seperti banh canh atau bun cha gio (Senin); bun rieu - canh bun (Selasa); mi wonton (Rabu); mi Thailand (Kamis); mi Hue (Jumat); dan pho (Sabtu). Pada tanggal 1 dan 15 setiap bulan lunar, LeLeMan juga menjual kari dan lumpia.

Restoran ini menikmati dukungan pelanggan yang konsisten.

"Kari juga merupakan hidangan paling populer di restoran saya, tetapi hidangan lainnya juga sangat populer. Saya memasak hidangan-hidangan ini sendiri, saya belajar dengan praktik langsung, saya tidak belajar dari siapa pun. Kerabat saya memuji masakan saya di rumah, jadi saya memasaknya untuk pelanggan saya dengan cara yang sama," kata pemilik restoran sambil tersenyum.

Yang istimewa dari warung makan ini adalah pemilik dan stafnya semuanya perempuan. Ibu Man bercerita bahwa pada tanggal 15 atau 1 bulan lunar, ketika restoran ramai, putranya membantu mengumpulkan uang. Namun pada hari-hari biasa, restoran ini sepenuhnya dikelola oleh perempuan.

Bangga dengan putriku

Sebagai pengulas makanan populer di media sosial, putri LeLeMan, Tieu Nhu, baru-baru ini membuat banyak video yang menceritakan kisah tentang restoran ibunya, dan mendapatkan banyak sekali "like". Hal ini juga menyebabkan peningkatan bisnis bagi restoran tersebut.

"Putri saya adalah kebanggaan dan kebahagiaan saya. Dia sangat berbakat, penyayang, energik, dan menggemaskan. Berkat dia, saya menjadi lebih terkenal dan memiliki lebih banyak pelanggan," ungkap LeLeMan.

Satu porsi bun rieu (sup mie Vietnam) harganya 35.000 VND.

Xiao Nhu mengaku bahwa restoran vegetarian ibunya memiliki makna khusus baginya, karena restoran itu memberi ibunya penghasilan untuk menghidupi keluarga dan membiayai pendidikan dirinya dan adiknya. Ia sendiri senang bisa memperkenalkan masakan lezat ibunya kepada lebih banyak orang.

Di sini, setiap hidangan harganya sekitar 35.000 VND. Sup mie dengan pangsit, yang dijual setiap hari Rabu, harganya 40.000 VND. Hung Nguyen (42 tahun, tinggal di Distrik 8), pelanggan tetap selama hampir 6 tahun, mengatakan bahwa harga ini tidak mahal.

Menurutnya, makanan di sini enak dan rasanya seperti masakan rumahan. Itulah mengapa dia berkunjung 3-4 kali seminggu, terutama pada hari-hari vegetarian ketika restoran menyajikan hidangan kari favoritnya.

"Hidangan favorit saya adalah kari, tetapi saya hanya bisa memakannya dua hari dalam sebulan. Terkadang saya berharap dia menjualnya setiap minggu agar saya bisa memakannya. Tapi menunggu adalah bentuk kebahagiaan, dan saya menikmati semua hidangan lainnya," ujarnya sambil bercanda.

Anak-anak adalah kebanggaan para pemilik restoran.

Restoran ini berlokasi di Jalan Dinh Hoa Nomor 29 (Distrik 8, Kota Ho Chi Minh).

Bagi LeLeMan, restoran ini adalah puncak dari kerja keras dan dedikasi selama bertahun-tahun, "mata pencaharian" yang memungkinkan pemiliknya membesarkan anak-anaknya. Kebahagiaannya sehari-hari datang dari memasak makanan lezat untuk para pelanggannya…

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm