Quynh Phu: Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk OCOP

Pada tahun 2020, Quynh Phu menerapkan program Satu Komune Satu Produk (OCOP). Setelah lebih dari 4 tahun, seluruh distrik telah memiliki 22 produk yang diakui sebagai produk OCOP. Bertekad untuk terus mengembangkan produk-produk tersebut, distrik tersebut mengarahkan pemerintah daerah untuk berupaya mempertahankan merek dan meningkatkan kualitas produk.

Kertas beras Quynh Coi, distrik Dong Hai adalah satu dari 4 produk yang diakui sebagai produk OCOP bintang 4 di distrik Quynh Phu.

Fokus pada peningkatan kualitas produk

Kertas beras Quynh Coi, Desa Du Dai, Kecamatan Dong Hai (Quynh Phu) merupakan salah satu produk pertama dari Kabupaten Quynh Phu yang mendapatkan pengakuan sebagai produk OCOP bintang 4 pada tahun 2020. Produk ini merupakan produk tradisional dari desa kerajinan yang telah berusia puluhan tahun, sehingga peningkatan kualitas produk selalu menjadi fokus setiap rumah tangga.

Bapak Hoang Pho Nam, pemilik fasilitas produksi kertas beras Quynh Coi, menyampaikan: Kertas beras merupakan produk yang rutin digunakan dalam hidangan keluarga, permintaannya tinggi, sehingga sejak tahap pemilihan bahan baku, kami menerapkan persyaratan yang sangat ketat. Beras untuk pembuatan kertas beras harus berasal dari alamat yang tepercaya, bebas dari kotoran, dan tidak berjamur; proses produksi harus aman dan bersih, serta menjamin keamanan pangan. Khususnya, ketika produk tersebut diakui sebagai produk OCOP bintang 4 dengan kode batang dan kode ketertelusuran, hal ini akan menjadi peluang bagi fasilitas untuk menyediakan lebih banyak produk berkualitas ke pasar. Saat ini, rata-rata, fasilitas tersebut memasok sekitar 3 ton kertas beras ke pasar setiap hari, menciptakan lapangan kerja tetap bagi puluhan pekerja.

Dengan fasilitas produksi anggur Lung Hong, komune Quynh Giao (Quynh Phu) milik Bapak Nguyen Duc Lung, pada tahun 2023 fasilitas ini memiliki dua produk yang diakui sebagai produk OCOP bintang 3, yaitu anggur ketan kuning dan anggur ketan fermentasi daun. Saat ini, produk-produk tersebut secara bertahap semakin mengukuhkan reputasinya di mata pelanggan.

Pak Lung menjelaskan, "Anggur adalah produk konsumsi khusus yang berkaitan langsung dengan kesehatan manusia. Oleh karena itu, untuk mendapatkan setetes anggur yang memuaskan, harus melalui berbagai tahapan dan proses kontrol yang ketat. Beras harus berasal dari pemasok yang memenuhi standar beras bersih, ragi hanya boleh diambil dari satu tempat produksi, dan saat memasak, hanya boleh menggunakan satu jenis beras dan satu jenis ragi bermerek agar tidak merusak reputasi perusahaan. Saat ini, keluarga saya menjual lebih dari 4.000 liter anggur per bulan untuk melayani pasar di dalam dan luar provinsi. Sejak didirikan, produk-produk kami telah terjual ke pasar dan sangat dihargai oleh konsumen karena kualitasnya, yang pada awalnya menciptakan prestise di mata pelanggan."

Fasilitas produksi anggur Lung Hong, komune Quynh Giao (Quynh Phu) selalu berfokus pada peningkatan kualitas produk untuk mempertahankan mereknya.

Untuk membawa produk OCOP ke mana-mana

Saat ini, Kabupaten Quynh Phu memiliki 22 produk yang telah mendapatkan sertifikasi OCOP. Sebanyak 4 produk telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 4 dan 18 produk telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 3. Sesuai peraturan, setelah 3 tahun produk yang memenuhi standar OCOP diakui, otoritas terkait akan mengevaluasi kembali kriteria tersebut. Jika ada produk yang tidak memenuhi standar, akan diturunkan peringkatnya ke tingkat bintang yang lebih rendah atau sertifikat bintangnya akan dicabut. Meskipun program Satu Komune Satu Produk memberikan banyak manfaat ekonomi bagi masyarakat pedesaan, namun jika kualitasnya tidak terjaga, risiko pencabutan sertifikasi produk OCOP sangat tinggi. Oleh karena itu, agar produk OCOP dapat dikembangkan secara berkelanjutan, diperlukan upaya dari pemerintah daerah, pemerintah daerah, koperasi, dan badan usaha untuk bersikap fleksibel, memiliki solusi spesifik, dan strategi pengembangan produk OCOP jangka panjang.

Menurut Bapak Hoang Pho Nam, pemilik perusahaan kertas beras Quynh Coi, "Saat ini, produk selalu kompetitif, mengutamakan kepentingan konsumen. Jika kami ingin produk kami menjangkau lebih luas dan dikenal banyak orang, kualitas harus menjadi prioritas utama. Dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan kami telah menginvestasikan 1,8 miliar VND untuk membeli mesin pelapis berkapasitas besar, boiler, mesin pengiris, dan membangun pabrik tertutup; sekarang produk kami telah dilengkapi dengan kode batang dan kode ketertelusuran, sehingga sangat populer."

Dengan fasilitas produksi anggur milik Bapak Nguyen Duc Lung, beliau telah berfokus pada promosi produk akhir-akhir ini. Bapak Lung berkata, "Fasilitas produksi anggur keluarga ini baru beroperasi lebih dari 2 tahun, sehingga memperluas pasar sangatlah penting. Selain meningkatkan kualitas produk, kami juga memperhatikan desain kemasan dan berinvestasi dalam promosi dan pengenalan produk di platform e-commerce, pameran, dan titik-titik pengenalan produk di dalam dan luar provinsi... Dari sana, kami berharap produk-produk keluarga ini akan semakin berkembang dan kokoh di pasar."

Bapak Do Tien Cong, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Quynh Phu, mengatakan: Untuk mempertahankan dan mengembangkan produk, selama ini Kabupaten Quynh Phu dan daerah-daerah selalu memberikan dukungan dan pendampingan kepada para pelaku usaha; sekaligus menyusun rencana pengembangan produk OCOP yang berkelanjutan, dengan memperkuat peran dan pengawasan pemerintah daerah dalam mengembangkan dan mengevaluasi produk OCOP, serta memberikan kebijakan dukungan yang tepat waktu. Ke depannya, Pemerintah Kabupaten dan daerah akan bekerja sama dengan para pelaku usaha untuk membahas dan menyusun rencana pengembangan setiap produk, mengidentifikasi kriteria yang masih perlu ditingkatkan, meningkatkan, dan menerapkan langkah-langkah, serta membimbing para pelaku usaha untuk melengkapi dokumen. Selain itu, Pemerintah Kabupaten juga meminta kepada dinas, cabang, dan unit terkait untuk mendukung setiap pelaku usaha dalam meningkatkan setiap kriteria, memastikan peningkatan produk, dan berupaya mempertahankan serta meningkatkan kualitas produk OCOP.

Nguyen Cuong

Sumber