Quynh Phu: Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk OCOP.

Việt Nam•07/04/2024

Pada tahun 2020, distrik Quynh Phu menerapkan program Satu Komune Satu Produk (OCOP). Setelah lebih dari empat tahun, seluruh distrik memiliki 22 produk yang diakui sebagai produk OCOP. Bertekad untuk membantu produk-produk ini menjangkau pasar yang lebih luas, distrik tersebut mengarahkan pemerintah daerah untuk berupaya mempertahankan pengakuan merek dan meningkatkan kualitas produk.

Kerupuk beras Quynh Coi dari komune Dong Hai adalah salah satu dari empat produk yang diakui sebagai produk OCOP bintang 4 di distrik Quynh Phu.

Fokuslah pada peningkatan kualitas produk.

Kerupuk beras Quynh Coi, dari desa Du Dai, komune Dong Hai (distrik Quynh Phu), adalah salah satu produk pertama di distrik Quynh Phu yang diakui sebagai produk OCOP bintang 4 pada tahun 2020. Ini adalah produk tradisional dari desa kerajinan yang telah ada selama beberapa dekade, oleh karena itu peningkatan kualitas produk selalu menjadi prioritas bagi rumah tangga yang terlibat.

Bapak Hoang Pho Nam, pemilik fasilitas produksi kerupuk beras Quynh Coi, berbagi: "Kerupuk beras adalah produk yang sering digunakan dalam makanan keluarga, sehingga permintaannya tinggi. Karena itu, kami sangat teliti dalam memilih bahan-bahan. Beras yang digunakan untuk membuat kerupuk harus berasal dari sumber yang terpercaya, bebas dari kotoran dan jamur; proses produksinya harus aman, bersih, dan menjamin keamanan pangan. Terutama, ketika produk tersebut diakui sebagai produk OCOP bintang 4 dengan barcode dan kode ketertelusuran, itu akan menjadi peluang bagi fasilitas untuk memasok lebih banyak produk berkualitas tinggi ke pasar. Saat ini, fasilitas tersebut memasok rata-rata sekitar 3 ton kerupuk ke pasar setiap hari, menciptakan lapangan kerja yang stabil bagi puluhan pekerja."

Dengan fasilitas produksi anggur Lừng Hồng di komune Quỳnh Giao (distrik Quỳnh Phụ), yang dimiliki oleh Bapak Nguyễn Đức Lừng, pada tahun 2023, dua produknya diakui sebagai produk OCOP bintang 3: anggur beras ketan yang terbuat dari beras bunga emas dan anggur beras ketan yang terbuat dari ragi daun. Saat ini, produk-produk tersebut secara bertahap membangun reputasinya di kalangan pelanggan.

Pak Lừng berbagi: "Alkohol adalah produk konsumen khusus, yang berhubungan langsung dengan kesehatan manusia, jadi untuk mendapatkan setetes alkohol yang memuaskan, harus melalui banyak tahapan dan proses kontrol yang ketat: beras harus berasal dari pemasok yang memenuhi standar beras bersih, ragi hanya boleh berasal dari satu produsen, dan saat pembuatan, hanya satu jenis beras dan satu jenis ragi bermerek yang digunakan untuk menghindari dampak terhadap reputasi perusahaan. Saat ini, keluarga saya menjual lebih dari 4.000 liter alkohol setiap bulan untuk melayani pasar di dalam dan luar provinsi. Sejak didirikan, produk ini sangat dihargai oleh konsumen karena kualitasnya, dan kami telah membangun reputasi yang baik di kalangan pelanggan."

Fasilitas produksi anggur Lừng Hồng di komune Quỳnh Giao (distrik Quỳnh Phụ) selalu berfokus pada peningkatan kualitas produk untuk mempertahankan reputasi mereknya.

Untuk membantu produk OCOP menjangkau pasar yang lebih luas.

Saat ini, Distrik Quynh Phu memiliki 22 produk yang diakui sebagai produk OCOP, termasuk 4 produk yang mencapai status OCOP bintang 4 dan 18 produk yang mencapai status OCOP bintang 3. Menurut peraturan, setelah 3 tahun sertifikasi OCOP, pihak berwenang terkait akan mengevaluasi kembali kriteria tersebut. Jika suatu produk gagal memenuhi standar, peringkat bintangnya akan diturunkan atau sertifikasinya dicabut. Jelas bahwa meskipun program Satu Komune Satu Produk (OCOP) membawa banyak manfaat ekonomi bagi penduduk pedesaan, risiko pencabutan sertifikasi produk OCOP sangat tinggi jika kualitasnya tidak terjaga. Oleh karena itu, untuk pengembangan produk OCOP yang berkelanjutan, diperlukan upaya dan dedikasi dari para pemangku kepentingan, pemerintah daerah, koperasi, dan pelaku usaha, yang perlu fleksibel, memiliki solusi spesifik, dan mengembangkan strategi pengembangan produk OCOP jangka panjang.

Menurut Bapak Hoang Pho Nam, pemilik fasilitas produksi kertas beras Quynh Coi: Saat ini, selalu ada persaingan antar produk, yang bertujuan untuk kepentingan terbaik konsumen. Agar suatu produk dapat menjangkau khalayak yang lebih luas dan mendapatkan pengakuan, kualitas harus menjadi prioritas utama. Dalam beberapa tahun terakhir, fasilitas kami telah menginvestasikan 1,8 miliar VND untuk membeli mesin pelapis berkapasitas tinggi, boiler, mesin pemotong, dan membangun pabrik sistem tertutup; sekarang, produk kami memiliki barcode dan kode ketertelusuran, sehingga sangat dipercaya oleh konsumen.

Bagi fasilitas produksi minuman keras milik Bapak Nguyen Duc Lung, fokus pada promosi produk telah menjadi prioritas. Bapak Lung menyatakan: "Fasilitas produksi minuman keras keluarga kami baru beroperasi selama lebih dari dua tahun, jadi memperluas pasar sangat penting. Selain meningkatkan kualitas produk, kami juga fokus pada desain kemasan dan berinvestasi dalam periklanan dan promosi di platform e-commerce, menampilkan produk di pameran dagang, dan di pameran produk baik di dalam maupun di luar provinsi... Melalui ini, kami berharap produk keluarga kami akan terus berkembang dan membangun posisi pasar yang kuat."

Bapak Do Tien Cong, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Distrik Quynh Phu, mengatakan: "Untuk mempertahankan dan mengembangkan produk-produk ini, Distrik Quynh Phu dan pemerintah daerah selalu memperhatikan dukungan dan pendampingan kepada para produsen; pada saat yang sama, mereka telah menyusun rencana untuk memandu pembangunan berkelanjutan produk OCOP, memperkuat peran dan pengawasan pemerintah daerah dalam pengembangan dan evaluasi produk OCOP, serta menyediakan kebijakan dukungan tepat waktu. Dalam waktu dekat, distrik dan pemerintah daerah akan bekerja sama erat dengan para produsen untuk bertukar dan menyusun rencana pengembangan untuk setiap produk, mengidentifikasi indikator yang masih dapat ditingkatkan dalam hal poin dan peringkat, serta menerapkan langkah-langkah dan panduan bagi para produsen untuk menyelesaikan berkas mereka. Selain itu, distrik juga meminta departemen dan unit terkait untuk mendukung setiap produsen dalam meningkatkan setiap kriteria, memastikan peningkatan peringkat produk, dan dengan tegas berupaya untuk mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk OCOP."

Nguyen Cuong

Sumber