Pada tahun 2020, Quynh Phu menerapkan program Satu Komune Satu Produk (OCOP). Setelah lebih dari 4 tahun, seluruh distrik telah memiliki 22 produk yang diakui sebagai produk OCOP. Bertekad untuk terus mengembangkan produk-produk tersebut, distrik tersebut mengarahkan pemerintah daerah untuk berupaya mempertahankan merek dan meningkatkan kualitas produk.
Kertas beras Quynh Coi, distrik Dong Hai adalah satu dari empat produk yang diakui sebagai produk OCOP bintang 4 dari distrik Quynh Phu.
Fokus pada peningkatan kualitas produk
Kertas beras Quynh Coi, Desa Du Dai, Kecamatan Dong Hai (Quynh Phu) merupakan salah satu produk pertama dari Kabupaten Quynh Phu yang mendapatkan pengakuan sebagai produk OCOP bintang 4 pada tahun 2020. Produk ini merupakan produk tradisional dari desa kerajinan yang telah berusia puluhan tahun, sehingga peningkatan kualitas produk selalu menjadi fokus setiap rumah tangga.
Bapak Hoang Pho Nam, pemilik fasilitas produksi kertas beras Quynh Coi, menyampaikan: Kertas beras merupakan produk yang rutin digunakan dalam hidangan keluarga, permintaannya tinggi, sehingga sejak tahap pemilihan bahan baku, kami menerapkan persyaratan yang sangat ketat. Beras untuk pembuatan kertas beras harus berasal dari alamat yang tepercaya, bebas dari kotoran, dan tidak berjamur; proses produksinya harus aman dan bersih, serta menjamin keamanan pangan. Khususnya, ketika produk tersebut diakui sebagai produk OCOP bintang 4 dengan kode batang dan kode ketertelusuran, hal ini akan menjadi peluang bagi fasilitas untuk memasok lebih banyak produk berkualitas ke pasar. Saat ini, rata-rata, fasilitas tersebut memasok sekitar 3 ton kertas beras ke pasar setiap hari, menciptakan lapangan kerja yang stabil bagi puluhan pekerja.
Dengan fasilitas produksi anggur Lung Hong, komune Quynh Giao (Quynh Phu) milik Bapak Nguyen Duc Lung, pada tahun 2023 fasilitas ini memiliki dua produk yang diakui sebagai produk OCOP bintang 3, yaitu anggur ketan kuning dan anggur ketan fermentasi daun. Saat ini, produk-produk tersebut secara bertahap semakin mengukuhkan reputasinya di mata pelanggan.
Pak Lung menjelaskan, "Anggur adalah produk konsumsi khusus yang berkaitan langsung dengan kesehatan manusia. Oleh karena itu, untuk mendapatkan setetes anggur yang memuaskan, harus melalui berbagai tahapan dan proses kontrol yang ketat. Beras harus berasal dari pemasok yang memenuhi standar beras bersih, ragi hanya boleh diambil dari satu tempat produksi, dan saat memasak, hanya boleh menggunakan satu jenis beras dan satu jenis ragi bermerek agar tidak merusak reputasi fasilitas." Saat ini, keluarga saya menjual lebih dari 4.000 liter anggur per bulan untuk melayani pasar di dalam dan luar provinsi. Sejak didirikan, produk-produk kami telah terjual ke pasar dan sangat dihargai oleh konsumen atas kualitasnya, yang pada awalnya membangun reputasi di mata pelanggan.
Fasilitas Produksi Anggur Lung Hong, Komune Quynh Giao (Quynh Phu) selalu berfokus pada peningkatan kualitas produk untuk mempertahankan mereknya.
Untuk membawa produk OCOP ke mana-mana
Kabupaten Quynh Phu saat ini memiliki 22 produk yang telah mendapatkan sertifikasi OCOP, yang terdiri dari 4 produk yang telah meraih sertifikasi OCOP bintang 4 dan 18 produk yang telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3. Sesuai peraturan, setelah 3 tahun produk yang memenuhi standar OCOP diakui, otoritas terkait akan mengevaluasi kembali kriteria tersebut. Jika ada produk yang tidak memenuhi standar, maka akan diturunkan peringkatnya ke tingkat bintang yang lebih rendah atau sertifikat bintangnya akan dicabut. Program Satu Komune Satu Produk ini memang memberikan banyak manfaat ekonomi bagi masyarakat pedesaan, tetapi jika kualitasnya tidak terjaga, risiko pencabutan sertifikasi produk OCOP sangat tinggi. Oleh karena itu, agar produk OCOP dapat dikembangkan secara berkelanjutan, diperlukan upaya dari pemerintah daerah, pemerintah daerah, koperasi, dan badan usaha untuk bersikap fleksibel, memiliki solusi spesifik, dan strategi pengembangan produk OCOP jangka panjang.
Menurut Bapak Hoang Pho Nam, pemilik pabrik kertas beras Quynh Coi, "Saat ini, produk selalu kompetitif, dengan mengutamakan manfaat terbaik bagi konsumen. Jika Anda ingin produk Anda menjangkau banyak orang dan dikenal luas, kualitas harus diutamakan. Dalam beberapa tahun terakhir, pabrik kami telah menginvestasikan 1,8 miliar VND untuk membeli mesin pelapis berkapasitas besar, boiler, mesin pengiris, dan membangun pabrik tertutup; kini produk-produk kami telah dilengkapi dengan kode batang dan kode ketertelusuran, sehingga sangat populer."
Dengan fasilitas produksi anggur milik Bapak Nguyen Duc Lung, beliau akhir-akhir ini berfokus pada promosi produk. Bapak Lung berkata, "Fasilitas produksi anggur keluarga ini baru beroperasi lebih dari 2 tahun, jadi memperluas pasar sangatlah penting. Selain meningkatkan kualitas produk, kami juga memperhatikan desain kemasan dan berinvestasi dalam promosi dan pengenalan produk di platform e-commerce, pameran, dan titik-titik pengenalan produk di dalam dan luar provinsi... Dari sana, kami berharap produk-produk keluarga ini akan semakin berkembang dan kokoh di pasar."
Bapak Do Tien Cong, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Quynh Phu, mengatakan: Dalam rangka mempertahankan dan mengembangkan produk, akhir-akhir ini Kabupaten Quynh Phu dan daerah-daerah selalu memberikan perhatian untuk mendukung dan mendampingi subjek-subjeknya; pada saat yang sama, menyusun rencana untuk mengarahkan pembangunan berkelanjutan produk-produk OCOP, yang mana memperkuat peran dan pengawasan pemerintah daerah dalam mengembangkan dan mengevaluasi produk-produk OCOP, dengan kebijakan-kebijakan dukungan yang tepat waktu. Dalam waktu mendatang, kabupaten beserta pemerintah daerah akan bekerja sama erat dengan subjek-subjek untuk membahas dan menyusun rencana pengembangan untuk setiap produk, mengidentifikasi kriteria-kriteria yang masih dapat ditingkatkan, ditingkatkan dan dilaksanakan langkah-langkahnya, membimbing subjek-subjek untuk melengkapi berkas. Selain itu, kabupaten juga meminta departemen-departemen, cabang-cabang dan unit-unit terkait untuk mendukung setiap subjek untuk meningkatkan setiap kriteria, memastikan peningkatan produk-produk, dan melakukan upaya-upaya untuk mempertahankan dan meningkatkan mutu produk-produk OCOP.
Nguyen Cuong
Sumber
Komentar (0)