Produk-produk Provinsi Quang Nam

Dari pegunungan hingga laut, dari hutan hingga sungai, setiap produk dari Quang Nam membawa kisah tanah asalnya, dan diidentifikasi serta dipromosikan dengan merek bersama "Made in Da Nang".

Koperasi Pariwisata Pertanian dan Obat-obatan Tra Tap mempromosikan produk-produk yang terbuat dari ginseng Ngoc Linh dalam sebuah acara. Foto: Xuan Son.

Produk dari pegunungan

Enam bulan lalu, tur "Legenda Ginseng Ngoc Linh" resmi dibuka di sepanjang jalanan berkabut Nam Tra My (dahulu provinsi Quang Nam).

Selama dua hari, pengunjung dapat menjelajahi kuil ginseng di desa Kon Pin (komune Tra Linh), merasakan pengalaman trekking melalui hutan, mengunjungi kebun ginseng Ngoc Linh di ketinggian lebih dari 1.800m (desa Mang Lung, komune Tra Linh), dan berburu awan di puncak Tak Po (komune Tra Tap). Selama perjalanan ini, pengunjung dapat menikmati makanan khas tradisional, termasuk hidangan yang terbuat dari ginseng, terlibat dalam pertukaran budaya dengan masyarakat Xo Dang, dan mendengarkan cerita tentang ginseng Ngoc Linh di tengah hutan luas provinsi Quang Nam.

Dengan demikian, dari produk obat yang berharga, ginseng Ngoc Linh – dengan reputasinya yang sudah lama – telah membuka arah baru bagi pengembangan pariwisata dataran tinggi. Inilah arah yang diimplementasikan oleh Koperasi Pertanian dan Pariwisata Obat Tra Tap bekerja sama dengan unit-unit pariwisata.

“Saya telah terhubung dengan pegunungan dan hutan, serta dengan masyarakat setempat, selama 15 tahun. Kegiatan koperasi selalu bertujuan untuk menyebarkan nilai-nilai tanah dan masyarakat, berkontribusi dalam mempromosikan produk-produk dataran tinggi, menciptakan mata pencaharian berkelanjutan, dan membantu masyarakat menjadi kaya di tanah air mereka sendiri,” ujar Ibu Ho Thi Thuy Ngan, Direktur Koperasi Pariwisata Pertanian dan Obat-obatan Tra Tap.

Ibu Ngan mengatakan bahwa baru-baru ini, ginseng Ngoc Linh dan produk-produk unggulannya dengan bangga dipamerkan kepada khalayak luas di Pameran Musim Gugur 2025 di Hanoi . Harapan agar produk ginseng Ngoc Linh "Buatan Da Nang" mencapai kesuksesan yang lebih besar dan memperluas jangkauannya kini menjadi lebih realistis.

Keharuman dataran

Di bawah api unggun yang menyala sepanjang tahun di oven wijen di tepi Sungai Cam Le, kisah pencipta makanan lezat ini diwariskan dari generasi ke generasi, setidaknya sejak Dinasti Nguyen. Seiring waktu, cita rasanya yang sederhana, yang dinikmati selama festival, hari libur, dan peringatan leluhur, telah menjadi produk khas Da Nang, yang dipamerkan di banyak acara dan menjadi oleh-oleh populer bagi wisatawan dari dekat dan jauh.

Produk-produk khas Da Nang perlu mengatasi tantangan keterbatasan ruang pengembangan agar dapat menjangkau pasar yang lebih luas. Foto: Xuan Son

Bapak Huynh Duc Sol, pemilik usaha kerupuk wijen Ba Lieu Me (kelurahan Cam Le), adalah penerus generasi ketiga keluarganya. Beliau mengatakan bahwa kerupuk wijen, dalam ingatan generasi sebelumnya, merupakan makanan pokok bagi kader revolusioner dan tentara di daerah tersebut selama perang perlawanan. Sebagai bukti, beliau menunjuk pada tugu peringatan yang memperingati jembatan Cam Le selama periode perlawanan Prancis (1946-1954) di daerah Hoa Vang lama, yang terletak di sebelah pabrik kerupuk. Ini menunjukkan bahwa kerupuk wijen bukan hanya makanan biasa tetapi juga bagian dari sejarah.

Selama bertahun-tahun, permen wijen Ba Lieu Me telah memantapkan posisinya dengan 6 produk yang diakui sebagai produk OCOP bintang 4. Pasar utama untuk produk ini saat ini adalah Da Nang dan banyak kota besar lainnya, dengan saluran distribusi termasuk agen, penjualan langsung ke konsumen, media sosial, dan situs web.

Selama tahun lalu, permen wijen diundang oleh Kementerian Perindustrian dan Perdagangan untuk berpartisipasi dalam acara promosi di Moskow (Federasi Rusia); dan diperkenalkan oleh Departemen Perindustrian dan Perdagangan Da Nang di Pameran Dagang ASEAN-Korea 2025 di Seoul. Baru-baru ini, permen wijen dari provinsi Quang Nam ditampilkan dalam kunjungan kerja delegasi distrik Cam Le ke distrik Muju, Provinsi Otonomi Khusus Jeonbuk (Korea Selatan). Ke mana pun mereka pergi, baik di dalam maupun luar negeri, citra permen wijen "Buatan Da Nang" yang sederhana namun lezat mendapat perhatian khusus dari para pengunjung.

Saran untuk produk "Buatan Da Nang"

Selain permen wijen dan ginseng Ngoc Linh, provinsi Quang Nam juga menawarkan aroma saus ikan dari daerah pesisir seperti Nam O, Cua Khe, dan Cua Dai; kue kelapa panggang; kayu manis Tra My; sarang burung walet; akar rehmannia; ginseng tujuh daun satu bunga; kertas beras; kue kacang hijau; dan kerajinan tangan… menciptakan beragam produk "Made in Da Nang" yang sepenuhnya mencerminkan identitas unik Quang Nam.

Namun, agar produk "Made in Da Nang" benar-benar mencapai potensi penuhnya, masih ada tantangan yang harus diatasi. Seperti Sol, setelah berhasil mengekspor permen wijen melalui jalur tidak resmi ke pasar luar negeri, ia masih menyimpan ambisi untuk mengekspor melalui jalur resmi, tetapi menghadapi hambatan, terutama tarif. Mengenai ruang produksi, ia berharap kota akan menyediakan lahan untuk membangun ruang yang merekonstruksi desa pembuatan permen wijen tradisional, menggabungkan produksi dengan peluang bagi wisatawan untuk mengunjungi dan merasakan kerajinan tersebut.

Dari wilayah pegunungan, Ibu Ho Thi Thuy Ngan menyatakan bahwa meskipun terdapat potensi pengembangan tanaman obat dan pariwisata di pegunungan, jarak yang jauh, bencana alam yang kompleks, dan tanah longsor menjadi hambatan dalam mempromosikan produk-produk tersebut. Oleh karena itu, peningkatan infrastruktur transportasi yang signifikan sangat dibutuhkan. Pendapat ini juga diutarakan oleh Bapak Coor Le, Ketua Komite Rakyat Komune Dong Giang: "Masyarakat kami menghasilkan banyak produk unik, tetapi mereka menghadapi kesulitan dalam menemukan pasar karena akses jalan yang terbatas. Hanya dengan peningkatan infrastruktur transportasi yang komprehensif, perdagangan antara dataran rendah dan dataran tinggi dapat diperkuat."

Menurut penilaian dari banyak organisasi dan bisnis di daerah tersebut, Da Nang, dengan skala yang luas dan bentang alam yang membentang meliputi pegunungan, hutan, sungai, dan laut, menyediakan lingkungan yang menguntungkan bagi produk "Made in Da Nang" untuk memperluas pasarnya. Dengan satu atau lain cara, setiap produk mewujudkan sebagian dari geografi dan budaya provinsi Quang Nam. Oleh karena itu, diperlukan panduan yang tepat untuk memastikan bahwa peta identifikasi produk "Made in Da Nang" memaksimalkan identitas dan nilai uniknya.

Sumber: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html