Produksi bawang di negara kita masih menghadapi banyak kesulitan.

Informasi ini disampaikan oleh perwakilan dari Departemen Produksi Tanaman pada forum "Menghubungkan Perdagangan, Mempromosikan Konsumsi Bawang Bombay dan Bawang Merah", sebuah kombinasi partisipasi tatap muka dan daring, yang diselenggarakan oleh Komite Pengarah Forum Koneksi Produk Pertanian 970, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan (MARD), bekerja sama dengan Komite Rakyat Provinsi Soc Trang, pada tanggal 17 Maret.

Menurut perwakilan dari Departemen Produksi Tanaman, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan , total luas lahan untuk produksi bawang bombai di seluruh negeri sekitar 14-15 ribu hektar, terkonsentrasi di provinsi Soc Trang, Hai Duong, Ninh Thuan, Quang Ngai, dan lain-lain; bawang bombai terutama ditanam di Soc Trang, Ninh Thuan, dan Quang Ngai. Dari jumlah tersebut, luas lahan budidaya bawang bombai di Hai Duong mencapai 5.700 hektar dengan produksi 110 ribu ton, dan di Soc Trang sekitar 6.500 hektar dengan produksi sekitar 90 ribu ton.

Data menunjukkan bahwa total luas lahan yang ditanami bawang merah di wilayah Selatan sekitar 7.000 hektar, yang sebagian besar terkonsentrasi dari bulan Desember hingga Maret tahun berikutnya, sehingga memberikan tekanan pada penyimpanan pasca panen.

Menurut perwakilan dari Departemen Produksi Tanaman, produksi bawang di Vietnam saat ini menghadapi beberapa tantangan, termasuk: fragmentasi, kesulitan dalam melacak asal-usul, kurangnya keterkaitan; fluktuasi harga; terbatasnya area produksi bersertifikat, kesulitan dalam mengendalikan kualitas dan keamanan pangan; kurangnya prosedur pengawetan yang tepat, yang menyebabkan sejumlah besar produk segar dijual selama periode puncak panen, sehingga mengakibatkan harga rendah; dan kurangnya saluran distribusi terintegrasi.

Oleh karena itu, untuk mengembangkan produksi bawang bombai yang berkelanjutan, perwakilan dari Departemen Produksi Tanaman menyarankan agar petani mengadopsi proses produksi yang aman, ketelusuran, dan produksi bersertifikasi. Pada saat yang sama, daerah perlu mendukung keterkaitan produksi, membentuk area produksi terkonsentrasi, menghubungkan bisnis untuk konsumsi domestik dan ekspor; mempromosikan pengawetan pasca panen; dan menerapkan program dukungan, pelatihan, dan transfer teknologi untuk produksi yang aman.

Pada Forum tersebut, Bapak Tran Trong Khiem, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Soc Trang, mengatakan bahwa bawang merah merupakan salah satu tanaman unggulan Provinsi Soc Trang, yang ditanam di distrik Tran De dan kota Vinh Chau. Total luas lahan yang ditanami bawang merah setiap tahunnya sekitar 6.500 hektar, dengan hasil rata-rata 18 ton/hektar, dan produksi lebih dari 90.000 ton.

Dari jumlah tersebut, lebih dari 1.150 hektar ditanami bawang merah menggunakan metode pertanian organik (menerapkan proses produksi yang aman, meningkatkan penggunaan pupuk organik, dan mengurangi pupuk kimia). Selain itu, 10,8 hektar/23 rumah tangga di koperasi padi Ca Lang B, Kelurahan 2, Kota Vinh Chau, telah mencapai standar VietGAP, menghasilkan keuntungan 10-20 juta VND/ha lebih tinggi daripada produksi konvensional.

Bawang merah Vinh Chau dikonsumsi di dalam negeri dan diekspor ke beberapa negara seperti Indonesia dan Malaysia, sehingga memberikan pendapatan yang signifikan bagi masyarakat dan bisnis di kota Vinh Chau.

Namun, bawang merah Vinh Chau baru-baru ini menghadapi kesulitan dalam produksi dan konsumsi karena beberapa alasan, seperti: jadwal penanaman yang tidak tepat, dengan area yang luas ditanami secara bersamaan, sehingga menghasilkan panen yang relatif tinggi pada waktu tertentu. Petani masih berproduksi secara individual dan belum membentuk koperasi, yang menyebabkan kurangnya hubungan berkelanjutan antara koperasi dan bisnis, serta antara petani dan bisnis. Secara khusus, petani masih cenderung menunggu harga yang tepat; bahkan ketika harga disepakati secara wajar dengan bisnis, mereka tetap menolak untuk menjual, yang menyebabkan penimbunan ketika harga turun tajam.

Dalam pidatonya di Forum tersebut, Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Tran Thanh Nam menyatakan bahwa bawang bombai merupakan produk utama bagi banyak provinsi dan kota seperti Hai Duong, Soc Trang, Ninh Thuan, dan Quang Ngai , dengan total produksi tahunan lebih dari 200.000 ton. Pada bulan Februari dan Maret, lahan pertanian bawang bombai memasuki musim panen, oleh karena itu, permintaan akan produk ini lebih tinggi dari sebelumnya.

Namun, menurut statistik, pada bulan-bulan pertama tahun 2023, daya beli pasar cenderung menurun, sementara kapasitas produksi sektor pertanian tetap mencukupi untuk memenuhi kebutuhan konsumsi domestik dan ekspor. Hal ini menyebabkan prediksi bahwa konsumsi produk pertanian secara umum, dan bawang merah khususnya, akan menghadapi banyak kesulitan.

Menurut Wakil Menteri Tran Thanh Nam, statistik menunjukkan bahwa ekspor bawang bombai dalam dua bulan pertama tahun 2023 hanya mencapai 240 ton, angka yang sangat kecil dibandingkan dengan produksi bawang bombai tahunan sebesar 200.000 ton. Oleh karena itu, Forum ini bertujuan untuk membantu memperluas pasar produk bawang bombai. Pada saat yang sama, ini juga merupakan kesempatan bagi petani bawang bombai di seluruh negeri untuk mempromosikan dan memperkenalkan merek bawang bombai mereka ke pasar global.

Tautan sumber: https://dangcongsan.vn/kinh-te/san-xuat-hanh-tai-nuoc-ta-van-con-nhieu-kho-khan-633754.html