Terbius oleh rasa musim gugur

Wangi - aroma harum yang seakan berasal dari dongeng

Musim harum

Hari itu, saya sedang menunggu lampu merah di persimpangan, berharap merasakan frustrasi hari itu karena terjebak macet. Namun anehnya, hati saya tiba-tiba terasa segar ketika tiba-tiba sebuah aroma tercium, menembus lapisan tebal masker saya.

Aroma apel bintang—aroma yang begitu kuat seakan berasal dari negeri dongeng—membuat pikiran yang dipenuhi kekhawatiran tiba-tiba terasa rileks. Di tengah klakson mobil yang berisik, kerumunan orang, dan perhitungan hidup yang hingar bingar, aroma apel bintang emas yang matang di atas nampan tua milik seorang lelaki tua yang duduk di gang kecil seolah secara ajaib menarik perhatian saya.

Apel bintang bukanlah buah khas negeri Selatan. Namun, mulai pertengahan September dan seterusnya, Anda akan sesekali melihat gugusan apel bintang kuning matang bermunculan di jalanan Saigon. Pedagang kaki lima dan kios-kios apel bintang sederhana tersembunyi di gang-gang kecil. Namun, aroma apel bintang masih tercium di udara, mengingatkan penduduk negeri ini bahwa musim gugur telah tiba.

Buahnya memang tidak lezat atau istimewa. Daging buahnya lembut dan bijinya besar, tetapi buah ini hanya enak karena bentuknya yang bulat dan aromanya yang harum. Buahnya yang bulat bagaikan lentera, menambah indahnya cahaya keemasan musim gugur di jalanan.

Itulah sebabnya setiap musim gugur yang melewati jalanan Saigon, saya selalu menyempatkan diri untuk membeli beberapa ikat apel bintang beserta ranting dan daunnya yang masih utuh untuk menghiasi rumah saya. Tak akan ada buah Tam yang muncul dari buah lezat itu. Namun, musim gugur telah tiba, lampu-lampu menyala, aroma-aroma menyala, dan ia telah menunggu saya sejak dahulu kala!

Makanan gang

Musim ini jalanannya indah, begitu indah hingga memikat. Jalanannya masih sama, masih padat, masih macet, masih hujan, masih banjir. Namun, cuacanya sejuk, tidak berubah-ubah, tidak sekeras musim panas; bersama dengan begitu banyak hadiah istimewa musim gugur yang mengalir, membuat hati orang-orang sedikit lebih ringan.

Com lang Vong - hadiah musim gugur yang unik di kota Selatan.

Musim ini, orang-orang di Saigon tiba-tiba ingin lebih sering "menebang gang", karena aroma lain memanggil: aroma beras hijau dari Desa Vong yang dibawa dari Utara. Beras jenis ini dibuat dengan segala ketelitian dan kehalusan khas penduduk setempat, dari butiran beras ketan berwarna keemasan, montok, dan berkilau. Dan hanya beras Desa Vong yang dibuat setelah beras berubah warna menjadi cokelat, ditampi, dipanggang, dan ditumbuk dengan kuat untuk menghasilkan nasi ketan harum yang dibungkus daun teratai segar.

Suatu hari, menyelinap ke sebuah gang kecil, tersembunyi di balik deretan gedung tinggi, berkumpul bersama sekelompok teman di sebuah kios kecil namun harum milik seorang warga Hanoi , saya membuka sebungkus nasi serut hijau berlapis daun teratai, berhati-hati agar tidak menghilangkan aroma nasi serut hijau yang indah itu. Anehnya, nasi serut hijau yang elegan ini jarang dijual di jalan-jalan utama, melainkan kebanyakan "tersembunyi di gang-gang". Namun, aroma nasi serut hijau itu tetap saja memikat.

Jika musim panas bisa membuat orang "terpukau" oleh aroma durian yang kuat, maka musim gugur membantu orang lebih rileks dengan aroma lembut nasi hijau, belimbing matang, belimbing kuning, dan aroma kue panggang yang menyebar di gang-gang, besar maupun kecil. Rasanya segalanya berhenti sejenak, mengalir perlahan.

Orang-orang takut kehilangan hal-hal indah, dan juga karena aroma hadiah musim gugur masih terngiang di hati. Saya juga sering berhenti di suatu sudut jalan, untuk menghirup aroma kopi sangrai, mentega, dan aroma vanila yang kuat dari kios-kios kue warna-warni di sepanjang jalan.

Di pagi musim gugur yang harum, di kedai kopi favorit saya, saya duduk menunggu kopi menetes, mengambil sepiring nasi hijau yang terbungkus longgar daun teratai, dan perlahan menikmati manisnya musim gugur yang meresap dalam setiap butir nasi hijau yang berlemak. Siang harinya, saya akan membeli segelas jus delima, menghirup aroma delima hingga memenuhi paru-paru, sebelum menikmati minuman dengan warna semanis itu.

Saat saya membuka hati untuk menyambut aroma manis dan hal-hal baru, saya tahu musim baru telah siap.

Sumber: https://baoquangnam.vn/say-long-voi-huong-vi-mua-thu-3141567.html