Perketat pengawasan terhadap kantin sekolah.

Program makan siang sekolah tidak hanya berkontribusi dalam memastikan nutrisi dan mendorong perkembangan siswa secara holistik, tetapi juga berkaitan langsung dengan kesehatan dan keselamatan siswa. Namun, realitas saat ini menunjukkan bahwa keamanan pangan dalam program makan siang sekolah masih menghadapi banyak kekurangan dan menimbulkan risiko yang signifikan.

Tim inspeksi gabungan dari Komite Rakyat Kelurahan An Tuong memeriksa keamanan pangan di Taman Kanak-kanak Hoang Khai.

Kekhawatiran tentang kualitas makanan sekolah.

Baru-baru ini, serangkaian insiden keamanan pangan dalam program makan siang sekolah telah menimbulkan kemarahan publik. Yang terbaru, terjadi di Sekolah Dasar Binh Quoi Tay di Kota Ho Chi Minh, di mana lebih dari 200 siswa menunjukkan gejala yang diduga keracunan makanan. Tes mengungkapkan bahwa 70% sampel yang diuji positif mengandung bakteri Salmonella. Sebelumnya, kemarahan publik muncul dari kasus 300 ton daging babi yang sakit yang dipasok ke dapur banyak sekolah negeri dan taman kanak-kanak di Hanoi. Demikian pula, di provinsi Thai Nguyen, setelah orang tua di Taman Kanak-kanak Hoa Binh di komune Van Lang menemukan bahwa program makan siang sekolah menggunakan daging babi yang tidak memenuhi standar, mereka meminta sampel diuji. Setelah penyelidikan oleh pihak berwenang, hasil tes menunjukkan sampel positif mengandung mikroorganisme aerobik, E. coli, Staphylococcus aureus, dan bahkan virus Demam Babi Afrika. Baru-baru ini di provinsi Tuyen Quang, media sosial ramai dengan video dan gambar yang diposting oleh akun Facebook yang menunjukkan kantong kacang di gudang Taman Kanak-kanak Doi Can, kelurahan Binh Thuan, tertutup jamur…

Ibu Ly Hong Nhung dari kelurahan Minh Xuan berbagi: “Saya memiliki seorang anak yang bersekolah di prasekolah. Sekolah mengumumkan porsi makanan anak-anak di papan pengumuman mingguan, tetapi kami tidak tahu pemasok atau jumlah hariannya. Papan pengumuman menyebutkan susu kemasan atau yogurt, tetapi orang tua tidak tahu jenis susu apa atau distributor mana yang menyediakannya.”

Menyampaikan kekhawatiran ini, Ibu Tran Hoa Ly dari komune Nhu Khe mengatakan: "Orang tua membayar makanan anak-anak mereka, tetapi mereka hanya mengetahui menu melalui papan pengumuman atau terkadang guru memposting gambar makanan di akun Facebook sekolah. Mereka tidak terlibat dalam proses pemilihan pemasok atau pengecekan kualitas. Oleh karena itu, banyak orang tua masih khawatir tentang kualitas makanan anak-anak mereka."

Tim inspeksi Dewan Rakyat Komune Nhữ Khê memeriksa praktik keamanan pangan di dapur Taman Kanak-kanak Đội Bình.

Mungkin Anda juga suka

Kementerian Kesehatan akan meneliti dan menilai penyebab peningkatan kasus kanker.Para pemilih di Kota Da Nang menyatakan keprihatinan mereka tentang meningkatnya jumlah kasus kanker dalam beberapa tahun terakhir dan meminta Kementerian Kesehatan untuk melakukan penilaian menyeluruh dan ilmiah tentang penyebab peningkatan kasus tersebut guna melindungi kesehatan masyarakat.

Jangan biarkan semua anak berbagi nampan makan siang yang sama di sekolah.SKĐS - Haruskah anak-anak yang kekurangan berat badan dan kelebihan berat badan/obesitas di kelas yang sama mengonsumsi makanan siang sekolah yang sama persis? Pada tahun 2026, tren nutrisi personalisasi berbasis teknologi akan menjadi solusi terobosan untuk menyesuaikan setiap makanan dengan kondisi fisik aktual setiap anak.

Sistem dua sesi sekolah: Haruskah kita menunda dimulainya tahun ajaran untuk siswa SMP dan SMA?Mulai tahun ajaran 2025-2026, sekolah menengah pertama dan atas yang memenuhi syarat akan menyelenggarakan kelas dalam dua sesi per hari, dengan maksimal tujuh pelajaran per hari. Dalam konteks ini, orang tua mempertanyakan apakah waktu mulai sekolah dua sesi harus ditunda agar siswa memiliki lebih banyak waktu untuk sarapan dan istirahat.

Perkuat pengawasan substantif.

Khawatir akan risiko makanan tidak memenuhi standar yang masuk ke dalam makanan sekolah, pemerintah provinsi dan daerah secara bersamaan meningkatkan inspeksi dan memperketat pengawasan terhadap seluruh proses pasokan dan pengolahan makanan di dapur sekolah berasrama. Di lokasi inspeksi, tim inspeksi berfokus pada dokumentasi legal, asal bahan baku, kondisi pengolahan, penyimpanan, transportasi, dan kepatuhan terhadap peraturan tentang inspeksi makanan dan penyimpanan sampel. Secara khusus, Departemen Pendidikan dan Pelatihan sedang meninjau semua aspek pengorganisasian makanan sekolah, mulai dari kontrak pasokan hingga prosedur operasional. Polisi juga akan dilibatkan untuk mendeteksi dan menangani secara tegas kegiatan penipuan terkait asal makanan, pemalsuan dokumen, dan masuknya makanan tidak aman ke sekolah.

Di komune Xuan Van, pemerintah daerah telah menerapkan serangkaian solusi komprehensif, terutama pengendalian sumber makanan untuk kantin sekolah. Bapak Ha Xuan Tiep, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Xuan Van, menyatakan: “Komune ini memiliki 9 sekolah dari semua tingkatan dengan 971 siswa yang mengikuti program makan siang sekolah. Sejak awal tahun ajaran, Komite Rakyat Komune telah mengarahkan sekolah-sekolah untuk memprioritaskan keamanan makanan sekolah, menandatangani komitmen dengan pemasok makanan untuk memastikan asal dan sumber yang jelas. Baru-baru ini, komune membentuk tim inspeksi keamanan pangan, melakukan inspeksi mendadak di sekolah-sekolah yang menyediakan program makan siang sekolah; dan melakukan pemeriksaan pasca-inspeksi pada pemasok makanan. Melalui inspeksi ini, sebagian besar sekolah secara ketat mematuhi peraturan keamanan pangan, dengan area persiapan makanan yang tertata dengan baik, pembelian makanan yang terdokumentasi, dan penyimpanan sampel makanan yang tepat.”

Yang perlu diperhatikan, sekolah-sekolah semakin menerapkan persyaratan untuk mengungkapkan informasi makanan dan menu harian secara publik. Mereka memasang menu dan jumlah makanan di papan pengumuman publik dan mengirimkan informasi serta gambar makanan anak-anak ke grup Zalo kelas agar orang tua dapat memantaunya. Proses inspeksi makanan tiga tahap, penyimpanan sampel makanan, dan catatan pengiriman harian juga ditegakkan secara ketat oleh sekolah untuk memastikan kontrol yang ketat dari detail terkecil.

Ibu Nguyen Thi Thai Hang, Kepala Sekolah TK Hoa Hong di Kelurahan Ha Giang 2, mengatakan: “Setiap hari, mulai pukul 08.30, perwakilan dari pengurus sekolah dan orang tua hadir di sekolah untuk memeriksa seluruh proses, mulai dari penerimaan bahan baku hingga pengawasan persiapan dan pengolahan makanan. Semua bahan yang masuk memiliki dokumentasi dan diperiksa secara menyeluruh oleh kami. Sekolah juga telah memasang kamera pengawas di berbagai lokasi, mulai dari area penerimaan dan persiapan makanan hingga area distribusi makanan. Perwakilan dari pengurus sekolah selalu memeriksa proses persiapan, memasak, dan pembagian porsi makanan untuk anak-anak.”

Saat ini, seluruh provinsi memiliki 627 sekolah yang menyediakan makan siang untuk siswa. Selama inspeksi keamanan pangan baru-baru ini terhadap 12 dapur sekolah dan 3 penyedia makanan siap saji, tim inspeksi dari Dinas Kesehatan mengeluarkan laporan pelanggaran administratif terhadap Taman Kanak-kanak Independen Binh Minh di Kelurahan An Tuong karena gagal menerapkan proses inspeksi pangan 3 langkah, dan menjatuhkan denda administratif sebesar 4 juta VND kepada lembaga tersebut.

Menurut pimpinan Departemen Kesehatan, inspeksi menunjukkan bahwa sebagian besar sekolah relatif mematuhi peraturan keamanan pangan. Sekolah memiliki kontrak dengan pemasok, menyimpan sampel makanan, dan limbah dikumpulkan serta diproses setiap hari. Namun, beberapa dapur sekolah masih menunjukkan area persiapan makanan yang tidak ilmiah; pencatatan sumber makanan yang tidak lengkap; dan banyak bahan makanan segar yang tidak memiliki stempel inspeksi, sehingga menimbulkan potensi risiko keamanan pangan. Di masa mendatang, Departemen akan terus memperkuat inspeksi rutin dan mendadak; dan berkoordinasi dengan sektor pendidikan dan otoritas lokal untuk meningkatkan kesadaran dan pelatihan tentang keamanan pangan bagi staf manajemen dan personel pengolahan makanan di dapur sekolah.

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Memperkuat persahabatan antara Vietnam dan Amerika Serikat.Pada tanggal 3 Juli, sebagai bagian dari program Pacific Partnership - Friends of the Pacific 2026, delegasi Angkatan Darat AS Pasifik, yang dipimpin oleh Letnan Jenderal Joel Vowell, Wakil Komandan Angkatan Darat AS Pasifik, melakukan kunjungan kehormatan ke Komando Militer Provinsi Quang Tri.

Delegasi Angkatan Darat AS Pasifik mengunjungi Komando Militer Provinsi Quang Tri.Tahun 2026 menandai pertama kalinya program Pacific Partnership-Friends of the Pacific diselenggarakan bersama di Quang Tri, menciptakan kerangka kerja sama berskala besar dengan 25 kegiatan.

Kementerian Luar Negeri menerima salinan Surat Kepercayaan untuk Duta Besar AS untuk Vietnam.Pada sore hari tanggal 2 Juli, di markas Kementerian Luar Negeri, Bapak Le Cong Dung, Direktur Departemen Protokol Negara dan Penerjemahan Asing, menerima salinan Surat Kepercayaan dari Ibu Jennifer Wicks, Duta Besar Amerika Serikat untuk Vietnam.

Inspeksi, pengawasan yang lebih ketat, dan sanksi berat bagi pelanggaran merupakan solusi yang diperlukan untuk melindungi kesehatan siswa. Ketika setiap langkah dalam proses dikontrol secara ketat dan dikaitkan dengan tanggung jawab tertentu, makanan sekolah akan lebih aman, lebih bergizi, dan berkualitas lebih tinggi.

Teks dan foto: Thuy Nga

Sumber: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/siet-chat-kiem-soat-bep-an-hoc-duong-02254ce/