Manfaat matcha yang mengejutkan

Matcha bukan hanya minuman yang lezat tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Apa itu matcha?

Matcha kini sangat populer di toko makanan sehat dan kafe, sering disajikan sebagai teh, latte, makanan penutup, atau minuman campuran.

Mirip dengan teh hijau lainnya, matcha dibuat dari daun tanaman Camellia sinensis. Namun, metode budidaya dan pengolahan matcha berbeda, sehingga menghasilkan komposisi nutrisi yang unik.

Tanaman teh yang digunakan untuk menghasilkan matcha diberi naungan selama sebagian besar musim pertumbuhannya, yang membantu meningkatkan kandungan klorofil dan asam amino serta memberikan warna hijau yang lebih gelap pada daunnya.

Setelah dipanen, urat dan batang daun dibuang, lalu digiling menjadi bubuk halus – inilah matcha.

Karena menggunakan seluruh daun teh, matcha memiliki kadar kafein dan antioksidan yang jauh lebih tinggi dibandingkan teh hijau biasa.

Setelah dipanen, urat dan batang daun teh dibuang, lalu digiling halus menjadi bubuk matcha.

Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa matcha dapat melindungi hati, meningkatkan kesehatan kardiovaskular, dan mendukung penurunan berat badan.

Kaya akan antioksidan

Matcha mengandung kadar katekin yang tinggi, yaitu sekelompok senyawa tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan alami. Antioksidan membantu menetralkan radikal bebas – molekul yang merusak sel dan berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis.

Meskipun menanam di tempat teduh mengurangi kadar katekin dalam daun, ketika diseduh dengan air, matcha melepaskan tiga kali lebih banyak katekin daripada teh hijau lainnya.

Sebuah penelitian pada tikus menunjukkan bahwa suplementasi matcha mengurangi kerusakan sel akibat radikal bebas dan meningkatkan aktivitas antioksidan. Menambahkan matcha ke dalam diet dapat meningkatkan perlindungan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Hal itu dapat melindungi hati.

Hati memainkan peran penting dalam menghilangkan racun, memetabolisme obat-obatan, dan menyerap nutrisi.

Sebuah meta-analisis tahun 2015 dari 15 studi menunjukkan bahwa minum teh hijau dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit hati. Namun, beberapa ahli pada tahun 2020 menyatakan bahwa meskipun matcha dapat menurunkan enzim hati pada orang dengan penyakit hati berlemak non-alkoholik (NAFLD), matcha dapat meningkatkan enzim hati pada orang tanpa penyakit tersebut. Studi lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk menentukan efek spesifik dari matcha.

Meningkatkan fungsi otak

Beberapa komponen dalam matcha dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif. Sebuah studi terhadap 23 orang menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi matcha (dalam bentuk teh atau energy bar) memiliki waktu reaksi yang lebih cepat, daya ingat yang lebih baik, dan konsentrasi yang lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok plasebo.

Studi lain pada orang dewasa lanjut usia juga menunjukkan bahwa mengonsumsi 2g bubuk teh hijau setiap hari selama 2 bulan dapat meningkatkan fungsi kognitif.

Matcha mengandung lebih banyak kafein daripada teh hijau biasa (19-44 mg/g dibandingkan dengan 11-25 mg/g) dan juga mengandung L-theanine – senyawa yang membantu meningkatkan kewaspadaan tanpa menyebabkan kelelahan setelah efek kafein hilang.

Dukungan untuk pencegahan kanker

Matcha mengandung epigallocatechin-3-gallate – sejenis katekin yang berpotensi memiliki khasiat pencegah kanker.

Matcha mengandung epigallocatechin-3-gallate (EGCG) – sejenis katekin yang telah menunjukkan potensi sifat pencegah kanker dalam beberapa penelitian di dalam tabung dan pada hewan.

Meskipun hasil ini menjanjikan, diperlukan lebih banyak bukti klinis pada manusia untuk mengkonfirmasi efektivitas matcha dalam pencegahan kanker.

Baik untuk kesehatan kardiovaskular.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum teh hijau—yang memiliki komposisi serupa dengan matcha—membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Teh hijau telah terbukti berhubungan dengan tekanan darah yang lebih rendah, kolesterol jahat yang lebih rendah, dan risiko komplikasi kardiovaskular yang lebih rendah dibandingkan dengan kopi.

Meskipun satu penelitian pada hewan menunjukkan hasil yang berbeda, sebagian besar bukti masih mendukung manfaat matcha bagi kesehatan kardiovaskular.

Dukungan penurunan berat badan

Teh hijau merupakan bahan populer dalam produk penurun berat badan karena kemampuannya untuk meningkatkan metabolisme. Sebuah tinjauan penelitian tahun 2020 menyimpulkan bahwa menggabungkan teh hijau (hingga 500 mg per hari) dengan diet dan olahraga dapat membantu mengurangi indeks massa tubuh (BMI) setelah 12 minggu.

Karena matcha memiliki komposisi yang mirip dengan teh hijau, minuman ini mungkin juga menawarkan manfaat serupa dalam mendukung pengelolaan berat badan.

TB (ringkasan)

Sumber: https://baohaiduong.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-matcha-412201.html