Tam Lu mengembangkan produk OCOP secara berkelanjutan.

(Baothanhhoa.vn) - Belakangan ini, komune Tam Lu telah memfokuskan perhatian pada pengarahan dan implementasi program "Satu Komune, Satu Produk" (OCOP). Hal ini telah berkontribusi dalam memanfaatkan potensi dan keunggulan lokal untuk mengembangkan ekonomi pertanian yang efisien dan berkelanjutan.

Daging kerbau kering dari Truong Van (komune Tam Lu) telah diakui sebagai produk OCOP bintang 3.

Untuk mendorong partisipasi aktif dalam program "Satu Komune, Satu Produk", Komune Tam Lu mempromosikan kesadaran akan signifikansi dan pentingnya program tersebut. Mereka memilih produk-produk khas lokal dengan keunggulan kompetitif untuk dikembangkan menjadi produk bersertifikasi OCOP. Komune secara aktif mendukung entitas yang berpartisipasi dalam pengembangan produk OCOP, membantu prosedur pinjaman bank untuk investasi dalam mesin dan peralatan produksi, serta membimbing mereka dalam menyempurnakan produk mereka dalam hal logo, merek dagang, pendaftaran barcode, dan label ketertelusuran.

Koperasi Peternakan Bebek Suoi Tinh, yang dipimpin oleh Ibu Vi Thi Thuyen, Ketua Asosiasi Wanita Desa Hat, didirikan pada tahun 2021 dengan 20 anggota dan kini telah berkembang menjadi 35 anggota. Anggota koperasi telah aktif berpartisipasi dalam pelatihan lokal tentang teknik peternakan untuk diterapkan dalam praktik mereka. Bebek-bebek tersebut sebagian besar dipelihara di lingkungan bebas, menghasilkan daging yang lezat, manis, dan rendah lemak yang sangat diminati. Pada tahun 2023, bebek Suoi Tinh meraih sertifikasi OCOP bintang 3. Ini merupakan langkah penting agar produk tersebut dapat menjangkau pasar baik di dalam maupun di luar komune. Saat ini, koperasi memasok ribuan bebek ke pasar setiap tahunnya.

Ibu Vi Thi Thuyen, kepala koperasi peternakan bebek Suoi Tinh, mengatakan: "Saya sangat senang bahwa bebek Suoi Tinh telah diakui sebagai produk OCOP bintang 3. Prestasi ini berkat perhatian besar dari pemerintah desa. Ini menjadi motivasi bagi anggota koperasi untuk berupaya membangun dan mengembangkan merek produk. Namun, produksi produk belum stabil, promosi merek terbatas, dan transportasi sulit... sehingga mengakibatkan pendapatan anggota koperasi rendah. Di masa mendatang, kami berharap semua tingkatan dan sektor akan memperhatikan dan memberikan dukungan untuk menstabilkan produksi produk, membantu anggota meningkatkan pendapatan dan memperbaiki kehidupan mereka."

Mirip dengan produk bebek Suoi Tinh, daging kerbau asap Truong Van diakui sebagai produk OCOP bintang 3 pada Mei 2025. Produk ini, yang diproduksi oleh keluarga Bapak Dao Kha Truong di desa Hau, menjamin keamanan dan kebersihan pangan, dengan ketelusuran, pengemasan, dan pelabelan. Produk ini terbuat dari daging kerbau segar berkualitas tinggi yang dimarinasi dengan rempah-rempah seperti cabai, jahe, dan mac khen (sejenis rempah). Hidangan ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat dan kaya, tetapi juga merupakan bagian dari budaya kuliner masyarakat komune Tam Lu. Pengakuan OCOP telah menciptakan peluang untuk memperluas pasar dan menghasilkan lebih banyak lapangan kerja bagi keluarga Bapak Truong dan banyak pekerja lainnya di komune tersebut.

Saat ini, Komune Tam Lu memiliki 6 produk yang telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3, termasuk: daging kerbau asap Truong Van, daging babi asap Truong Van, anggur herbal Nang Huong (desa Hau); sumpit bambu Muong Ha, bebek sungai Chang (desa Lau); dan bebek sungai Tinh (desa Hat). Setelah menerima sertifikasi OCOP, para produsen telah mematuhi kriteria program dengan baik, berinvestasi, meningkatkan kualitas, memperluas skala produksi, mendiversifikasi desain kemasan, fokus pada promosi merek, dan memasarkan produk mereka di dalam dan luar komune. Pengembangan produk OCOP di Komune Tam Lu telah menciptakan lapangan kerja bagi lebih dari 70 pekerja lokal.

Bapak Pham Ba Chien, Ketua Komite Rakyat Komune Tam Lu, mengatakan: Dalam waktu dekat, Komune Tam Lu akan terus mengembangkan produksi produk bersertifikasi OCOP seiring dengan pelaksanaan proyek restrukturisasi pertanian dan pergeseran struktur ekonomi pedesaan. Pada saat yang sama, Komune Tam Lu akan mendukung bisnis-bisnis dengan produk bersertifikasi OCOP dalam mempromosikan dan mengiklankan produk mereka ke gerai ritel dan titik distribusi di provinsi ini.

Teks dan foto: Xuan Anh

Sumber: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm