Tam Lu mengembangkan produk OCOP secara berkelanjutan

Daging kerbau asap Truong Van (komune Tam Lu) diakui sebagai produk OCOP bintang 3.

Agar subjek berpartisipasi aktif dalam Program "Satu Komune Satu Produk", Komune Tam Lu mempromosikan propaganda tentang makna dan pentingnya program ini. Komune Tam Lu memilih produk-produk khas dan keunggulan lokal untuk membangun produk yang memenuhi standar OCOP. Komune Tam Lu secara aktif mendukung subjek yang berpartisipasi dalam membangun produk OCOP, prosedur pinjaman bank untuk berinvestasi dalam mesin, peralatan produksi, dan cara-cara untuk melengkapi produk dalam hal logo, merek dagang, registrasi kode batang, dan stempel ketertelusuran.

Koperasi peternakan bebek Sungai Tinh, yang diketuai oleh Ibu Vi Thi Thuyen, Ketua Ikatan Wanita Desa Hat, didirikan pada tahun 2021 dengan 20 anggota dan kini telah bertambah menjadi 35 anggota. Anggota koperasi telah aktif berpartisipasi dalam pelatihan alih teknologi dan ilmu peternakan yang diselenggarakan oleh pemerintah daerah untuk diterapkan. Bebek-bebek ini sebagian besar diternakkan di alam liar, sehingga dagingnya harum, manis, dan rendah lemak, sehingga disukai banyak orang. Pada tahun 2023, produk bebek Sungai Tinh akan memenuhi standar OCOP bintang 3. Hal ini merupakan syarat penting agar produk dapat menjangkau pasar yang luas, baik di dalam maupun di luar desa. Saat ini, koperasi memasok ribuan bebek ke pasar setiap tahunnya.

Ibu Vi Thi Thuyen, ketua koperasi pembibitan bebek Sungai Tinh, mengatakan: "Saya sangat senang produk bebek Sungai Tinh mendapatkan pengakuan sebagai produk OCOP bintang 3. Hasil ini berkat perhatian besar dari masyarakat. Hal ini menjadi motivasi bagi anggota koperasi untuk terus membangun merek produk yang terus berkembang. Namun, hasil produksi tidak stabil, promosi merek produk terbatas, dan transportasi sulit... sehingga pendapatan anggota koperasi rendah. Ke depannya, saya berharap semua lapisan dan sektor dapat memberikan dukungan agar hasil produksi stabil, yang akan membantu anggota meningkatkan pendapatan dan meningkatkan taraf hidup mereka."

Layaknya produk bebek sungai Tinh, daging kerbau asap Truong Van juga telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 3 pada Mei 2025. Produk ini diproduksi oleh keluarga Bapak Dao Kha Truong di Desa Hau, dengan standar higiene dan keamanan pangan yang terjamin, serta dilengkapi dengan ketertelusuran, pengemasan, dan label. Produk ini terbuat dari daging kerbau segar yang dimarinasi dengan rempah-rempah seperti cabai, jahe, dan mac khen. Hidangan ini tidak hanya lezat dan kaya rasa, tetapi juga merupakan bagian dari budaya kuliner masyarakat Desa Tam Lu. Pengakuan sebagai produk OCOP telah menciptakan peluang untuk memperluas pasar, sehingga menciptakan lebih banyak lapangan kerja bagi keluarga Bapak Truong dan banyak pekerja di desa tersebut.

Saat ini, di Kelurahan Tam Lu, terdapat 6 produk yang memenuhi standar OCOP bintang 3, yaitu: daging kerbau asap Truong Van, daging babi asap Truong Van, anggur fermentasi daun Nang Huong (Desa Hau); sumpit bambu Muong Ha, bebek sungai Chang (Desa Lau); bebek sungai Tinh (Desa Hat). Setelah tersertifikasi sebagai produk OCOP, para pelaku usaha telah memenuhi kriteria program, berinvestasi, meningkatkan skala usaha, memperluas desain kemasan, berfokus pada promosi merek, dan memasarkan produk mereka di dalam dan luar Kelurahan. Pengembangan produk OCOP di Kelurahan Tam Lu telah menciptakan lapangan kerja bagi lebih dari 70 pekerja lokal.

Bapak Pham Ba Chien, Ketua Komite Rakyat Komune Tam Lu, mengatakan: Ke depannya, Komune Tam Lu akan terus mengembangkan produksi produk yang memenuhi standar OCOP seiring dengan pelaksanaan proyek restrukturisasi pertanian dan transformasi struktur ekonomi pedesaan. Di saat yang sama, kami juga akan mendukung rumah tangga bisnis dengan produk yang memenuhi standar OCOP untuk mempromosikan dan mengiklankan produk tersebut agar dapat memasuki sistem ritel dan titik distribusi di provinsi ini.

Artikel dan foto: Xuan Anh

Sumber: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm