Jatuh cinta dengan jiwa Thang Long
Dalam konteks pertukaran budaya yang semakin mendalam, nilai-nilai tradisional Tết Vietnam dilihat dari berbagai perspektif. Di mata teman-teman internasional, Tết masih mempertahankan kekayaan budaya yang khas, di mana nilai-nilai keluarga dan spiritual dijunjung tinggi.
Stella Ciorra, seorang wanita Inggris yang telah tinggal di Hanoi selama hampir 30 tahun, saat ini menjabat sebagai Presiden Asosiasi Sahabat Warisan Vietnam. Ia tidak menyebut dirinya sebagai tamu, melainkan sebagai anak tanah air yang merasa nyaman dengan Tết (Tahun Baru Vietnam). Tinggal di daerah Lac Long Quan, Stella menyebut dua minggu menjelang Tết sebagai "masa persiapan." Ia menyukai kemacetan lalu lintas dan hiruk pikuk pasar bunga Quang Ba, karena itulah Tết yang sesungguhnya.
Jika James Cooper, seorang arsitek Inggris, pernah menyamakan pemandangan sepeda motor yang membawa bunga persik dan kumquat di Jalan Hang Luoc dengan "migrasi besar cabang persik" atau bentuk "instalasi seni" yang kacau namun puitis, maka bagi Stella Ciorra, Tet memasuki kesadaran melalui indra penciuman dan penglihatan.
“Tet memiliki aroma yang sangat khas, aroma yang membawa rasa nyaman,” kata Stella. Aroma tersebut merupakan perpaduan antara wangi dupa yang lembut dari kuil dan pagoda serta aroma murni teh herbal yang diseduh pada sore hari tanggal 30 Tet. Aroma herbal ini, dipadukan dengan warna merah dari bait-bait puisi, lampion, dan bendera nasional yang tergantung di sepanjang jalan, telah menjadi simbol spiritual yang sakral. “Setiap kali saya memikirkan Hanoi, warna merah itu selalu terlintas di benak saya. Warna keberuntungan, kebahagiaan, kedamaian, dan awal yang baru,” kata Stella dengan penuh emosi.
Ketika Tet (Tahun Baru Imlek Vietnam) "dirancang khusus" untuk klien kelas atas.
Dulu, wisatawan internasional ragu-ragu mengunjungi Vietnam selama Tet (Tahun Baru Imlek) karena khawatir toko-toko tutup dan layanan terhenti. Namun, di bawah arahan terampil perusahaan perjalanan profesional, keterbatasan ini telah diubah menjadi produk wisata budaya yang unik, autentik, dan mewah.
Bapak Pham Ha, CEO LuxGroup - yang terkenal dengan filosofi bisnis "pariwisata emosional," menyatakan: Wisatawan internasional, terutama mereka yang berada di segmen mewah, semakin banyak memilih periode Tahun Baru Imlek untuk mengunjungi Vietnam. Mereka tidak mencari bangunan konkret, melainkan "warisan hidup."
Di LuxGroup, pengalaman Tahun Baru Imlek bagi wisatawan Barat dirancang seperti skenario film yang canggih. Sebelum Tết, para pengunjung membenamkan diri dalam hiruk pikuk jalanan kota, Pasar Buoi, dan pasar bunga untuk merasakan kehidupan masyarakat yang semarak. Namun pada saat Malam Tahun Baru, mereka hadir dalam ketenangan mutlak Teluk Ha Long atau Teluk Lan Ha. Di kapal pesiar, suasana Tết tradisional Vietnam Utara sepenuhnya diciptakan kembali dengan bunga persik, bait-bait merah, dan terutama lukisan Hang Trong. Ia berbagi: "Lukisan-lukisan ini bukan hanya untuk dekorasi; lukisan 'To Nu' dan 'Tu Binh' 'menceritakan' kisah pandangan dunia Vietnam kepada wisatawan. Selain itu, di kapal pesiar, wisatawan juga dapat mencoba membuat banh chung (kue beras tradisional), mendengarkan legenda langit bulat dan bumi persegi, dan membiarkan jiwa mereka terbawa oleh melodi ca tru (nyanyian rakyat tradisional Vietnam) di tengah hamparan air yang luas."
Sejalan dengan pandangan mengubah "ketidaknyamanan" menjadi "hak istimewa," Bapak Trinh Viet Dung, CEO Asiana Travel, menegaskan bahwa Vietnam sepenuhnya mampu menyambut miliarder global dengan permintaan yang "tak terbayangkan," selama kita "menjual" privasi dan emosi kepada mereka. "Saya pernah mengatur perjalanan untuk sekelompok miliarder Amerika yang meminta suasana Tahun Baru Imlek di tengah bulan Oktober! Untuk memenuhi permintaan mereka, perusahaan harus 'menutup' kompleks apartemen tua di Jalan Ly Nam De, menyewa pengrajin untuk menata bunga persik dan kumquat di luar musim, menciptakan kembali pesta Malam Tahun Baru dan tempat ibadah. Di lain waktu, itu adalah makan siang di tengah sawah yang matang keemasan di Ninh Binh – sebuah acara yang berlangsung saat sawah lain masih hijau. Perjalanan itu menggabungkan perjalanan helikopter dan kapal pesiar, dengan biaya lebih dari sepuluh miliar dong beberapa tahun yang lalu. Angka-angka yang 'menunjukkan' ini membuktikan bahwa: budaya Tet, jika dieksploitasi dengan benar, adalah 'tambang emas' bagi industri pariwisata."
Menjadikan Tết Vietnam sebagai merek pariwisata global.
Dari cerita-cerita di atas, jelas bahwa potensi pariwisata Tet tidak terbatas. Namun, untuk mengubah potensi ini menjadi keunggulan kompetitif dan secara bertahap membangun posisi terdepan di kawasan ini, kita membutuhkan strategi sistematis, bukan pendekatan terfragmentasi berupa "hidangan musiman". Bapak Nguyen Thuong Quan, Ketua Asosiasi Pelatihan dan Pekerjaan Koki Vietnam, menekankan peran penting kuliner dalam memikat wisatawan. Menurutnya, kuliner menyumbang 70% kepuasan terhadap suatu destinasi. Namun, untuk memastikan bahwa hidangan Tet bagi tamu Barat tetap mempertahankan "jiwa" Vietnam sekaligus menarik selera internasional, para koki perlu memiliki keahlian dalam "menginterpretasikan" hidangan tersebut.
Salah satu contoh utamanya adalah banh chung (kue beras ketan Vietnam). Bagi masyarakat Vietnam, banh chung dianggap sebagai "harta nasional," tetapi bagi banyak pengunjung Barat, makanan ini mungkin sulit untuk dinikmati. Stella Ciorra juga mengaku "agak takut" dengan banh chung rebus karena berat di perut. Memahami hal ini, Quan menyarankan variasi dengan menggorengnya hingga renyah, memotongnya menjadi potongan kecil seperti "pizza Vietnam," dan menyajikannya dengan acar sayuran. Selain itu, sebagai pengganti anggur beras yang kuat, anggur plum dingin, anggur leci, atau anggur jambu biji, dengan aroma buah tropis yang harum, akan menjadi "kunci untuk memikat" hati para pengunjung.
Namun, dibandingkan dengan Thailand atau Jepang – negara-negara yang sangat sukses dalam mengubah kuliner dan festival menjadi budaya populer global – Vietnam masih tertinggal dalam hal pemasaran dan pen positioning merek. Bapak Trinh Viet Dung secara jujur menunjukkan bahwa, untuk menarik wisatawan kelas atas, diperlukan mekanisme kebijakan yang lebih fleksibel. Permintaan khusus seperti penutupan sebagian kota tua, penerbangan helikopter di ketinggian rendah, atau penggunaan pribadi ruang warisan budaya untuk jangka waktu singkat... membutuhkan fleksibilitas dan dukungan dari pemerintah, bukan larangan yang kaku.
Senada dengan pandangan tersebut, Bapak Pham Ha percaya bahwa tren pariwisata di masa depan adalah "net zero" dan berkelanjutan. Wisatawan Eropa semakin peduli terhadap lingkungan dan tanggung jawab sosial. Oleh karena itu, pengembangan pariwisata selama Tet (Tahun Baru Imlek) tidak dapat mengejar kuantitas, tetapi harus fokus pada kualitas, kedalaman budaya, dan perlindungan lingkungan. Kawasan Kota Tua Hanoi harus dilestarikan sebagai "warisan hidup," tempat di mana orang masih tinggal dan bekerja, bukan diubah menjadi lokasi syuting film untuk wisatawan.
Tahun Baru Imlek Tahun Kuda ini, ketika warga Hanoi melihat seorang pemuda atau pemudi berambut pirang dan bermata biru, tampil memukau dengan ao dai beludru (pakaian tradisional Vietnam), pergi ke Pagoda Tran Quoc, atau dengan teliti belajar cara mengupas banh chung (kue beras tradisional Vietnam) dengan potongan bambu, mereka berhak untuk merasa bangga. Pengalaman unik yang dicari oleh para pengunjung asing ini sebenarnya adalah nilai-nilai paling penting yang telah dilestarikan oleh leluhur kita selama ribuan tahun. Untuk mengangkat Tết Vietnam ke tingkat global, tidak perlu "menciptakan" sesuatu yang asing. Biarkan Tết menjadi dirinya sendiri: sebuah perjalanan pulang, ruang budaya yang kaya di mana masa lalu dan masa kini saling terkait. Dan tugas mereka yang bekerja di bidang pariwisata, serta setiap warga ibu kota, adalah menjadi "duta" untuk menceritakan kisah itu dengan kehangatan, kehalusan, dan pola pikir yang terbuka dan beradab.
Sumber: https://hanoimoi.vn/tet-viet-trong-mat-tay-733724.html
Komentar (0)