Mengikuti arahan dari para penjual makanan khusus.

Produk pertanian dijual oleh kelompok etnis minoritas Khmer berdasarkan kriteria tertentu.

Setiap hari, para petani memiliki "menu" yang berbeda, terbatas pada beberapa item tergantung pada hasil panen. Tanaman jangka pendek tidak dianggap sebagai "makanan mewah," tetapi siapa pun yang mengunjungi wilayah pegunungan ini ingin mencicipinya. Hasil bumi yang umum ditemukan meliputi labu siam muda, tunas labu siam, kacang tanah, ubi jalar, talas, sayuran liar, rempah pahit, rebung, dan beri... Bukan hanya untuk camilan, di salah satu sudut pasar Tri Ton, terdapat 5-6 sepeda dan kios pinggir jalan yang menjual barang-barang ini sejak pagi buta. Orang-orang membelinya untuk sarapan, cara umum bagi sebagian besar orang di Delta Mekong untuk mendapatkan energi sepanjang hari.

Penduduk pegunungan secara tradisional mempraktikkan "harmoni dengan alam," terutama menanam tanaman selama musim hujan, dengan pertumbuhan dan hasil panen tanaman sangat bergantung pada cuaca. Akibatnya, buah dan sayuran biasanya berukuran kecil hingga sedang, dengan beberapa kentang sekecil dua jari... Namun, mereka menghindari penggunaan pupuk dan pestisida secara berlebihan, memastikan kebersihan, keamanan, dan rasa alami. "Saya tidak tahu bagaimana menggambarkannya, tetapi sayuran yang ditanam secara alami, atau yang tidak diberi pupuk atau pestisida, memiliki aroma yang khas, mengingatkan pada buah dan sayuran dari kebun kita sendiri ketika kita masih kecil," kata Anh Khoa, seorang penduduk Tri Ton.

Produk khas daerah pegunungan tersedia di banyak pasar dan wilayah perkotaan.

Selain kios tetap di pasar, pedagang keliling dengan sepeda dapat ditemukan di sepanjang jalan dan di tempat-tempat wisata serta lokasi check-in. Memanfaatkan waktu luang mereka, penduduk setempat membeli barang dari pasar untuk dijual kembali berupa kue dan buah-buahan guna mendapatkan penghasilan tambahan. Bagi wisatawan dari tempat lain, pedagang yang menjual "spesialisasi" sangat populer, mulai dari buah palem dan air kelapa hingga buah srikaya, mangga, dan kue beras gula palem. Barang-barang yang bukan untuk camilan tetapi terutama untuk oleh-oleh dipajang di pinggir jalan, sehingga memudahkan pejalan kaki untuk memilih, seperti rebung, labu siam, dan belimbing.

Dengan hasil panen yang melimpah dan meningkatnya permintaan dari pembeli di tempat yang jauh, di samping pasokan lokal, banyak orang telah menemukan cara untuk membawa produk pertanian ke pasar kota untuk dijual. Keranjang-keranjang hasil pertanian ini, yang dibawa dalam keranjang melalui jantung kota, sangat mudah dikenali dan mencerminkan kerja keras dan ketekunan masyarakat pegunungan yang sederhana. Perbedaannya dengan keranjang hasil pertanian yang dibawa ke kota adalah bahwa para penjual telah dengan cermat memilih produk yang paling segar dan paling enak, sehingga pembeli tidak perlu repot memilih lagi.

Mengikuti contoh banyak orang yang membawa barang dagangan mereka ke kota, Chau Tren (Tri Ton) mengatakan bahwa menempuh jarak jauh untuk membawa barang dagangan dapat memberinya penghasilan 300.000 - 400.000 VND per hari. Dari seseorang yang tidak mengenal kota, kini ia mengenal setiap gang dan memiliki pelanggan tetap di Pasar My Xuyen, Pasar My Quy, dan Pasar Long Xuyen. Pada hari-hari beruntung, ia dapat menjual habis dua keranjang barang dagangannya sebelum pukul 10 pagi, dan pulang lebih awal untuk beristirahat dan mempersiapkan barang dagangan untuk hari berikutnya; pada hari-hari berikutnya, ia masih berhasil sampai di rumah sebelum pukul 4 sore. Namun, ia tidak turun gunung setiap hari, tetapi tergantung pada jumlah hasil pertanian yang ia kumpulkan, baik miliknya sendiri maupun milik tetangganya, ia menghabiskan sebagian besar waktunya di ladang untuk mengurus kebunnya…

Di pasar My Binh, keluarga Neang Sa Tram berada di sana setiap beberapa hari, mendirikan sebuah kios kecil untuk menjual tunas muda pohon durian, asam jawa, srikaya, dan kue beras gula aren. Ia mengatakan bahwa ia telah berjualan di sana selama bertahun-tahun, sehingga banyak orang mengenalinya, dan pelanggan mengingatnya untuk mencari "makanan khas pegunungan" miliknya. Meskipun perjalanannya jauh, semuanya terjual habis pada pagi harinya. Sejak memiliki telepon dan berjualan di Zalo, sebelum setiap perjalanan ia mengumumkan barang apa yang akan tersedia keesokan harinya, sehingga pelanggan dapat memesan terlebih dahulu. Berkat koneksinya, bahkan untuk buah dan sayuran yang tidak ia tanam sendiri, ia bersedia bertanya-tanya di sekitar lingkungan untuk membantu pelanggannya menemukan apa yang mereka butuhkan.

Ibu Thu Thuy, seorang pemilik usaha kecil di pasar My Xuyen, berbagi: “Orang-orang Khmer di pegunungan sangat jujur ​​dan baik hati, jadi saya membiarkan mereka ‘meminjam’ sudut di depan halaman saya untuk menjual barang dagangan mereka. Saya senang melihat para pembeli mendukung dan peduli; sedikit orang yang menawar karena tetangga membantu mereka. Mereka datang jauh-jauh dari Tinh Bien dan Tri Ton, yang sangat sulit, dengan beban berat dan perjalanan panjang, dan mereka juga mengeluarkan uang untuk transportasi…” Sejak memiliki sudut untuk memajang barang dagangan mereka, para ibu rumah tangga merasa senang dan secara bertahap terbiasa dengan tempat “spesialisasi” ini, dengan barang dagangan yang berubah setiap beberapa hari, tidak tetap. Citra ini juga menciptakan ciri khas unik di jantung kota, dengan orang-orang pekerja keras yang diam-diam membawa “spesialisasi” wilayah Bay Nui ke pasar-pasar di seluruh kota.

TANGANKU

Sumber: https://baoangiang.com.vn/theo-chan-ganh-hang-dac-san-a423113.html