PASAR TET: Produk lokal menjadi pusat perhatian.

Selain merayakan Tet (Tahun Baru Imlek), orang-orang juga memilih hadiah Tet yang terbuat dari produk bersih dan mudah dilacak. Barang-barang lokal semakin populer, yang menyebabkan peningkatan daya beli dan persaingan kualitas selama musim puncak.

Cita rasa kampung halaman dalam hadiah Tet.

Di daerah pedesaan Mien Thu, laju kehidupan di hari-hari terakhir tahun ini tampaknya semakin cepat. Sejak subuh, banyak dapur kecil sudah dipenuhi aktivitas. Para wanita sibuk merebus selai, mengeringkan makanan, dan membuat permen serta kue... untuk memastikan mereka dapat mengirimkannya kepada pelanggan untuk Tết (Tahun Baru Imlek). Di pabrik permen pisang Nhat Hao di komune Vinh Thuan, keluarga Bapak Nguyen Van Minh hampir selalu sibuk. Berbagai macam permen pisang yang harum terus keluar dari oven, kemudian dipotong dengan hati-hati, dikemas, dan diberi label untuk dikirim ke pelanggan. Menurut Bapak Minh, meskipun ada mesin yang membantu, banyak langkah masih mempertahankan metode tradisional untuk memastikan cita rasanya. "Ini pekerjaan berat, tetapi sangat menyenangkan. Makanan khas lokal sekarang lebih populer; kami menjual semua yang kami buat," kata Bapak Minh.

Udang kering dan ikan kering yang berasal dari daerah budidaya padi-udang di wilayah Miệt Thứ merupakan pilihan populer di kalangan konsumen. Foto: PHAM HIEU

Di Perusahaan Kue Beras BiBo Limited di komune Vinh Phong, suasananya ramai dengan aktivitas karena para pekerja terus menerus mengemas ribuan kue beras untuk melayani pasar Tet. Bapak Truong Kim Bi, Direktur Perusahaan Kue Beras BiBo Limited, mengatakan bahwa perusahaan memiliki banyak lini produk seperti: Kue beras ungu dengan saus sarang burung; kue beras ketan hitam; kue beras merah; kue beras spesial ST; kue beras cokelat spesial ST… “Setelah dipanggang, kue beras dicampur dengan gula malt, gula merah, kacang mete, biji wijen panggang dengan kulitnya, dan jahe U Minh, sehingga sangat harum dan lezat. Terutama, beras yang digunakan untuk memanggang kue beras adalah beras ST25 bersih, yang ditanam di lahan budidaya udang setempat. Ini bukan hanya hadiah bermakna dari pedesaan selama Tet, tetapi juga membangkitkan kenangan indah masa kecil,” ujar Bapak Bi.

Bapak Pham Van Nho, Direktur Koperasi Thanh Thanh di komune Vinh Binh, mengatakan: "Meskipun kami telah proaktif mengamankan pasokan udang segar, fasilitas kami masih kekurangan sekitar 1 ton udang kering untuk dikirim tepat waktu kepada pelanggan. Produk udang kering kami tersedia hampir di seluruh negeri, sehingga volume konsumsi pada liburan Tet kali ini cukup besar."

Ibu Nguyen Thuy An, seorang warga lingkungan Rach Gia, berbagi: “Hadiah dari pedesaan bukan hanya untuk memberi dan menerima, tetapi juga cara untuk mengingat akar kita, tentang liburan Tet yang sederhana namun hangat dan bermakna. Alih-alih memilih kue dan anggur impor sebagai hadiah seperti sebelumnya, tahun ini saya memprioritaskan produk kerajinan tangan dengan asal alami dari pedesaan. Hadiah-hadiah ini tidak hanya praktis tetapi juga membawa kenangan masa kecil, sederhana namun kaya akan emosi.”

Sederhana namun populer.

Berbeda dengan sebelumnya, produk lokal tidak lagi dianggap sebagai komoditas biasa. Banyak produk telah menjadi pilihan utama dalam keranjang hadiah Tet. Menurut Bapak Pham Van Nho, jumlah pesanan tahun ini meningkat sekitar 20-30% dibandingkan tahun lalu. "Konsumen lebih menyukai produk lokal karena mereka terbiasa dengan rasanya dan merasa aman. Produk-produk tersebut sebagian besar dikeringkan di bawah sinar matahari secara alami, dengan sedikit pengawet, sehingga mempertahankan rasa manis khasnya," ujar Bapak Nho.

Ibu Le Thi Kim Thoa, Direktur Koperasi Layanan Pertanian Hieu Phat di komune Vinh Phong, mengatakan: “Kami memasok 2-3 ton ikan gabus kering, ikan lele belang, dan pasta udang ke pasar Tet. Bahan-bahan tersebut dibeli langsung dari tambak udang milik petani, sehingga menjamin kesegaran dan kualitas tanpa menggunakan pengawet, yang membuat produk kami populer di kalangan pelanggan.”

Selain menjual langsung kepada pelanggan lokal, banyak tempat usaha juga mengemas hadiah dalam paket kombo untuk penduduk kota, pekerja migran, atau sebagai hadiah untuk kerabat. Keranjang hadiah ini, meskipun sederhana, dibungkus dengan rapi dan disertai dengan ucapan selamat Tahun Baru yang tulus. Menurut para produsen, daya tarik hadiah tradisional ini juga terletak pada kisah di balik setiap produk, kerja keras para petani, dan kerajinan tradisional yang dilestarikan dari generasi ke generasi.

Para pemilik usaha kecil di Pusat Komersial Rach Gia, Kelurahan Rach Gia, menegaskan bahwa daya beli secara keseluruhan tahun ini agak lebih tenang dibandingkan tahun lalu karena dampak ekonomi . Namun, sektor barang kering masih mempertahankan basis pelanggan yang stabil berkat terpenuhinya banyak kriteria seperti harga yang fleksibel, kemudahan transportasi, umur simpan yang panjang, dan kesesuaian sebagai hadiah Tết dalam konteks penghematan pengeluaran masyarakat.

PHAM HIEU

Sumber: https://baoangiang.com.vn/thi-truong-tet-hang-que-len-ngoi-a476521.html