Salah satu keunggulan makanan rumahan adalah dibuat dalam jumlah yang tepat sesuai pesanan, menggunakan metode tradisional, sehingga memberikan ketenangan pikiran bagi konsumen. Selain itu, produk-produk ini dikonsumsi melalui promosi dari mulut ke mulut; mereka yang mencicipinya merasa enak dan berkualitas tinggi lalu merekomendasikannya kepada orang lain. Meskipun makanan rumahan lebih mahal daripada harga pasar, makanan ini tetap populer secara konsisten.
Memanfaatkan keterampilan yang mereka miliki, banyak wanita menggunakan waktu luang mereka untuk membuat produk untuk keperluan keluarga, hadiah untuk kerabat, dan untuk dijual, sehingga mendapatkan penghasilan tambahan. Keluarga Ibu Tran Kim Lien, yang tinggal di dusun Hoa Hon, komune Dinh Hoa, telah membuat pate daging dingin selama bertahun-tahun. Dimulai dengan membuat pate untuk konsumsi keluarga, dan dengan dorongan dari kerabat untuk mulai berjualan, Ibu Lien memulai perjalanan kewirausahaannya. Berkat putrinya yang memposting foto hidangan tersebut di media sosial, jumlah pesanan meningkat. Untuk meyakinkan pelanggan, putri Ibu Lien merekam dan memotret seluruh proses, mulai dari pemilihan bahan hingga persiapan, dan mempostingnya di media sosial. Setelah menerima pesanan, Ibu Lien mendedikasikan akhir pekannya untuk membuat produk tersebut. Selama liburan Tet baru-baru ini, keluarganya menjual hampir 100 kg pate daging dingin.
Ibu Lien berbagi: “Setiap minggu saya menerima 2-5 pesanan, dari pelanggan yang memesan untuk penggunaan pribadi, hadiah untuk kerabat, atau untuk pesta dan acara. Saya memproses dan mengirimkan pesanan segera setelah tiba. Saya berinvestasi pada mesin pengemas vakum untuk memastikan kualitas produk sampai ke pelanggan. Dengan harga 250.000 VND/kg, setelah dikurangi semua biaya, saya menghasilkan beberapa ratus ribu hingga beberapa juta VND per minggu. Pendapatan ini membantu saya menutupi pengeluaran rumah tangga.”
Keluarga Ibu Dao Ngoc Hue, yang tinggal di lingkungan Dong Quy, komune An Bien, telah berkecimpung dalam bisnis pembuatan ikan kering selama lebih dari 20 tahun. Dengan resep dan rahasia bumbu unik mereka sendiri, ikan gabus dan ikan lele kering buatan Ibu Hue disukai banyak orang karena rasanya yang kaya, keseimbangan rasa manis dan asin, serta warnanya yang cerah. Setiap hari, keluarganya mengolah 30-60 kg ikan lele dan ikan gabus untuk membuat ikan kering bagi pelanggan.
Untuk meningkatkan kepercayaan pelanggan, keluarga Ibu Hue selalu memprioritaskan kualitas dan keamanan pangan. Mereka menggunakan ikan segar sebagai bahan baku, dan proses produksinya memastikan kebersihan dan keamanan pangan, tanpa menggunakan pengawet atau pewarna buatan, sehingga pelanggan dapat merasa yakin dengan pembelian mereka. Setiap batch ikan kering dikirim segera, memastikan pelanggan menerima produk yang paling segar. Harga jual ikan gabus dan ikan lele kering berkisar antara 300.000 hingga 350.000 VND per kilogram. Setelah dikurangi biaya, keluarga Ibu Hue memperoleh penghasilan tambahan bulanan sebesar 6-9 juta VND.
Ibu Luong Thi Kieu Thuan menyiapkan acar bawang untuk diantarkan kepada pelanggan. Foto: TIEU DIEN
Memahami permintaan dari pelanggan yang lebih menyukai makanan rumahan, keluarga Ibu Luong Thi Kieu Thuan, yang tinggal di lingkungan Rach Gia, juga menyiapkan banyak hidangan untuk dijual, mulai dari acar bawang merah, acar bawang bombay, acar sayuran, acar telinga babi dengan saus ikan, dan lain-lain. Setiap tahun, menjelang Tết, keluarga Ibu Thuan sibuk membuat acar bawang merah untuk diantar, mengirimkan 20-30 toples acar bawang merah kepada pelanggan setiap hari, setiap toples beratnya 800g dan harganya 140.000 VND. Di dapur Ibu Thuan, toples-toples acar bawang merah tersusun rapi di rak siap untuk diantar kepada pelanggan. "Setiap hari, setelah menyelesaikan pekerjaan rumah tangga, saya mulai menyiapkan bahan-bahan untuk membuat acar sayuran. Bagi saya, ketika membuat suatu produk, Anda harus mencurahkan hati Anda ke dalamnya," kata Ibu Thuan.
Ibu Le Thi Thao Suong memilih untuk menjual makanan buatan sendiri. Foto: TIEU DIEN
Ibu Le Thi Thao Suong, yang tinggal di lingkungan Rach Gia, telah berjualan makanan rumahan selama bertahun-tahun. Untuk memenuhi permintaan pelanggan, beliau menjual berbagai macam produk termasuk kue, selai, pate, daging olahan, sosis babi, daging kering, dan sosis yang diawetkan. Meskipun harganya lebih tinggi daripada di pasar dan supermarket, banyak pelanggan tetap memilih produknya. Pada hari kerja, Ibu Suong selalu menerima pesanan dan memiliki penghasilan yang stabil. "Selain membuat produk sendiri, saya juga mencari individu terpercaya yang membuat makanan di rumah, dan mencari sumber makanan tambahan untuk memper diversify menu dan memberi pelanggan lebih banyak pilihan," ujar Ibu Suong.
LAPANGAN KECIL
Sumber: https://baoangiang.com.vn/thu-nhap-tu-thuc-pham-nha-lam-a479607.html
Komentar (0)