Temukan kemabukan di bawah matahari keemasan

Belum lama ini, orang-orang hanya mengenal Pu Luong sebagai cagar alam yang tidak setenar Cuc Phuong atau Ba Be. Namun kini destinasi ini telah ramai dikunjungi wisatawan . Di tengah hutan purba, tempat Sungai Ma terkadang tenang dan tenang, terkadang menderu dan bergulung, Pu Luong terpisah dari kehidupan modern di luar dengan pemandangan damai dari sawah terasering, kincir air, dan rumah panggung dengan asap dari tungku jerami. Meskipun tren pembangunan hotel, resor, dan pembukaan homestay telah menyebar ke desa-desa terpencil, Pu Luong masih mempertahankan karakter seratus tahun yang lalu. Masyarakat adat Thailand mempunyai cara hidup tersendiri, dengan melestarikan tradisi bercocok tanam, beternak hewan, serta kebiasaan hidup khas daerah pegunungan. Inilah yang menjadikan Pu Luong berbeda dari destinasi wisata berkembang lainnya seperti Sa Pa, Bac Ha atau Phu Quoc. Pada bulan Juni dan September, dua panen padi keemasan menarik minat fotografer domestik dan mancanegara. Tidak semegah Mu Cang Chai ( Yen Bai ), sawah terasering di sini kecil dan indah, tersebar di sepanjang lereng bukit, mengelilingi desa-desa, tersembunyi di bawah kanopi hutan, setiap tempat muncul tiba-tiba setelah setiap jalan berliku. Gugusan kincir air bambu di Desa Ban Cong yang berderit sepanjang siang dan malam, membawa air sungai dari hilir ke hulu persawahan, cukup aneh bagi wisatawan. Hal ini juga menjadi latar belakang yang berharga bagi para fotografer jika mereka secara tidak sengaja mengajak gadis-gadis muda berkostum etnik tradisional untuk bermain di sekitar kincir air di hutan pegunungan. Kembali ke sawah terasering Pu Luong, orang-orang menikmati musim keemasan di sini karena keindahan dan keelokan gugusan padi yang berkilau kuning di bawah sinar matahari. Penduduk setempat masih mengatakan bahwa padi di bulan Juni lebih indah daripada padi di bulan September, tetapi bagi orang-orang dari dataran rendah yang datang ke sini, Pu Luong tetap indah di musim apa pun, terutama saat berjalan kaki atau bersepeda di jalan yang menghubungkan satu desa ke desa lainnya. Cara paling ideal untuk menikmatinya mungkin setelah berjam-jam mengamati sawah dan memburu awan, kita bisa kembali ke rumah panggung, menghirup aroma padi muda yang menguar dari tungku kayu, lalu mengajak satu sama lain menikmati hidangan dengan cita rasa pegunungan dan hutan yang kaya. Padi muda disantap dengan siput batu kukus dengan jahe dan bawang, ikan lele yang dimasak dengan rebung asam, ikan dam hijau yang dibungkus daun pisang, dipanggang di bagian luar, dengan aroma rempah-rempah yang harum seperti serai, acar bawang merah, biji kantan, dan biji doi yang dimasukkan ke dalam perut ikan... Pengemudi dan pemandu wisata sering memuji bebek Co Lung sebagai makanan khas setempat. Bagi penggemar rasa yang unik, hidangan "Khau Nhuc" yang merupakan daging babi rebus ala daerah perbatasan sangat diapresiasi. Namun, yang paling sederhana dan familiar tentu saja rasa hidangan nasi baru ini. Baik nasi ketan maupun nasi biasa, tetap memancarkan aroma kampung halaman, aroma negeri dongeng saat dimasak di atas api merah.

Majalah Heritage