Teh Oolong Vietnam

Jika kita menghitung dari tahun 1988 – tahun ketika orang Taiwan (Tiongkok) pertama kali memperkenalkan teh Oolong ke dataran tinggi Laos – hingga tahun 2025, varietas teh tersebut telah berakar di tanah ini selama 37 tahun.

Seni pembuatan teh Vietnam

Pakar teh Nguyen Manh Hung (Tri Viet Tea Company, Ward 3, Bao Loc) percaya bahwa, setelah berakar kuat di tanah dataran tinggi selama bertahun-tahun, menyerap udara dataran tinggi Vietnam, dan ditanam, dirawat, serta diproses oleh tangan-tangan orang Vietnam, hal itu lebih dari cukup untuk menegaskan bahwa teh Oolong yang ditanam di Vietnam telah di-Vietnamisasi, memiliki warna, aroma, rasa, dan penampilan teh Vietnam.

Berbicara tentang sejarah teh, pakar teh Trinh Quang Dung – penulis karya monumental tentang teh, "5.000 Tahun Peradaban Teh Vietnam" – percaya bahwa teh memiliki sejarah lebih dari 5.000 tahun yang menyertai budaya minum teh masyarakat Vietnam. Namun, teh Oolong – varietas teh yang harum – baru muncul di Vietnam pada tahun 1988. Nguyen Manh Hung berbagi: “Pada tahun 1988, orang Taiwan mulai menanam dan mengolah teh Oolong di dataran tinggi Laos, Lam Dong . Tiga tahun kemudian, teh Oolong banyak ditanam di Lam Dong. Selama waktu ini, beberapa orang Vietnam secara mandiri memperbaiki lahan, menanam, mengolah, dan mengekspor teh Oolong, bersama dengan perusahaan teh Taiwan.” Menurut Bapak Hung, bahkan selama periode ketika orang Vietnam bekerja untuk perusahaan Taiwan, departemen teknis sebagian besar ditangani oleh orang Vietnam, bukan orang Taiwan. Hal ini menunjukkan kepekaan dan kecanggihan masyarakat Vietnam dalam mengadaptasi teknik pembuatan teh untuk menciptakan teh dengan cita rasa khas Vietnam.

Teh Oolong mencakup banyak varietas: Oolong Jin Xuan, Oolong Putih, Oolong Si Gui, Oolong Cui Yu, Oolong Hong Xin, Oolong Qing Xin, Oolong Tie Guan Yin, Oolong Wu Yi, dan lain-lain. Setiap varietas memiliki metode budidaya, perawatan, dan pengolahan yang unik. Setiap varietas menggunakan bahan baku yang berbeda. Bahan baku yang berbeda membutuhkan metode pengolahan yang berbeda, dan akibatnya, produk teh yang dihasilkan juga akan berbeda. Bapak Nguyen Manh Hung menyatakan bahwa banyak perusahaan teh oolong di seluruh dunia memberi label produk mereka berasal dari Taiwan, tetapi pada kenyataannya, teh-teh ini ditanam, dirawat, dan diproses di Vietnam, mewujudkan cita rasa teh Vietnam yang otentik, yang dibuat oleh tangan dan pikiran orang-orang Vietnam. "Kita harus bangga bahwa teh oolong Vietnam dibuat oleh tangan dan kecerdasan orang-orang Vietnam," kata Bapak Hung dengan jujur.

Teh Oolong telah memantapkan posisinya di pasar internasional. Menurut rencana pengembangan industri teh provinsi, Lam Dong akan memperkuat hubungan rantai pasokan dalam beberapa tahun mendatang, sambil menerapkan teknologi tinggi dalam budidaya, perawatan, dan pengolahan mendalam, serta memanfaatkan pariwisata yang terkait dengan budaya teh untuk meningkatkan nilai berkelanjutan. Wakil Perdana Menteri Bui Thanh Son juga mengakui pada Festival Teh Dunia 2025 bahwa Lam Dong memainkan peran sentral dalam rantai nilai industri teh nasional. Dengan demikian, teh yang ditanam, dirawat, dan diolah oleh masyarakat Vietnam akan terus menyebarkan kisah budaya Vietnam dan kebanggaan akan teh Vietnam, dengan merek-merek terkenal seperti B'Lao Tea dan Cau Dat Tea.

Sumber: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html