Di ladang garam Bac Lieu

Di tengah terik matahari di tanah selatan, di hamparan ladang garam yang luas, lagu rakyat itu terus bergema, menunjukkan betapa bangganya masyarakat Bac Lieu terhadap hasil bumi mereka, menaruh kepercayaan penuh pada biji-bijian berharga dari tanah air mereka ini. Selama lebih dari seratus tahun, garam Bac Lieu telah terkait erat dengan tanah dan penduduknya, seperti ikatan kasih sayang yang mendalam.

Pembuatan garam di Bac Lieu adalah kerajinan tradisional dengan teknik yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Menurut survei, ada keluarga di daerah ini yang telah meneruskan profesi pembuatan garam hingga enam generasi. Meskipun proses pelestarian kerajinan ini telah melalui banyak pasang surut, para petani garam di sini tetap teguh dalam komitmen mereka.

Saat ini, Bac Lieu memiliki total lebih dari 1.500 hektar lahan budidaya garam, yang menghasilkan hampir 80.000 ton pada musim panen 2024.

Meskipun luas lahan garam telah berkurang secara signifikan, Bac Lieu masih mempertahankan posisinya sebagai salah satu provinsi dengan luas lahan garam terbesar di negara ini.

Menurut banyak catatan sejarah, Bac Lieu dulunya dikenal sebagai "Tanah Garam" oleh masyarakat di enam provinsi Vietnam Selatan. Pada waktu itu, alih-alih menyebutnya langsung sebagai garam Bac Lieu, orang-orang menambahkan nama "Ba Thac" pada butiran garam tersebut - nama muara sungai di ujung Sungai Hau Giang yang luas dan kaya akan endapan aluvial.

Kemudian, orang-orang juga menyebut garam Bac Lieu sebagai garam Long Dien (karena Long Dien memiliki daerah produksi garam terbesar dan paling terkenal di Bac Lieu).

Majalah Warisan