Menanam water chestnut lebih menguntungkan daripada menanam padi.

Di provinsi Dong Thap, tanaman kastanye air, yang sebelumnya hanya ditanam selama musim banjir, kini telah menjadi tanaman yang memberikan pendapatan stabil sepanjang tahun bagi masyarakat di distrik Lap Vo, provinsi Dong Thap .

Petani sedang memanen buah kastanye air. Foto: Phuc An .

Kacang air dapat ditanam dan dijual sepanjang tahun.

Udang air adalah tanaman air yang awalnya dibudidayakan oleh masyarakat di distrik Lap Vo, provinsi Dong Thap, sebagai tanaman rotasi pengganti padi selama musim banjir. Kemudian, menyadari bahwa budidaya udang air dapat memberikan keuntungan ekonomi yang lebih tinggi daripada pertanian padi, banyak petani di sini beralih menanam udang air sepanjang tahun.

Saat ini, distrik Lap Vo memiliki lebih dari 80 hektar lahan budidaya singkong, yang sebagian besar terkonsentrasi di komune Long Hung B dan Vinh Thanh. Penduduk setempat terutama menanam varietas singkong Taiwan karena mudah dibudidayakan dan membutuhkan sedikit perawatan.

Bapak Nguyen Huu Duc (berdomisili di komune Long Hung B, distrik Lap Vo), yang telah berkecimpung dalam budidaya kacang air selama lebih dari 7 tahun, mengatakan bahwa kacang air cukup mudah ditanam. Waktu dari penyemaian benih hingga panen umbi sekitar 3 bulan. Setelah setiap panen, panen baru dapat dilakukan sekitar 10 hari kemudian, sehingga kacang air selalu tersedia untuk dijual sepanjang tahun.

Buah water chestnut sebaiknya sudah matang dan berukuran sekitar 5-7 cm saat dipanen. Foto: Phuc An .

"Saat ini sedang musimnya, jadi harga kacang air cukup rendah, hanya 7.000 VND/kg. Namun, harganya juga berfluktuasi dari waktu ke waktu; kadang-kadang bisa dijual seharga 13.000 - 15.000 VND/kg. Secara umum, budidaya kacang air menghasilkan pendapatan yang sedikit lebih tinggi daripada budidaya padi," ujar Bapak Duc.

Dengan memiliki lebih dari 1 hektar perkebunan kacang air, Bapak Duc mempekerjakan 3 hingga 5 pekerja setiap hari untuk memanen kacang air. Pekerjaan biasanya dimulai pukul 6 pagi dan berakhir pukul 12 siang, dengan setiap orang memanen 50 hingga 80 kg kacang air per hari. Untuk pekerjaan ini, Bapak Duc membayar setiap pekerja sebesar 140.000 VND per hari.

Setelah dipanen, buah kastanye air dimasukkan ke dalam karung dan diangkut untuk dijual di dalam provinsi dan provinsi serta kota-kota tetangga.

Hidangan spesial yang wajib dicoba

Tidak hanya berfokus pada budidaya dan penjualan kacang air segar, masyarakat distrik Lap Vo juga berupaya mengembangkan berbagai produk olahan dari kacang air untuk meningkatkan nilai dan memperluas pasar mereka.

Sebuah kios yang menjual buah kastanye air dan produk olahan kastanye air di sepanjang Jalan Raya Nasional 80. Foto: Phuc An .

Di sepanjang Jalan Raya Nasional 80, bagian yang melewati komune Vinh Thanh (distrik Lap Vo), mudah untuk menemukan banyak kios dengan berbagai ukuran yang menjual beragam produk, mulai dari gerobak kecil yang sederhana hingga toko yang lebih besar dan dikelola secara profesional. Para penjual sering memajang produk mereka tepat di pinggir jalan dan secara aktif mengajak pelanggan untuk berhenti dan membeli.

Selain kastanye air segar, barang-barang populer lainnya yang dijual di sini termasuk kastanye air rebus, kastanye air rebus dalam air kelapa, kastanye air kupas, dan bahkan susu kastanye air. Produk-produk ini tidak hanya beragam dalam metode pengolahannya tetapi juga memiliki cita rasa yang khas, sehingga menarik banyak penduduk lokal dan wisatawan untuk membelinya.

Ibu Dang Thi Huyen Tran, seorang pedagang kecil yang menjual buah kastanye air di Jalan Raya Nasional 80, berbagi: "Setiap hari saya membuka kios dari jam 7 pagi sampai jam 5 sore, menjual rata-rata 15-20 kg buah kastanye air rebus, dan mendapatkan sekitar 400.000 VND."

Dengan mengolah dan menjual produk yang terbuat dari buah kastanye air, masyarakat setempat tidak hanya meningkatkan pendapatan mereka tetapi juga berkontribusi dalam mempromosikan kekhasan daerah mereka.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html