Budidaya padi rendah karbon: model baru di era ekonomi hijau

Model produksi padi rendah karbon yang berhasil diujicobakan di provinsi-provinsi Delta Mekong (MD) telah membuka arah pembangunan baru bagi pertanian di era ekonomi hijau, terutama dalam konteks bahwa pertanian merupakan faktor utama yang berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca di Vietnam.

Produksi beras berkualitas tinggi terkait dengan pertumbuhan hijau

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan sedang melaksanakan "Proyek Pembangunan Berkelanjutan 1 Juta Ha Lahan Padi Berkualitas Tinggi dan Rendah Emisi yang Berkaitan dengan Pertumbuhan Hijau di Delta Mekong pada tahun 2030". Proyek ini terdiri dari dua tahap, yang dilaksanakan di 12 provinsi dan kota: An Giang, Kien Giang, Dong Thap, Long An, Soc Trang, Can Tho, Bac Lieu, Tra Vinh , Hau Giang, Ca Mau, Tien Giang, dan Vinh Long; dengan total luas lahan padi sekitar 1 juta ha pada tahun 2030.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan , standar untuk produksi beras berkualitas tinggi yang terkait dengan pertumbuhan hijau berfokus pada banyak faktor.

Model produksi padi rendah karbon membantu mengurangi emisi gas rumah kaca di distrik Thoi Lai, kota Can Tho. (Foto: Kim Anh/Vietnam Agriculture Newspaper).

Pertama, menggunakan varietas padi bersertifikat berkualitas tinggi, memenuhi permintaan konsumen domestik dan internasional yang terus meningkat, dapat bertujuan untuk menggunakan varietas padi yang memenuhi kebutuhan gizi konsumen dan kebutuhan pengolahan mendalam, sehingga menciptakan produk bernilai tambah dari butiran beras.

Kedua, terapkan proses pertanian berkelanjutan untuk mengurangi emisi gas rumah kaca. Lahan padi berkualitas tinggi perlu menerapkan proses pertanian yang lebih berkelanjutan, dengan menggunakan bahan baku yang bertujuan mengurangi pupuk kimia, pestisida, benih, dan sebagainya. Dengan sistem pertanian ini, produksi padi akan menghemat sumber daya, mengurangi polusi lingkungan, dan mengurangi emisi.

Ketiga, areal produksi beras berkualitas tinggi akan direorganisasi untuk mendorong kerja sama dan keterkaitan guna mengurangi biaya produksi dan meningkatkan nilai dari tahap produksi, pengolahan, dan konsumsi produk. Rumah tangga petani akan direorganisasi menjadi koperasi dan koperasi, serta akan lebih erat terhubung dengan perusahaan penyedia input dan perusahaan konsumsi output, sehingga petani akan mendapatkan input berkualitas terjamin dengan harga lebih rendah, sekaligus menjual beras dengan harga stabil dan lebih tinggi.

Keempat, areal persawahan berkualitas tinggi dalam skala besar akan dimekanisasi, memiliki investasi infrastruktur yang lebih sinkron, mendigitalisasi areal tanam, melacak asal usul, dan mengintegrasikan teknologi pintar, pengendalian penyakit, irigasi otomatis, dll.

Kelima, investasi harus dilakukan di area produksi beras berkualitas tinggi untuk pembangunan berkelanjutan, menciptakan kepercayaan dan pendapatan yang lebih tinggi bagi petani padi, serta membantu petani merasa aman dalam berinvestasi dalam produksi padi. ​​Di saat yang sama, area produksi padi berkualitas tinggi akan menciptakan nilai tambah dengan berkontribusi pada pengurangan emisi gas rumah kaca, penghematan sumber daya, pemanfaatan kembali produk sampingan dari budidaya padi sesuai model ekonomi sirkular, dan pengembangan merek beras.

Proyek ini menetapkan sasaran untuk mengurangi jumlah benih yang ditanam menjadi 80 kg/ha pada tahun 2025, mengurangi jumlah pupuk kimia hingga 30%; mengurangi jumlah air irigasi hingga 30%; pada tahun 2030, mengurangi jumlah benih yang ditanam menjadi 80 kg/ha, mengurangi jumlah pupuk kimia hingga 40% dan mengurangi jumlah air irigasi hingga 30%.

Satu pembunuhan, banyak keuntungan

Proyek di atas dilaksanakan berdasarkan hasil sukses proyek "Transformasi Pertanian Berkelanjutan di Vietnam" (VNSAT) yang dilaksanakan dari tahun 2015 hingga Juni 2022 di 8 provinsi dan kota di wilayah Delta Mekong, yang didanai oleh Bank Dunia.

Laporan awal menunjukkan bahwa keuntungannya sekitar 20-30% lebih tinggi daripada produksi padi tradisional.

Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kota Can Tho meninjau model produksi beras rendah karbon untuk musim panen musim dingin-semi 2022-2023 di Distrik Thoi Lai, Kota Can Tho. (Foto: Kim Anh/Vietnam Agriculture Newspaper)

Di kota Can Tho, akuntansi biaya rumah tangga yang berpartisipasi dalam model saat menerapkan metode produksi untuk mengurangi emisi gas rumah kaca menurut standar produksi padi berkelanjutan telah menghasilkan efisiensi teknis sekaligus mengurangi biaya investasi (pupuk, pestisida, tenaga kerja, membantu mengurangi 1/3 jumlah benih yang ditanam).

Perkiraan awal menunjukkan bahwa dengan hasil panen padi sekitar 8-10 ton/ha, biaya produksi berkurang sekitar 50% dibandingkan panen musim dingin-semi sebelumnya, dan keuntungan meningkat sebesar 5,5-6 juta VND/ha. Lebih penting lagi, model ini juga membantu petani secara bertahap mengubah kebiasaan menabur rapat serta membatasi frekuensi penyemprotan pestisida. Dengan demikian, keuntungan meningkat, kesehatan dan lingkungan terlindungi, serta dampak efek rumah kaca dapat dikurangi.

Menurut Ibu Carolyn Turk, Direktur Bank Dunia di Vietnam: "Pemerintah memainkan peran penting dalam mendorong transisi hijau melalui alokasi strategis investasi publik dan meningkatkan lingkungan yang kondusif bagi partisipasi sektor swasta dalam pertanian hijau dan modern."

Laporan Bank Dunia "Menuju Transformasi Pertanian Hijau di Vietnam: Beralih ke Beras Rendah Karbon" yang diterbitkan pada September 2022 menyatakan: Pertanian saat ini merupakan penyumbang utama emisi gas rumah kaca di Vietnam. Sektor ini merupakan sektor dengan emisi tertinggi kedua, menyumbang sekitar 19% dari total emisi negara tersebut pada tahun 2020. Beralih ke budidaya padi rendah karbon memiliki potensi tertinggi bagi Vietnam untuk mencapai target pengurangan emisi metana sebesar 30% pada tahun 2030 sekaligus meningkatkan daya saing sektor ekspor strategis ini.

Untuk mempercepat transisi menuju beras rendah karbon di Vietnam, para ahli Bank Dunia mencatat lima bidang kebijakan jangka pendek hingga menengah, termasuk memastikan konsistensi kebijakan dan menyesuaikan rencana dan anggaran, reorientasi instrumen kebijakan dan belanja publik, mempromosikan investasi publik, meningkatkan kelembagaan, dan memfasilitasi partisipasi sektor swasta dan pemangku kepentingan lainnya.

Thanh Luan