Mengapa dokter memperingatkan untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak bit?

Dokter Spesialis 2 Huynh Tan Vu, Unit Perawatan Harian - Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh - Fasilitas 3, mengatakan bahwa bit merupakan makanan bergizi yang kaya akan folat. Selain folat, bit juga mengandung zat besi, kalium, vitamin C, vitamin A, magnesium, mangan, kalium, bioflavonoid, beta-karoten, dan serat.

Bit tergolong sayuran dengan kandungan nitrat yang relatif tinggi dibandingkan sayuran lainnya. Keracunan yang berkaitan dengan sayuran secara umum, termasuk bit, adalah keracunan nitrat (umum terjadi pada anak-anak).

Bit tergolong sayuran dengan kandungan nitrat yang relatif lebih tinggi daripada sayuran lainnya.

Beberapa efek samping yang tidak diinginkan jika Anda makan terlalu banyak bit

Menurut Dr. Vu, mengonsumsi bit secara umum aman dan tidak memiliki efek samping yang berarti. Namun, mengonsumsi bit secara berlebihan dapat menyebabkan beberapa efek samping.

Oksalat mengganggu penyerapan nutrisi, sehingga meningkatkan risiko batu ginjal. Bit mengandung kadar oksalat yang tinggi, zat yang berkontribusi terhadap pembentukan batu ginjal. Oksalat juga bertindak sebagai antinutrien, yang mengganggu penyerapan nutrisi.

Tidak dapat dicerna. Bit mengandung FODMAP dalam bentuk fruktan. FODMAP merupakan karbohidrat rantai pendek yang berfungsi sebagai makanan bagi bakteri usus. FODMAP dapat menyebabkan beberapa gejala pencernaan yang tidak menyenangkan pada orang yang sensitif, seperti mereka yang memiliki sindrom iritasi usus besar.

Bit mengandung kadar oksalat yang tinggi.

Urine berwarna merah muda. Kondisi ini sangat umum sehingga ada istilah medis untuknya, yaitu bituria. Bituria dapat muncul dan menghilang tergantung pada jumlah pigmen dalam bit yang dimakan atau bentuk konsumsinya, serta jumlah zat besi yang dibutuhkan tubuh.

Tinja berwarna hitam. Pigmen merah dalam bit dapat menyebabkan tinja tampak hitam atau bergaris merah saat dikeluarkan.

"Bit merupakan makanan yang menyediakan banyak nutrisi bagi tubuh, namun perlu dipertimbangkan penggunaannya secara wajar untuk menghindari efek samping yang berbahaya. Untuk memiliki pola makan yang seimbang dan wajar, ada prinsip sederhana: jangan makan satu jenis makanan terlalu banyak, makan beragam makanan akan menciptakan keseimbangan dan nutrisi yang cukup...", saran Dr. Vu.

Sumber: https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm