Vietnam meraih Medali Perak pertamanya di Kompetisi Koki Internasional.

Babak final global kompetisi ini berlangsung dari tanggal 16 hingga 19 Mei di Wales International Convention Centre (Inggris Raya), yang mempertemukan para koki papan atas dari berbagai negara dan wilayah di seluruh dunia .

Menurut hasil resmi yang diumumkan setelah kompetisi, tim Vietnam meraih 81.875 poin, menempati peringkat ke-8 secara keseluruhan dan menempatkan mereka dalam kelompok yang memenangkan Medali Perak di kategori Global Chefs Challenge - kompetisi paling bergengsi untuk koki profesional dalam sistem kompetisi World Chefs Association (Worldchefs).

Tim Vietnam di Global Chefs Challenge 2026 (Foto: Panitia Penyelenggara).

Tim Vietnam berpartisipasi dalam kompetisi tersebut dengan Chef Trinh Tuan Dung sebagai perwakilan utama, bersama dengan asisten chef Le Dac Minh Quan, di bawah pelatihan dan bimbingan profesional dari Bapak Van Phu Phuong Dung.

Semua anggota adalah anggota Asosiasi Koki Profesional Saigon (SPC), yang berafiliasi dengan Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, dan juga anggota resmi Asosiasi Koki Vietnam.

Chef Trinh Tuan Dung (Foto: Panitia Penyelenggara).

Untuk lolos ke babak final di Wales, tim Vietnam menjalani proses seleksi yang sangat kompetitif. Dalam kualifikasi regional Asia 2025, Vietnam termasuk di antara dua tim dengan skor tertinggi, bersama dengan Singapura, mengungguli 14 negara dan lebih dari 100 koki untuk mengamankan tempat perwakilan kawasan tersebut dalam kompetisi global.

Berhasil mencapai final Global Chefs Challenge untuk pertama kalinya bukan hanya pencapaian luar biasa bagi tim Vietnam, tetapi juga menunjukkan semakin menonjolnya kehadiran koki Vietnam di peta kuliner profesional dunia.

Dalam peringkat akhir, Italia memimpin dengan 94.167 poin, memenangkan Medali Emas. Denmark berada di urutan kedua dengan 93.333 poin dan Singapura di urutan ketiga dengan 92.458 poin. Selain Vietnam, Belanda, Meksiko, dan negara tuan rumah Wales juga memenangkan Medali Perak.

Pada Global Chefs Challenge 2026, tim Italia meraih juara pertama (Foto: Panitia Penyelenggara)

Global Chefs Challenge adalah salah satu kompetisi kuliner internasional paling bergengsi saat ini, yang diadakan sebagai bagian dari Worldchefs Congress. Tim harus melalui babak kualifikasi regional sebelum melaju ke final global.

Dalam kompetisi ini, para koki dinilai berdasarkan teknik memasak, kreativitas, manajemen waktu, penanganan bahan, dan presentasi makanan dalam lingkungan kompetisi profesional.

Tahun ini, kompetisi tersebut mempertemukan 15 tim nasional dan regional, termasuk Italia, Denmark, Singapura, Finlandia, Belanda, Meksiko, Vietnam, dan lainnya.

Selain kategori utama untuk koki profesional, kompetisi tahun ini juga menyertakan kategori untuk koki pastry, koki vegan, dan koki muda, menciptakan suasana yang meriah sepanjang acara.

Menurut Surat Kabar Dan Tri

Sumber: https://baoangiang.com.vn/viet-nam-lan-dau-gianh-huy-chuong-bac-dau-bep-quoc-te-a486431.html