Kasus pemilik restoran yang mengeluh tentang pelanggan yang mengambil 1.000 VND: Itu uang saya, mengapa saya tidak bermurah hati?

(Dan Tri) - Insiden seorang pemilik toko kue udang di Hanoi yang mengeluh bahwa pelanggan yang menerima kembalian 1.000 VND bukanlah masalah besar telah menarik perhatian publik. Bapak Tran Trung Hieu, seorang pakar industri F&B, mengatakan bahwa pemilik toko tersebut tidak jujur.

Dalam beberapa hari terakhir, insiden yang melibatkan salah satu pendiri merek Banh Tom Ba Loc (kelurahan Pham Ngoc Thach, Hanoi) telah memiliki klip video yang kontroversial, yang terus menarik perhatian publik.

Pernyataan kontroversial tentang pelanggan yang mengambil kembalian 1.000 VND (Foto dipotong dari video).

Dalam video sebelumnya, Ibu T. mengunggah konten yang mengkritik pelanggan karena menunggu pengembalian uang kembalian sebesar 1.000 VND.

Konten yang dibagikan ini memicu reaksi keras dari para penonton. Pada tanggal 5 November, Ibu T. membagikan video lain yang berisi permintaan maaf dan penghapusan klip yang sebelumnya kontroversial, tetapi hal itu tidak menenangkan opini publik.

Sejak kapan dianggap tidak sopan jika pelanggan mengambil kembalian mereka?

Berbagi dengan reporter Dan Tri tentang masalah ini, Tuan Tran Trung Hieu, seorang pakar di industri F&B, mengomentari bahwa insiden yang terjadi di toko kue udang baru-baru ini menunjukkan kurangnya transparansi dan ketidakprofesionalan unit bisnis tersebut.

"Bekerja di bidang ini, saya telah menggunakan jasa restoran dari Selatan hingga Utara dan telah melihat bahwa restoran di mana-mana mengembalikan kembalian kepada pelanggan dengan sangat baik.

"Pemilik restoran harus memahami bahwa, entah itu hanya 1.000 VND atau 2.000 VND, itu bukan uangnya. Jika ia memberikan pelayanan yang baik dan memuaskan pelanggan, mereka akan merasa dihargai dan secara proaktif memberinya tip," ujar Bapak Hieu.

Menurut pakar ini, nilai koin bukanlah tentang nilai uangnya, melainkan menunjukkan kejujuran pemiliknya kepada pelanggan. Itulah nilai inti yang membuat pelanggan percaya pada kualitas layanan.

Sebab, dengan uang 1.000 VND pun, jika pemiliknya masih mau "menipu", bisa-bisa pelanggan bertanya-tanya, apakah tempat usaha ini memang memberikan pelayanan yang baik atau tidak?

Peristiwa ini terjadi di sebuah tempat penjual kue udang di Hanoi (Tangkapan layar).

Menurut Pak Hieu, uang receh beberapa ribu memang tidak seberapa, tetapi harga yang dibayarkan dapat berdampak negatif bagi pelanggan, karena harganya berkali-kali lipat lebih mahal. Dengan pola pikir seperti itu, sulit bagi toko untuk bertahan lama.

Dalam industri jasa makanan yang sangat kompetitif saat ini, perusahaan yang membangun kepercayaan dan ketulusan akan menarik dan mempertahankan pelanggan lebih lama.

Pemilik toko harus bersikap sopan meskipun membawa uang kembalian dalam jumlah kecil.

Senada dengan itu, Bapak Nguyen Thanh Binh, pakar industri F&B sekaligus Direktur Concepts Academy, menyampaikan bahwa dalam kasus ini, minimnya transparansi, sehingga menimbulkan reaksi negatif.

Jika restoran tersebut menampung 500 orang setiap hari, setiap orang hanya membutuhkan uang receh sebesar 1.000 VND, yang bukanlah jumlah uang yang sedikit (Ilustrasi: Anh Tu).

Bapak Binh mencontohkan, jika dalam sehari ada sekitar 500 pelanggan di sebuah rumah makan, dan setiap pelanggan ditipu beberapa keping uang receh, maka uang yang digelapkan dalam sebulan itu tidak akan sedikit.

Ketidakjelasan jangka panjang akan menciptakan perasaan tidak nyaman bagi pelanggan. Mendapatkan kembali uang mereka sepenuhnya sah, mengapa dianggap tidak adil?

Pakar ini juga mengutip kasus spesifik di sebuah toko roti yang menjual roti tawar di Jalan Tran Quang Khai (HCMC) dengan harga 7.000 VND/roti. Banyak pelanggan yang datang ke sana mengeluh bahwa toko tersebut tidak mengembalikan uang mereka, bahkan uang receh sekalipun. Hal ini membuat pelanggan tidak senang dan memutuskan untuk mencari tempat lain untuk membeli roti, meskipun toko roti tersebut terkenal.

Untuk mengatasi masalah ini, Bapak Binh mengatakan bahwa pemilik toko perlu menyiapkan uang kembalian yang cukup untuk setiap sesi bisnis. Jika uang kembalian habis, mereka dapat menyiapkan lebih banyak permen untuk diberikan kepada pelanggan. Tentu saja, jika mereka ingin memberikan permen, staf toko juga harus secara proaktif menanyakan terlebih dahulu apakah pelanggan setuju atau tidak.

Bekerja di industri F&B mengharuskan kita untuk memahami dan memperhatikan perasaan pelanggan terlebih dahulu. Hal ini membuat pelanggan merasa dihargai, sehingga terjalin hubungan yang berkelanjutan antara kedua belah pihak.

"Ketika Anda melayani dengan tulus, pelanggan akan merasakan dan menghargai Anda. Mereka dapat kembali dan menceritakan kisah Anda kepada orang lain. Itulah cara paling alami dan tepercaya untuk menyebarkan merek," analisis Bapak Tran Trung Hieu.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/vu-chu-quan-che-khach-lay-1000-dong-tien-cua-minh-co-gi-ma-khong-thoang-20251106112538174.htm