Raihlah madu surga

Pohon lontar adalah hasil alam yang dianugerahkan kepada wilayah Tujuh Gunung An Giang. Karena merupakan "hadiah dari surga", persediaannya tak terbatas, hanya membutuhkan usaha dan tanpa biaya. Oleh karena itu, daerah ini telah terkenal dengan profesi memanjat pohon lontar selama beberapa dekade. Bahkan tidak salah jika dikatakan bahwa ini adalah "tradisi keluarga"!

Dahulu kala, tak lama setelah pembebasan, Tuan Chau Oanh Si (lahir tahun 1959) dari Soc Trang datang untuk tinggal di komune Van Giao (sekarang komune An Cu). Penduduknya jarang, hanya sebuah rumah kecil yang dapat ditemukan di kejauhan. Secara kasar, jumlah pohon palem lebih banyak daripada jumlah penduduk. Tanpa ada yang memberi tahu mereka, para pemuda hanya mengincar pohon jenis ini untuk mencari nafkah. "Modal" untuk pekerjaan itu hanyalah perut yang tak kenal takut!

Pak Si memulai harinya dengan mengumpulkan gula aren.

Itu karena pohon lontar berkerabat dengan pohon kelapa, batangnya kasar tetapi tidak mudah dipegang. Ketakutan terbesar mereka yang bekerja di profesi ini adalah menemukan daun yang lemah, menyambarnya, dan daun-daun itu akan jatuh ke tanah, mempertaruhkan nyawa mereka. Atau yang lebih umum, pangkal bambu akan membusuk, dan seluruh pusat gravitasi tubuh akan tiba-tiba menjadi tidak stabil.

"Dai" secara sederhana dipahami sebagai tangga bambu yang diikatkan pada pohon lontar, sehingga memudahkan orang untuk memanjatnya. Orang-orang yang terampil memesan bambu dari phum, soc, memilih pohon-pohon tua berbatang lurus, dan membelinya. Harganya beberapa puluh ribu dong/pohon, dan dapat digunakan hingga 2 tahun.

Namun, jangan berpuas diri, karena panggung bambu tersebut telah terpapar sinar matahari dan hujan selama berhari-hari dan berbulan-bulan, membusuk dari dalam, sulit dilihat dengan mata telanjang. Bulan lalu, Pak Si jatuh dari pohon setinggi 5-6 meter ke tanah, lengannya terkilir, wajahnya bengkak, dan ia harus "menggantung pedangnya" untuk sementara waktu.

Gula aren murah beberapa dekade lalu, sekitar 2.500 VND/kg. Siapa pun yang ahli bisa memasak 20-30 kg/hari. Hidup di pedesaan sulit, jadi semua orang melakukan apa pun yang menghasilkan uang, tidak banyak pilihan. Saya tidak tahu cara memanjat pohon untuk mendapatkan madu, jadi saya hanya melihat orang lain melakukannya dan meniru mereka.

Saat muda, lengan dan kaki mereka kuat, mereka dapat berpegangan erat pada batang pohon, menarik tali pendek di sekitar kaki mereka, dan setelah dua belas langkah mereka dapat mencapai puncak pohon. Saat dewasa, mereka memanjat menggunakan platform bambu, menjaga posisi tubuh tetap kokoh saat memanjat. Hampir semua pemanjat palem pernah mengalami jatuh dari pohon, yang membedakan hanyalah tingkat keparahannya," desah Pak Si.

Tuan Chau Cop ahli dalam pekerjaan mengumpulkan madu sawit.

Namun, profesi ini tak pernah adil bagi mereka yang berdedikasi pada pekerjaannya. Pagi-pagi sekali, sebelum fajar, ia membawa beberapa kaleng plastik ke ladang lontar, memanjat dari satu pohon ke pohon lainnya, dan ketika matahari terlalu terik di punggungnya, ia turun dan pulang untuk beristirahat. Setelah makan siang, ia membawa galahnya kembali ke ladang, mencari madu hingga matahari sore terbenam.

Ia bekerja keras memanjat 30 pohon setiap hari, mengumpulkan 120 liter madu, dan membawanya pulang untuk dimasak istrinya. Setiap 30 liter madu segar dapat dimasak menjadi 4 kg gula. Pelanggan membelinya dengan harga 27.000-28.000 VND/kg. Setelah dikurangi biaya pembakaran sekam padi, ia mengantongi 10.000 VND/kg. Bekerja untuk mencari keuntungan, tidak kaya, tetapi juga tidak miskin.

Pohon palem menghasilkan air sepanjang tahun, sehingga mereka yang bekerja di bidang ini tidak perlu khawatir kehilangan pekerjaan. Satu-satunya masalah adalah, pada bulan-bulan cerah, air akan jauh lebih melimpah. Selama musim Chol Chnam Thmay, pohon palem sangat diminati, dan permintaan konsumsi di desa-desa, komune, dan pagoda meningkat, yang juga merupakan "musim emas" bagi para pemanjat pohon palem. Jenis pohon ini tumbuh subur di sekitar wilayah Bay Nui, dan ketika dibawa jauh, ia tetap tumbuh tinggi tetapi tidak menghasilkan madu.

Siklus hidup pohon dimulai dari penanaman hingga 30 tahun sebelum ia menghasilkan air, sehingga menanam pohon untuk bisnis adalah sesuatu yang jarang dipikirkan orang. Sebaliknya, buah palem tua yang jatuh, diam-diam tumbuh menjadi pohon, dan matang karena angin dan hujan. Pemilik lahan "meraup untung besar", menyewakan pohon-pohon dengan harga pasar. Harga yang mahal adalah 100.000 VND/pohon/tahun, sedangkan harga yang murah adalah "menjual" seluruh lahan, berapa pun jumlah pohonnya, kira-kira sekitar 1-2 juta VND/luas lahan. Singkatnya, pohon palem mendatangkan pendapatan bagi masyarakat, dengan berbagai cara. Tidaklah berlebihan jika disebut "berkah dari surga".

Namun anehnya, jika madu dikumpulkan setiap hari, pohon akan terus menghasilkan madu keesokan harinya. Setiap hari, orang-orang harus memperhatikan waktu ketika bunga mengeluarkan air agar dapat memanjat pohon untuk mendapatkan air. Kemudian, mereka menggunakan pisau untuk memotong lingkaran baru di bagian atas bunga dan membuangnya, menciptakan potongan baru untuk terus mengumpulkan air. Setelah berhenti selama 1 hari, airnya jauh lebih sedikit.

Para pekerja membatasi hari libur mereka, karena jika mereka mengambil cuti sehari, mereka akan kehilangan uang dan tidak dapat menggantinya keesokan harinya. Karena begitu terikat, mereka selalu mengingat karakteristik setiap pohon: jantan atau betina, air yang baik atau buruk, seberapa "berbuah dan temperamentalnya" pohon itu; apakah batang bambu sudah cukup tua untuk diganti atau belum...

Lalu, dari ayah ke anak. Sebelum bisa membaca dan menulis, Chau Cop (lahir tahun 1986) sudah tahu cara membuat gula aren dengan mengikuti Chau Oanh Si ke ladang.

Di antara keempat bersaudara, saya yang tertua, jadi saya harus membantu orang tua dengan pekerjaan apa pun yang saya bisa. Kalau dipikir-pikir lagi, tidak ada pekerjaan yang lebih cocok daripada mengumpulkan nira aren. Di usia 17 tahun, saya resmi memulai karier, memanjat sendirian, tanpa ayah. Perasaan pertama yang muncul adalah rasa takut, gemetar saat memanjat. Hingga saat ini, saya telah menekuni profesi ini selama 22 tahun, dan pernah jatuh dua kali, yang memengaruhi tulang belakang saya sampai batas tertentu,” ujarnya.

Siklus kehidupan berulang, kini keempat anak itu mengikuti Pak Polisi ke ladang lontar, menyaksikan ayah mereka memanjat pohon dengan lincah. Anak tertua belum berusia 10 tahun, sedangkan si bungsu baru belajar berjalan. Ketika saya bertanya, "Bagaimana jika anak-anak ingin mengikuti jejak mereka?", ia merenung sejenak.

Kemudian beliau berkata: “Untuk saat ini, saya akan berusaha memastikan anak-anak dapat bersekolah dengan baik, ke mana pun mereka pergi. Jika ada anak yang ingin menekuni profesi ini, saya akan mengajarkannya, saya tidak bisa melarang mereka. Profesi ini memang sulit, tetapi menghasilkan uang, dan juga merupakan cara untuk tetap terhubung dengan tanah air. Mungkin di masa depan anak-anak akan tahu cara meningkatkan mutu, membuat gula aren secara ilmiah , dengan lebih sedikit usaha, dan lebih produktif…”

Artikel dan foto: GIA KHANH

Sumber: https://baoangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html