Raihlah madu surga

Pohon lontar adalah hasil alam yang dianugerahkan kepada wilayah Tujuh Gunung An Giang. Karena merupakan "hadiah dari surga", pohon lontar jumlahnya tak terhitung, hanya membutuhkan usaha dan tanpa biaya apa pun. Oleh karena itu, tempat ini telah terkenal sebagai tempat memanjat pohon lontar selama beberapa dekade. Bahkan, tidak salah jika dikatakan bahwa ini adalah "tradisi keluarga"!

Dahulu kala, tak lama setelah pembebasan, Tuan Chau Oanh Si (lahir tahun 1959) dari Soc Trang datang untuk tinggal di komune Van Giao (sekarang komune An Cu). Penduduknya jarang, hanya sebuah rumah kecil yang terletak agak jauh. Secara kasar, jumlah pohon palem lebih banyak daripada jumlah penduduknya. Tanpa sepengetahuan siapa pun, para pemuda hanya mengincar pohon jenis ini untuk mencari nafkah. "Modal" untuk pekerjaan itu hanyalah perut yang tak kenal takut!

Pak Si memulai harinya dengan mengumpulkan gula aren.

Itu karena pohon lontar berkerabat dengan pohon kelapa, batangnya kasar tetapi tidak mudah dipegang. Ketakutan terbesar para pekerja adalah menghadapi daun-daun yang lemah, mencengkeramnya akan menyebabkannya jatuh ke tanah, mempertaruhkan nyawa mereka. Atau yang lebih umum, pangkal bambu akan membusuk, menyebabkan seluruh pusat gravitasi tubuh tiba-tiba menjadi tidak stabil.

"Dai" hanyalah tangga bambu yang diikatkan pada pohon lontar, sehingga memudahkan orang untuk memanjatnya. Orang-orang yang terampil memesan bambu dari desa, memilih pohon tua berbatang lurus, dan membelinya. Harganya beberapa puluh ribu dong/pohon, dan dapat digunakan hingga 2 tahun.

Namun, kita tidak boleh subjektif, karena panggung bambu harus menahan terik matahari dan hujan setiap hari, membusuk dari dalam, yang sulit dilihat dengan mata telanjang. Tak lama kemudian, bulan lalu, Pak Si jatuh dari pohon setinggi 5-6 meter ke tanah, lengannya terkilir, wajahnya bengkak, dan ia harus "menggantung pedangnya" untuk sementara waktu.

Gula aren murah beberapa dekade lalu, sekitar 2.500 VND/kg. Siapa pun yang ahli bisa memasak 20-30 kg/hari. Hidup di pedesaan sulit, jadi semua orang berkumpul untuk melakukan apa pun yang menghasilkan uang, tidak banyak pilihan. Saya tidak tahu cara memanjat pohon untuk mendapatkan madu, jadi saya hanya melihat orang lain melakukannya dan menirunya.

Saat muda, anggota badan mereka kuat, mereka dapat berpegangan erat pada batang pohon, menarik tali pendek di sekitar kaki mereka, dan dalam sepuluh langkah mereka dapat mencapai puncak pohon. Saat dewasa, mereka memanjat menggunakan platform bambu, menjaga posisi tubuh tetap kokoh saat memanjat. Hampir semua pemanjat lontar pernah jatuh dari pohon, satu-satunya perbedaan adalah tingkat keparahannya," desah Pak Si.

Tuan Chau Cop ahli dalam pekerjaan mengumpulkan madu sawit.

Namun, profesi ini tak pernah berlaku tidak adil bagi mereka yang berdedikasi pada pekerjaannya. Pagi-pagi sekali, sebelum fajar, ia akan membawa beberapa kaleng plastik ke ladang lontar, memanjat dari satu pohon ke pohon lainnya hingga matahari terlalu terik untuk turun dan beristirahat di rumah. Setelah makan siang, ia akan membawa galahnya kembali ke ladang, mencari madu hingga matahari sore terbenam.

Ia bekerja keras memanjat 30 pohon setiap hari, mengumpulkan 120 liter madu, dan membawanya pulang untuk dimasak istrinya. Setiap 30 liter madu segar dapat digunakan untuk memasak 4 kg gula. Pelanggan membelinya dengan harga 27.000-28.000 VND/kg. Setelah dikurangi biaya pembakaran sekam padi, ia mengantongi 10.000 VND/kg. Bekerja untuk mendapatkan keuntungan, tidak terlalu banyak, tetapi juga tidak terlalu miskin.

Pohon palem menghasilkan air sepanjang tahun, sehingga para pekerja tidak perlu khawatir kehilangan pekerjaan. Satu-satunya masalah adalah, pada bulan-bulan cerah, air akan jauh lebih banyak. Selama musim Chol Chnam Thmay, pohon palem sangat diminati, permintaan konsumsi di desa-desa, komune, dan pagoda meningkat, yang juga merupakan "musim emas" bagi para pemanjat pohon palem. Jenis pohon ini tumbuh subur di sekitar wilayah Bay Nui, dan ketika dibawa jauh, ia tetap tumbuh tinggi tetapi tidak menghasilkan madu.

Siklus hidup pohon dimulai dari penanaman hingga 30 tahun sebelum ia menghasilkan air, sehingga menanam pohon untuk bisnis adalah sesuatu yang jarang dipikirkan orang. Sebaliknya, buah palem tua yang jatuh, diam-diam tumbuh menjadi pohon, dan matang karena angin dan hujan. Pemilik lahan "meraup untung besar", menyewa pohon dengan harga pasar. Harga yang mahal adalah 100.000 VND/pohon/tahun, sementara harga yang murah "memahkotai" seluruh lahan, berapa pun jumlah pohonnya, kira-kira berkisar 1-2 juta VND/luas lahan. Singkatnya, pohon palem mendatangkan pendapatan bagi masyarakat, dengan berbagai cara. Tidaklah berlebihan jika disebut "berkah surga".

Namun anehnya, jika madu dikumpulkan setiap hari, pohon itu akan terus menghasilkan madu keesokan harinya. Setiap hari, orang-orang harus memperhatikan waktu ketika bunga mengeluarkan air agar dapat memanjat pohon untuk mendapatkan air. Kemudian, mereka menggunakan pisau untuk memotong lingkaran baru di bagian atas bunga dan membuangnya, menciptakan potongan baru untuk terus mengumpulkan air. Setelah seharian terputus, airnya jauh lebih sedikit.

Para pekerja membatasi hari libur mereka, karena jika mereka mengambil cuti sehari, mereka akan kehilangan uang dan tidak dapat menggantinya keesokan harinya. Karena begitu terikat, mereka selalu mengingat karakteristik setiap pohon: jantan atau betina, air yang baik atau buruk, seberapa "temperamental dan mudah berubah" buahnya; apakah mahkota bambu siap diganti atau tidak...

Lalu, dari ayah ke anak. Sebelum bisa membaca dan menulis, Chau Cop (lahir tahun 1986) sudah tahu cara membuat gula aren dengan mengikuti Chau Oanh Si ke ladang.

Di antara keempat bersaudara, saya yang tertua, jadi saya harus membantu orang tua dengan pekerjaan apa pun yang saya bisa. Kalau dipikir-pikir lagi, tak ada pekerjaan yang lebih cocok daripada mengumpulkan nira aren. Di usia 17 tahun, saya resmi memulai karier, memanjat sendirian, tanpa ayah. Perasaan pertama yang muncul adalah rasa takut, gemetar saat memanjat. Hingga kini, saya telah menekuni profesi ini selama 22 tahun, jatuh dua kali, dan tulang belakang saya pun sedikit terpengaruh,” ujarnya.

Siklus kehidupan berulang, kini keempat anak itu mengikuti Pak Polisi ke ladang lontar, menyaksikan ayah mereka memanjat pohon dengan lincah. Anak tertua belum berusia 10 tahun, sedangkan si bungsu baru belajar berjalan. Ketika saya bertanya, "Bagaimana jika anak-anak ingin menekuni profesi itu?", ia merenung sejenak.

Kemudian beliau berkata: “Untuk saat ini, saya akan berusaha memastikan anak-anak dapat bersekolah dengan baik, ke mana pun mereka pergi. Jika ada anak yang ingin menekuni profesi ini, saya akan mengajarkannya, saya tidak bisa melarang mereka. Profesi ini memang keras, tetapi menghasilkan uang, dan juga merupakan cara untuk tetap terhubung dengan tanah air. Mungkin di masa depan anak-anak akan tahu cara meningkatkan mutu, membuat gula aren secara ilmiah , dengan lebih sedikit usaha, dan lebih produktif…”

Artikel dan foto: GIA KHANH

Sumber: https://baoangiang.com.vn/vuon-tay-lay-mat-cua-troi-a425246.html