Membangun area bahan baku untuk industri pengolahan pertanian

Dalam beberapa tahun terakhir, sektor pertanian Thanh Hoa telah mengalami transformasi yang pesat berkat fokus pada peningkatan kualitas produk dan pembangunan bahan baku berkualitas secara bertahap untuk melayani industri pengolahan khusus. Dengan demikian, tidak hanya pendapatan dan laba dari produksi pertanian yang meningkat, tetapi daya saing produk pertanian di pasar juga meningkat secara signifikan.

Memanen nanas mentah di komune Ha Long (Ha Trung).

Sebagai salah satu komoditas yang telah melayani industri pengolahan dengan efisiensi ekonomi tinggi, luas areal produksi nanas mentah provinsi ini saat ini mencapai 3.935,8 hektar. Luas panen mencapai 3.298 hektar, luas tanam baru mencapai 1.313,9 hektar, dan rata-rata hasil panen mencapai 25,7 ton/ha. Dalam rangka pengembangan areal budidaya nanas mentah secara berkelanjutan, provinsi ini telah mengeluarkan berbagai mekanisme dan kebijakan untuk mendukung pengembangan areal produksi terkonsentrasi, seperti: kebijakan akumulasi dan konsentrasi lahan; Bahasa Indonesia: mendukung restrukturisasi pertanian... Pada saat yang sama, melalui proyek untuk mengarahkan daerah agar berkonsentrasi pada produksi pohon buah-buahan (termasuk nanas), provinsi ini telah berfokus pada peninjauan perencanaan, berdasarkan kondisi lahan dan tanah dan peramalan permintaan konsumsi pasar di dalam dan luar provinsi untuk mengatur struktur daerah yang sesuai untuk nanas di beberapa daerah, seperti: Ha Trung 900ha, Ngoc Lac 990ha, Thach Thanh 610ha, Yen Dinh 520ha, Cam Thuy 125ha, kota Bim Son 700ha... Sejalan dengan daerah bahan baku, provinsi ini telah menciptakan mekanisme dukungan dan insentif untuk membentuk 4 pabrik pengolahan nanas untuk ekspor (kalengan) ke pasar Rusia dan Korea... Namun, dibandingkan dengan kapasitas pasokan bahan baku sekitar 84.000 ton/tahun, total kapasitas pabrik hanya mencapai sekitar 10.000 ton/tahun, tidak sepenuhnya memanfaatkan pasokan bahan baku provinsi. Oleh karena itu, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan provinsi telah berkoordinasi dengan Komite Rakyat kabupaten penghasil nanas untuk bekerja sama dengan perusahaan pengolahan nanas di provinsi tersebut dan Perusahaan Saham Gabungan Ekspor Pangan Dong Giao (Ninh Binh) dalam memperkuat keterkaitan produksi dan konsumsi produk buah yang terkait dengan pengolahan, khususnya nanas. Pada saat yang sama, secara aktif berkoordinasi dan memberikan saran kepada Komite Rakyat Provinsi untuk mengajak perusahaan domestik dan asing berinvestasi dalam pembangunan pabrik pengolahan buah.

Saat ini, terdapat 2 proyek pembangunan pabrik pengolahan sari buah di provinsi ini yang sedang dilaksanakan, yaitu di Kabupaten Nhu Xuan (T9 Agricultural Import-Export Company Limited) dan Kabupaten Ngoc Lac (Xuan Thien Thanh Hoa 2 Joint Stock Company). Proyek ini telah membuka prospek pembangunan berkelanjutan, tidak hanya untuk nanas, tetapi juga untuk tanaman buah-buahan secara umum di provinsi ini. Untuk menjamin ketersediaan bahan baku pengolahan saat pabrik beroperasi, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan berkoordinasi dengan badan usaha dan Komite Rakyat di beberapa kabupaten untuk menyusun rencana pengembangan kawasan bahan baku nanas, markisa, mangga, dan lain-lain dengan luas ribuan hektar.

Tidak hanya untuk nanas, tetapi juga di provinsi ini, area produksi telah dibentuk dan diperluas, menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk menarik bisnis untuk berinvestasi dalam pengolahan mendalam produk pertanian. Biasanya, seperti: Area produksi tebu mentah di 15 kabupaten yang terhubung dengan pabrik gula, dengan luas 13.000 - 15.000 hektar/tahun; area produksi singkong mentah di 10 kabupaten pegunungan; area produksi benih padi di daerah dengan 3.264 hektar; produksi beras komersial yang terkait dengan konsumsi produk seluas 6.500 hektar... Di mana, banyak area produksi telah menerapkan proses VietGAP, untuk produktivitas tinggi, kualitas dan memastikan keamanan pangan. Pada saat yang sama, membentuk rantai produksi sesuai permintaan pasar, membangun merek, menstabilkan output produk, mengurangi kerugian pasca panen, membawa efisiensi ekonomi yang tinggi.

Menurut statistik dari Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Provinsi Thanh Hoa saat ini memiliki 205 perusahaan yang bergerak di bidang budidaya, 172 perusahaan peternakan, 94 perusahaan akuakultur, 156 perusahaan kehutanan, dan 761 perusahaan umum, produksi, dan pengolahan. Di antara mereka, terdapat banyak proyek investasi besar dengan teknologi modern dari Perusahaan Saham Gabungan Tebu Lam Son; sistem peternakan sapi perah dari Vinamilk, TH; rantai peternakan ayam yang terkait dengan pengolahan dan konsumsi dari Perusahaan Saham Gabungan Produk Pertanian Phu Gia; proyek peternakan babi dari Dabaco, Xuan Thien, dan Newhope Groups; proyek produksi produk bambu dari Perusahaan Saham Gabungan Bamboo King Vina... Semua ini merupakan dasar dan syarat bagi daerah-daerah di provinsi ini untuk membangun kawasan produksi pertanian berkualitas tinggi dan sangat efisien guna menyediakan sumber bahan baku bagi industri pengolahan secara berkelanjutan.

Namun demikian, berdasarkan penilaian umum, industri pengolahan hasil pertanian di provinsi ini masih banyak keterbatasannya, terutama berupa produk olahan mentah yang bernilai tambah rendah; keterkaitan antar tahapan dalam rantai nilai produksi - pengolahan - konsumsi belum sepenuhnya erat; kehilangan hasil pasca panen yang tinggi, berkisar 15 - 20%; belum banyak dihasilkan produk yang bernilai ekonomi tinggi; muatan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi dan pengolahan hasil pertanian masih terbatas, karena badan usaha dan unit usaha masih menghadapi kesulitan dan keterbatasan sumber daya untuk investasi; masih kurangnya tenaga teknis dan tenaga kerja terampil.

Untuk mengatasi keterbatasan dan kekurangan secara bertahap, guna membangun dan memperluas kawasan produksi bahan baku pertanian skala besar, Provinsi Thanh Hoa terus mendorong pemilihan dan daya tarik perusahaan-perusahaan "terkemuka", terutama perusahaan besar dan korporasi di bidang pengolahan dan perdagangan produk pertanian bermerek, guna meningkatkan peluang pembangunan berkelanjutan dan efektif bagi kawasan bahan baku yang telah, sedang, dan akan dibangun provinsi ini. Pada saat yang sama, dorong pengembangan usaha pengolahan pertanian skala kecil dan menengah untuk mengolah dan mengonsumsi produk secara langsung dalam klaster-klaster yang terhubung dengan masing-masing industri bagi petani.

Artikel dan foto: Le Hoa

Sumber: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-vung-nguyen-lieu-cho-cong-nghiep-che-bien-nong-san-224019.htm