Mempromosikan ekspor produk pertanian musiman.

Việt Nam•10/06/2024

Saat ini, banyak produk ekspor pertanian penting Vietnam sedang atau akan memasuki musim panen utama, seperti leci, buah naga, rambutan, longan, durian, dan alpukat. Karena volume produksi yang besar dan periode panen yang singkat, banyak produk menghadapi kendala tertentu dalam konsumsi, sehingga memerlukan pembaruan informasi sejak dini serta solusi dan rencana spesifik untuk mendukung pengembangan pasar.

Dalam rangka mengatasi situasi ini, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan baru-baru ini menyelenggarakan pertemuan promosi perdagangan dengan jaringan kantor perdagangan Vietnam di luar negeri, dengan tema "Mempromosikan Ekspor Produk Pertanian Musiman," untuk membantu daerah dan bisnis saling terhubung dan memperluas pasar konsumen mereka.

Tekanan konsumsi selama musim puncak.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan , dalam lima bulan pertama tahun 2024, nilai ekspor produk pertanian, kehutanan, dan perikanan di seluruh negeri mencapai US$24,14 miliar, meningkat 21% dibandingkan periode yang sama tahun 2023, di mana buah dan sayuran menyumbang US$2,59 miliar, meningkat 28,1%. Bapak Nguyen Thanh Binh - Ketua Asosiasi Buah dan Sayuran Vietnam mengatakan: Buah dan sayuran adalah barang yang sangat musiman. Ini adalah produk dengan umur simpan yang sangat pendek.

Setelah panen, buah dan sayuran terus mengalami transformasi alami dan proses pertumbuhan. Tanpa pengolahan tepat waktu, teknologi pengawetan yang tepat, fasilitas penyimpanan yang sesuai, dan pasar untuk konsumsi, buah dan sayuran akan membusuk, menyebabkan kerugian yang signifikan. Namun, saat ini, infrastruktur dan layanan yang mendukung panen, pengawetan, dan penyimpanan di tingkat lokal dan bisnis masih lemah dan tidak memadai. Oleh karena itu, tekanan pada pasar konsumen sangat besar.

Hoang Phat Fruit Co., Ltd. (Kota Tam Vu, Distrik Chau Thanh, Provinsi Long An) sedang mengemas buah naga untuk diekspor. (Foto oleh THANH PHONG)

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, dalam lima bulan pertama tahun 2024, omzet ekspor produk pertanian, kehutanan, dan perikanan negara mencapai US$24,14 miliar, meningkat 21% dibandingkan periode yang sama tahun 2023, di mana buah dan sayuran menyumbang US$2,59 miliar, meningkat 28,1%.

Menurut Tran Quang Tan, Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Bac Giang: Pada tahun 2024, proyeksi produksi leci untuk seluruh provinsi mencapai hampir 100.000 ton. Panen leci akan dimulai pada tanggal 20 Mei dan berakhir pada akhir Juli 2024.

Sejak awal tahun, dengan dukungan departemen dan divisi di bawah Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, atase perdagangan, dan kantor perdagangan Vietnam di luar negeri; kementerian dan lembaga pusat dan daerah, Provinsi Bac Giang telah mengintensifkan pertukaran dan mempromosikan kerja sama dengan pemerintah, lembaga fungsional, dan bisnis dari negara dan wilayah seperti Tiongkok, Amerika Serikat, Jepang, dan Uni Eropa (UE)...; secara teratur menghubungi pasar grosir, pusat komersial, dan supermarket besar di negara tersebut untuk menghubungkan dan mempromosikan konsumsi leci. Hingga saat ini, panen dan konsumsi di provinsi tersebut mulai berlangsung sangat aktif; harga jual leci berkisar antara 25.000 hingga 70.000 VND/kg.

Sementara itu, di provinsi Binh Thuan, produksi pertanian musiman berfokus pada buah naga. Perkiraan produksi buah naga dari Juni hingga September sekitar 170.000 ton. Pada awal tahun 2024, tingginya permintaan domestik dan ekspor buah tersebut menyebabkan kenaikan harga buah naga, mencapai 20.000-21.000 VND/kg di tingkat petani, menghasilkan keuntungan bagi petani. Namun, harga diprediksi akan turun selama musim panen utama, bertepatan dengan panen di Tiongkok. Saat ini, Tiongkok adalah pasar utama untuk buah naga dari Binh Thuan dan Vietnam secara keseluruhan. Namun, Tiongkok juga memiliki area budidaya buah naga yang serupa dan terus berkembang, terkonsentrasi di provinsi-provinsi yang berbatasan dengan Vietnam seperti Yunnan, Guangxi, Guangdong, dan Hainan. Musim panen mereka berlangsung dari Mei hingga November, tidak jauh berbeda dengan musim panen utama Binh Thuan.

Kebun pomelo hijau berorientasi ekspor milik Koperasi Dan Tien (Dusun Thieng Lieng, Desa Tan Dinh, Distrik Bac Tan Uyen, Provinsi Binh Duong). (Foto oleh My Ha)

Ini juga merupakan musim panen buah-buahan Tiongkok seperti jeruk, mandarin, apel, pir, dan anggur. Oleh karena itu, selama waktu ini, buah naga Binh Thuan harus bersaing dengan buah naga dan buah-buahan Tiongkok lainnya. Akibatnya, konsumsi seringkali lambat, dan harga cenderung turun; di masa mendatang, konsumsi akan menjadi lebih sulit lagi. Sementara itu, promosi ekspor buah naga ke pasar Eropa, Asia Tenggara, dan Asia Timur Laut tetap lambat karena bisnis di provinsi ini sebagian besar mengolah atau menjual buah naga ke perusahaan ekspor lainnya.

Mengatur pasokan produk dan membuka pasar.

Menurut Departemen Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Bac Giang, kesulitan dan hambatan tahunan dalam ekspor leci akibat kemacetan lokal di gerbang perbatasan Tan Thanh di Provinsi Lang Son dan gerbang perbatasan Kim Thanh di Provinsi Lao Cai telah secara bertahap teratasi. Provinsi ini juga terus menerapkan langkah-langkah untuk melakukan iradiasi leci untuk ekspor ke AS di Pusat Iradiasi Hanoi; dan pada saat yang sama, mendukung bisnis dan koperasi di Provinsi Bac Giang untuk terhubung, mengakses, bernegosiasi, dan menandatangani perjanjian kerja sama untuk mengekspor leci ke pasar internasional lainnya.

Menurut Bien Tan Tai, Wakil Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Binh Thuan, untuk memanfaatkan potensi pasar Tiongkok dengan lebih baik, perlu dilakukan riset tentang cara mengurangi musiman dalam produksi pertanian, seperti penanaman bertahap dan budidaya di luar musim, guna meningkatkan daya saing dan profitabilitas.

Untuk pasar yang jauh, perlu dilakukan investasi yang lebih besar pada teknologi pasca panen, mesin, peralatan, metode panen, pengawetan, dan transportasi yang sesuai untuk produk buah dan sayur guna mengurangi tingkat pembusukan; investasi pada fasilitas penyimpanan berteknologi tinggi untuk menyimpan buah dan sayur dalam jangka waktu yang lebih lama guna mengatur jumlah produk yang masuk ke pasar selama musim puncak atau ketika menghadapi kesulitan konsumsi; dan investasi pada industri pengolahan pertanian untuk mengurangi proporsi ekspor produk segar dan mentah.

Menurut Do Ngoc Hung, Kepala Kantor Perdagangan Vietnam di AS, dibandingkan dengan negara-negara lain yang mengekspor ke AS, ekspor pertanian musiman Vietnam menghadapi beberapa kesulitan dan tantangan, seperti: waktu panen yang singkat, mengakibatkan produk mudah rusak; jarak geografis yang jauh menyebabkan peningkatan waktu dan biaya transportasi; persaingan dari pasar Amerika Selatan dan Asia dengan produk serupa; teknologi pengawetan yang terbatas, dengan produk yang menjalani iradiasi mengalami perubahan suhu yang mengganggu kualitas asli dan secara signifikan mengurangi kesegaran setelah tiba di pelabuhan; dan produksi domestik skala kecil, sehingga sulit untuk memenuhi kuantitas dan persyaratan importir.

Oleh karena itu, untuk mengekspor produk-produk ini ke AS, perlu meningkatkan nilai tambah buah-buahan musiman dengan melengkapinya dengan produk olahan seperti buah kering, bubuk buah, dan produk kalengan untuk konsumsi sepanjang tahun; menerapkan teknologi baru untuk memperpanjang umur simpan buah, misalnya, teknologi untuk menempatkan buah dalam keadaan dorman, mengawetkan sel hidup, menggunakan preparat biologis, film kemasan, dan pengawet yang diizinkan... Selain itu, pihak berwenang terkait perlu mengembangkan rencana komprehensif untuk melaksanakan upaya sistematis, terkoordinasi, terfokus, dan berkelanjutan dalam mempromosikan dan memasarkan buah-buahan musiman; membangun narasi yang terkait dengan buah tersebut, memanfaatkan citra nyata dari daerah penghasilnya, dan menyelenggarakan stan untuk memperkenalkan produk di pasar Vietnam dan Asia…

Menurut nhandan.vn

Sumber