Vinh Quyen

Polpette di pesce in brodo per il Tet (Capodanno vietnamita) e il segreto per toglierle dal brodo usando salsa di pesce e pepe.

Báo Tuổi Trẻ

22/01/2026

Zuppa piccante di pesce testa di serpente con taro e sedano: un piatto tipico del Vietnam settentrionale.

Báo Tuổi Trẻ

26/12/2025

Una giornalista di lunga esperienza mette in mostra le sue abilità culinarie, riscoprendo meticolosamente i "sapori tradizionali" della cucina di Hanoi.

VietNamNet

12/06/2025

Zuppa fredda di noodle con lumache: perché le lumache a ottobre, abitanti di Hanoi?

Báo Tuổi Trẻ

28/10/2024