Rosa

Secondo le informazioni dell'ospedale Nguyen Tri Phuong (Ho Chi Minh City), i cachi contengono il 12-16% di zuccheri, principalmente glucosio e fruttosio, con un basso contenuto di acidi pari allo 0,1%. 100 g di polpa contengono 0,16 mg di carotene, 16 mg di vitamina C, vitamina PP, B1, B2 e vari composti organici…

La polpa gialla del cachi contiene molto betacarotene, che rafforza la vista e previene l'invecchiamento. Questo frutto è inoltre molto indicato per chi soffre di malattie cardiovascolari e ipertensione.

Tuttavia, se si mangiano troppi cachi, soprattutto a stomaco vuoto, i tannini, la pectina e l'elevato contenuto di fibre (2,5 g di fibre per 100 g) tendono ad aggregarsi sotto l'azione dell'acido gastrico, causando facilmente gonfiore, indigestione e persino nausea e vomito. Un eccesso di fibre può provocarne l'aggregazione, formando una massa nell'intestino tenue che può facilmente portare a un'ostruzione intestinale. Pertanto, è sconsigliabile mangiare cachi a stomaco vuoto e consumare solo quelli maturi.