7 tipi di verdure che aiutano a ridurre l'infiammazione e a prevenire l'invecchiamento.

Aglio, cipolle, carote, verdure a foglia verde, peperoni... sono ortaggi nutrienti che contengono anche sostanze che aiutano a ridurre l'infiammazione e a prevenire l'invecchiamento.

L'infiammazione si verifica quando una persona subisce una lesione o si ammala. L'infiammazione diventa cronica quando il corpo continua a manifestare risposte infiammatorie anche in assenza di lesioni. Le cause possono includere malattie autoimmuni, consumo eccessivo di alcol, stress e fumo.

L'infiammazione cronica è strettamente legata anche al processo di invecchiamento. Uno studio pubblicato sulla rivista Aging and Disease del National Institutes of Medicine dimostra che l'infiammazione non trattata può accelerare l'invecchiamento e aumentare il rischio di malattie legate all'età. Una dieta sana a base di alimenti benefici può contribuire a ridurre l'infiammazione e a rallentare l'invecchiamento. Di seguito sono elencate alcune verdure tipiche.

Carota

Le carote, crude o cotte, sono ricche di nutrienti, alcuni dei quali possono offrire benefici antinfiammatori. Le carote sono ricche di beta-carotene (un tipo di carotenoide che il corpo utilizza per produrre vitamina A), che favorisce la salute delle ossa e della pelle, soprattutto con l'avanzare dell'età. È stato inoltre dimostrato che la vitamina A possiede proprietà antinfiammatorie.

Secondo una revisione pubblicata sul Journal of Functional Foods , le carote possono ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo nell'organismo, rafforzando così il sistema immunitario.

Broccoli

I broccoli sono un ortaggio ricco di nutrienti che aiuta a rallentare la progressione delle malattie legate all'età e associate all'infiammazione cronica. Uno studio pubblicato sulla rivista medica Clinical Nutrition ha dimostrato che i solfonati, antiossidanti naturali presenti nei broccoli, possono ridurre i sintomi infiammatori.

I broccoli sono inoltre ricchi di calcio e fibre e contengono una moderata quantità di acqua, che contribuisce alle loro proprietà antinfiammatorie.

Peperone

Secondo gli esperti di nutrizione di Eat This Not That , i nutrienti contenuti nei peperoni offrono benefici nel controllo dell'infiammazione, rallentando così il processo di invecchiamento. I peperoni sono ricchi di vitamina C e vitamina A (antiossidanti naturali), fibre e acqua. L'elevato contenuto di antiossidanti nei peperoni contribuisce inoltre a ridurre l'infiammazione nell'organismo.

Le sostanze nutritive contenute nei peperoni offrono benefici nel controllo dell'infiammazione, che possono rallentare il processo di invecchiamento. Foto: Freepik — Le sostanze nutritive contenute nei peperoni offrono benefici nel controllo dell'infiammazione, che possono rallentare il processo di invecchiamento. Foto: *Freepik*

Patata

I nutrienti presenti nelle patate, tra cui fibre, potassio e vitamina C, possono combattere i radicali liberi. Il potassio, in particolare, ha dimostrato di contribuire a ridurre l'infiammazione e il dolore, soprattutto nelle persone affette da artrite reumatoide. Anche l'elevato contenuto di fibre nelle patate è associato a una riduzione dell'infiammazione nell'organismo.

Verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde sono considerate alimenti antinfiammatori grazie al loro elevato contenuto di antiossidanti e polifenoli. Verdure comuni come spinaci, cavolo riccio, lattuga e lattuga romana sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, che svolgono un ruolo importante nella riduzione dei sintomi infiammatori. Forniscono inoltre all'organismo vitamine (A, C, E, K), ferro, potassio, calcio, magnesio e fibre.

Aglio

L'aglio non solo esalta il sapore dei piatti, ma offre anche numerosi benefici per la salute, tra cui effetti antinfiammatori. L'aglio è composto da composti organosolforati, ovvero composti contenenti zolfo. Uno studio pubblicato sulla rivista *Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry * ha concluso che questi composti organosolforati contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire la crescita di tumori cancerosi.

Cipolla

Questo bulbo fornisce molti nutrienti utili con proprietà antinfiammatorie. Le cipolle sono ricche di potassio e di un antiossidante chiamato quercetina. Secondo Nutrients , la quercetina possiede proprietà che favoriscono il sistema immunitario e riducono i sintomi infiammatori, e può persino contribuire ad alleviare i sintomi di alcune malattie autoimmuni.

Bao Bao (Secondo Eat This Not That )

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