Cucina: un elemento che accresce l'attrattiva turistica di Binh Thuan.

Insieme a splendidi paesaggi naturali e a un'identità culturale unica, la cucina raffinata sta diventando una "specialità" che attrae i turisti. Questo è considerato uno dei motivi principali per cui i turisti scelgono una destinazione e un "legame" che li incoraggia a tornare.

Una cucina unica e deliziosa.

Di recente, Thuy Vi (una turista di Dong Nai ) ha condiviso sui social media: "È la prima volta che visito l'isola di Phu Quy. Oltre ad essere rimasta colpita dallo splendido paesaggio, sono stata attratta anche dal cibo delizioso. In particolare, il 'manzo piccante di Phu Quy'. Pur avendo assaggiato manzo in molti posti, non capisco perché quello di qui sia così squisito. Tornerò sicuramente su questa piccola isola per continuare a gustare i suoi piatti deliziosi."

Hot pot in stile Phan Thiet.

Non solo Thuy Vi, ma anche molti turisti sono stupiti e conquistati dal "manzo piccante di Phu Quy". Molti ristoratori dell'isola hanno spiegato che il "piccante" del "manzo piccante di Phu Quy" non si riferisce al fatto che il piatto sia bollente, ma piuttosto alla freschezza della carne. "La carne dell'isola è soda, tenera, dolce e fresca. Questo perché il bestiame di Phu Quy viene allevato al pascolo, nel modo più naturale possibile. Per questo motivo, molti turisti che visitano Phu Quy non possono perdersi questo piatto delizioso", ha affermato un ristoratore.

Si può affermare che la gastronomia sia uno dei fattori che rendono una destinazione attraente per i turisti. Il signor Phan Hoang Binh Son (un turista di Tay Ninh) ha dichiarato: "Chiunque viaggi è interessato a informarsi a fondo sulla propria destinazione, ad esempio su hotel, attrazioni, luoghi di intrattenimento, zone commerciali... e tra questi, la priorità è scegliere una destinazione con una cucina deliziosa, nella speranza di poterla assaporare appieno."

Durante il suo recente viaggio a Binh Thuan, il signor Son è rimasto colpito dalle attrazioni turistiche, dallo shopping e dalle esperienze culinarie del mercato di Phan Thiet. Ha affermato: "Era un fine settimana, quindi l'atmosfera era vivace e le bancarelle di cibo brulicavano di attività. Abbiamo visitato il mercato e contato oltre 50 bancarelle che offrivano un'ampia varietà di piatti, come i noodles Quang, il banh canh (zuppa di noodles di riso), i vermicelli di riso con maiale alla griglia, il banh xeo (frittella salata vietnamita), il banh can (frittella di farina di riso)... Poi c'erano snack come denti di calamaro, polpette di calamaro, banh quai vat (bastoncini di pasta fritta), zuppe dolci... Ogni piatto era preparato in modo diverso, mettendo in mostra i sapori unici di Phan Thiet. Anche se non ho potuto assaggiare tutto, l'ho trovato molto piacevole", ha detto il signor Son.

Anche gli involtini di aringa di Binh Thuan lasciano un'impressione duratura su molti turisti. "Quando li assaggi, l'aringa ha un sapore molto particolare, ricco e croccante, servita con verdure fresche, cetrioli, mango acerbo... e una salsa che è l'anima del piatto: la salsa di arachidi e pesce. È così delizioso che ogni volta che ne abbiamo l'occasione, la mia famiglia viene a Binh Thuan per gustarlo", ha detto la signora Linh Lan (una turista di Ho Chi Minh City).

Turismo enogastronomico: una nuova direzione

Si può affermare che la gastronomia rappresenti un anello particolarmente importante nel turismo, contribuendo alla completezza del prodotto turistico. Un anello debole costituirebbe un grave svantaggio o creerebbe una brutta "macchia" sull'immagine del turismo.

Binh Thuan conta attualmente 600 strutture ricettive turistiche con un totale di 17.658 camere. Allo stesso tempo, nelle zone turistiche e di interesse si trovano numerosi ristoranti e locali, da quelli economici a quelli di lusso, in grado di soddisfare ogni tipo di turista. Ciò costituisce la base per lo sviluppo di prodotti turistici enogastronomici. Inoltre, grazie a una vasta area di pesca di circa 52.000 km², Binh Thuan è un importante centro di pesca e acquacoltura del paese. Pertanto, Binh Thuan vanta una vasta gamma di piatti a base di pesce, ognuno con le proprie caratteristiche uniche e inconfondibili.

L'unicità della cucina di Binh Thuan è stata riconosciuta dall'Organizzazione dei Record del Vietnam (VietKings) e dal Centro Vietnamita dei Migliori (VietTop) tra i 100 piatti e i 100 prodotti regalo più pregiati (2020-2021) a livello nazionale, tra cui l'hot pot, i calamari essiccati al sole di Phan Thiet, la salsa di pesce, il vino di frutto del drago, il frutto del drago essiccato... Recentemente, il frutto del drago di Binh Thuan e la salsa di pesce dorata di Phan Thiet sono stati anche annunciati da VietKings come uno dei 9 piatti, gruppi di piatti e specialità vietnamite che hanno stabilito record asiatici.

Consapevole di questi vantaggi, l'industria turistica di Binh Thuan sta ulteriormente promuovendo la sua cultura culinaria per sviluppare un turismo sostenibile. Di conseguenza, Binh Thuan ha anche rafforzato la promozione e la creazione di reti per incentivare il turismo enogastronomico, creando e mantenendo destinazioni con esperienze culinarie uniche che esercitano una grande attrazione sui turisti nazionali e internazionali.

Realisticamente, nessun turista sceglierebbe ripetutamente un piatto scadente che non incontra i suoi gusti. Pertanto, prestare attenzione alle preferenze, alle esigenze e alle percezioni dei clienti è un prerequisito fondamentale nello sviluppo di prodotti turistici enogastronomici. In particolare, garantire la sicurezza e l'igiene alimentare è cruciale per prevenire casi di intossicazione alimentare che potrebbero compromettere la salute dei turisti, generare un'opinione pubblica negativa e danneggiare l'immagine e il marchio del settore turistico.

Tuttavia, per raggiungere questo obiettivo in modo professionale e sistematico, è necessario un coordinamento sincronizzato tra le autorità locali, l'industria del turismo, le imprese, i ristoranti, gli hotel e l'intera comunità. Si tratta di un approccio nuovo ma efficace che aiuta Binh Thuan a preservare e promuovere i suoi valori culinari locali, contribuendo alla realizzazione dell'obiettivo di sviluppare il turismo come settore economico chiave.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/am-thuc-gia-tang-suc-hap-dan-cua-du-lich-binh-thuan-118251.html