La cucina di Ninh Hoa è indimenticabile per chiunque la assaggi almeno una volta.

Con i suoi saporiti piatti del Vietnam centrale, come gli involtini primavera alla griglia, la zuppa di noodle con pesce, gli involtini di riso al vapore e le frittelle di riso, Ninh Hoa saprà sicuramente soddisfare chiunque ami esplorare le delizie culinarie . Scopriamo insieme questi piatti imperdibili durante una visita a Ninh Hoa, per conoscere meglio la cultura e la gente di questo luogo .

Involtini primavera grigliati Ninh Hoa

Gli spiedini di maiale alla griglia di Ninh Hoa (Nem Nuong Ninh Hoa) sono un piatto tipico che chiunque visiti Nha Trang dovrebbe assolutamente provare. Gli spiedini sono preparati con carne di maiale fresca e finemente macinata, condita con aglio, pepe, salsa di pesce, zucchero e altre spezie secondo una ricetta speciale. Dopo che la carne ha assorbito il condimento, viene modellata in spiedini di dimensioni simili a quelle di un dito, infilzata su bastoncini di bambù e grigliata su brace ardente. Per gustarli al meglio, gli spiedini grigliati vengono avvolti in carta di riso con varie verdure fresche, accompagnati da carta di riso fritta e un po' di vermicelli. Poi intingeteli nella salsa per un sapore ancora più intenso. Il segreto del gusto indimenticabile e delizioso degli involtini primavera grigliati sta proprio nella salsa in cui intingerli. La consistenza dolce e morbida degli involtini primavera, la croccantezza della carta di riso fritta, il sapore rinfrescante delle verdure fresche, uniti alla salsa agrodolce di accompagnamento, creano un gusto irresistibile e armonioso che chiunque lo assaggi una volta ricorderà per sempre.

zuppa di noodles con pesce

La zuppa di noodle di pesce è uno dei piatti più popolari e facilmente reperibili a Nha Trang. Preparata con pesce fresco, La tortina di pesce è consistente e saporita, il brodo è limpido, leggero e naturalmente dolce. I morbidi spaghetti di riso, uniti al pesce e alle verdure fresche come fiori di banana, lattuga e germogli di soia, creano un piatto rinfrescante, leggero e al tempo stesso nutriente. Ogni ciotola di zuppa di noodle di pesce è intrisa del sapore del mare, rendendola un'esperienza indimenticabile per i visitatori.

Involtini di riso al vapore di Ninh Hoa

Gli involtini di riso al vapore di Ninh Hoa offrono una deliziosa esperienza culinaria grazie alla loro consistenza sottile, elastica e morbida. Un sottile strato di erba cipollina tritata finemente e soffritta nel lardo viene cosparso sopra, insieme a una spolverata di polvere di gamberetti . Questo piatto viene servito con mango fresco grattugiato, il cui sapore acidulo impedisce che risulti stucchevole e lo rende molto appetitoso. A seconda della regione, in alcuni luoghi si possono aggiungere salsiccia di maiale, sottaceti, ecc. La salsa di pesce agrodolce e leggermente piccante, combinata con le tortine di riso, crea un sapore unico e indimenticabile. Questo piatto è particolarmente adatto per la colazione o uno spuntino leggero durante la giornata, offrendo una sensazione piacevole e rinfrescante.

Frittella di riso Ninh Hoa

Le frittelle di farina di riso di Ninh Hoa sono un piatto rustico dal sapore locale inconfondibile. A Ninh Hoa, queste frittelle sono tipicamente preparate con le uova, a differenza dei frutti di mare che si trovano in molte altre zone. L'impasto, a base di farina di riso, viene versato in piccoli stampini su un fuoco di carbone, creando uno strato esterno croccante e un interno morbido e vellutato. A seconda della regione, le frittelle possono essere arricchite con diversi condimenti, come carne macinata, uova di quaglia, gamberi o calamari. A Ninh Hoa, vengono solitamente consumate con salsa di pesce o salsa di acciughe, accompagnate da verdure fresche, mango grattugiato e cipolle fritte, per un sapore rustico semplice ma indimenticabile.

Dai profumati involtini primavera grigliati e la rinfrescante zuppa di noodle con pesce, ai soffici involtini di riso al vapore e alle rustiche torte di riso , tutto offre un'esperienza culinaria indimenticabile. Ninh Hoa non è solo una destinazione per rilassarsi e godersi la natura, ma anche un luogo dove assaporare e apprezzare profondamente la cucina vietnamita. Venite a scoprirla e innamoratevi ancora di più di questa terra meravigliosa.

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Fonte: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-ninh-hoa-ai-an-mot-lan-cung-nho-mai-185240916115702486.htm