Mangiare pane tutti i giorni fa bene alla salute?

Il pane è diventato un alimento comune per molte persone al giorno d'oggi. Molti si chiedono se consumarlo quotidianamente possa avere effetti negativi sulla salute. Questo articolo cercherà di rispondere a questa domanda.

Componenti nutrizionali del pane

La sezione intrattenimento di VnExpress, citando Eating Well, riporta che, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), una fetta di pane integrale (25 g) fornisce:

• Calorie: 77
• Carboidrati: 13 g
• Fibre: 2 g
• Zucchero: 1 g
• Proteine: 4 g
• Grassi totali: 1 g
• Sodio: 141 g

Mangiare pane tutti i giorni fa bene alla salute?

A causa della popolarità delle diete a basso contenuto di carboidrati e senza carboidrati, il pane è diventato oggetto di un acceso dibattito sui suoi benefici e svantaggi. VietNamNet, citando Eating Well, riporta che, secondo la Whole Grain Food Organization, il pane è una fonte di fibre, ferro e vitamine del gruppo B. Tuttavia, un consumo eccessivo di pane può facilmente portare ad alcuni effetti negativi che è bene tenere in considerazione.

Molte persone si chiedono se mangiare pane tutti i giorni faccia bene alla salute.

Aumenta l'assunzione di fibre.

Che si tratti di pane bianco integrale o di pane a lievitazione naturale, tutti contengono fibre. Si tratta di un nutriente essenziale di cui il corpo ha bisogno per una migliore digestione. Tuttavia, secondo la nutrizionista americana Kristi Ruth, alcuni tipi di pane, come quello integrale, contengono più fibre e contribuiscono a una maggiore sensazione di sazietà rispetto ad altri.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una fetta di pane integrale contiene 2 grammi di fibre. Ciò corrisponde a circa il 7% del fabbisogno giornaliero. I pani ai cereali integrali contengono una quantità maggiore di fibre, dai 4 ai 5 grammi.

Secondo VietNamNet, che cita il sito web Eating Well, l'esperta Elana Natker della Whole Grains Food Organization ha affermato: "Il 40% delle fibre alimentari proviene dai cereali integrali. Eliminare i cereali integrali come il pane priverebbe le persone delle fibre di cui hanno bisogno".

Certo, è possibile assumere fibre anche da altri alimenti come frutta e verdura. Tuttavia, eliminare completamente il pane dalla dieta limiterebbe le fonti di fibre facilmente disponibili. Secondo l'American Journal of Lifestyle Medicine, il 95% degli americani non consuma abbastanza fibre (dati del 2017).

Il pane ad alto contenuto di fibre può risultare sgradevole per alcune persone. Sebbene il corpo necessiti di una quantità sufficiente di fibre provenienti dagli alimenti, non tutti riescono a tollerare i 25-38 g al giorno raccomandati dalle Linee guida dietetiche per gli americani.

Consumare troppi alimenti ricchi di fibre può causare gonfiore, crampi e fastidio. Chi non assume abbastanza fibre dovrebbe optare per pane bianco o pane a lievitazione naturale, che ne contengono meno.

Ricevi molti altri nutrienti

Tutti i tipi di pane, compreso quello bianco, contengono nutrienti benefici per l'organismo. Oltre a un elevato contenuto di ferro, fibre e vitamine del gruppo B, il pane contiene anche proteine, calcio, manganese e zinco. Il pane bianco è inoltre considerato una fonte significativa di vitamina B9 (31% del fabbisogno giornaliero), essenziale per le donne in gravidanza.

Aumento dei livelli di zucchero nel sangue

Secondo la Harvard TH Chan School of Public Health , mangiare pane ogni giorno aiuta a raggiungere i propri obiettivi nutrizionali. Tuttavia, rimane un alimento ricco di carboidrati che può causare picchi di glicemia.

Quando mangi, il tuo sistema digestivo scompone i carboidrati in zuccheri, che poi entrano nel flusso sanguigno. Man mano che i livelli di zucchero nel sangue aumentano, il tuo corpo rilascia insulina in modo che le cellule possano assorbire lo zucchero, sia per produrre energia che per immagazzinarlo.

Minore è il contenuto di fibre di un tipo di pane, maggiore è il suo indice glicemico. È possibile consumare pane con grassi sani o proteine ​​magre per rallentare la digestione e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Questo è particolarmente importante per le persone a cui è stato diagnosticato il diabete.

Mi sento spossato

Il pane fornisce al corpo energia rapida grazie ai carboidrati, ma è privo di grassi sani, proteine ​​e fibre, elementi essenziali per un senso di sazietà più duraturo e un'energia costante.

È importante mangiare il pane insieme a cibi che rallentano la digestione e forniscono energia a lungo termine.

Ha An (compilato)

Fonte: https://vtcnews.vn/an-banh-mi-hang-ngay-co-tot-ar910656.html