Mangiare sanguinaccio aiuta a migliorare la circolazione sanguigna?

Il sanguinaccio contiene molto ferro, un componente importantissimo per la formazione del sangue, ma non è un alimento adatto a tutti e può persino comportare diversi rischi.

Il 17 settembre, il dottor Nguyen Quoc Nhat, vicedirettore del dipartimento di chemioterapia presso l'Istituto nazionale di ematologia e trasfusione di sangue, ha dichiarato quanto sopra, aggiungendo che il ferro è un componente molto importante per la formazione del sangue. Pertanto, il sanguinaccio, che è ricco di ferro, può aiutare a migliorare l'anemia nei casi in cui la causa dell'anemia sia una carenza di ferro.

Tuttavia, l'anemia è causata da molti fattori e la carenza di ferro è solo uno di questi. L'integrazione di ferro dovrebbe essere effettuata solo sotto la supervisione di un medico. "Prima di assumere qualsiasi farmaco o integratore alimentare per aumentare i livelli di ferro, è necessario consultare un medico per individuare la causa dell'anemia", ha affermato il dottor Nhat.

In alcuni casi, l'anemia è accompagnata da un sovraccarico di ferro (tipicamente anemia dovuta a talassemia). In questi casi, assumere integratori di ferro o consumare alimenti ricchi di ferro peggiorerà la situazione. "Pertanto, mangiare sanguinaccio non fa bene a tutti", ha affermato il dottor Nhat.

Un aspetto cruciale che molti spesso trascurano è che il sanguinaccio crudo, ovvero non cotto a fondo, comporta sempre il rischio di infezioni batteriche e parassitarie. Pertanto, i medici consigliano a tutti di tenerne conto prima di consumarlo, in particolare ai pazienti a cui è stato raccomandato di mangiare cibi cotti e bere acqua bollita.

Oltre a seguire scrupolosamente il piano terapeutico, i pazienti affetti da anemia da carenza di ferro necessitano di una dieta adeguata per favorire una rapida guarigione.

Il dottor Phan Kim Dung, responsabile del Dipartimento di Nutrizione e Dietetica presso l'Istituto Nazionale di Ematologia e Trasfusione di Sangue, ha affermato che i pazienti devono assicurarsi una dieta equilibrata che soddisfi il fabbisogno di nutrienti essenziali del loro organismo, bilanciando proteine animali e vegetali. Migliorare la qualità dei pasti richiede un apporto di ferro sufficiente, in base alla dose giornaliera raccomandata (in base all'età e al sesso).

Aumenta l'assunzione di alimenti ricchi di proteine contenenti ferro, acido folico e vitamine, in particolare vitamine del gruppo B. Le fonti di proteine animali includono carni rosse come manzo, vitello, fegato, sangue, maiale e tacchino. Punta a un apporto proteico di 45-60 g al giorno, equivalente a 200-300 g di carne al giorno.

Consuma pesce e frutti di mare 2-3 volte a settimana, tra cui sgombro, salmone e crostacei come ostriche, vongole e lumache di mare. Inoltre, gli adulti dovrebbero mangiare 2-3 uova a settimana. Le uova sono ricche di nutrienti come proteine, lipidi e carboidrati. Il tuorlo, in particolare, contiene una quantità significativa di ferro, calcio, zinco e vitamina A.

Le fonti proteiche di origine vegetale includono verdure a foglia verde scuro e crucifere come spinaci, crescione e broccoli. Si raccomanda un'assunzione giornaliera di 300-400 g (equivalente a una ciotola di verdure a pasto). Anche i legumi e la frutta secca come piselli, soia, arachidi, anacardi e mandorle sono benefici.

La frutta e i frutti di bosco maturi, come ciliegie, fragole, uva, mirtilli, melograni, ecc., non solo sono ricchi di ferro, ma anche di vitamina C, che migliora la circolazione sanguigna e favorisce l'assorbimento del ferro. Si consiglia di consumare 100-200 g di frutta matura al giorno.

Limita il consumo di tè e caffè, poiché contengono tannini che inibiscono l'assorbimento del ferro. Assumi integratori di ferro o multivitaminici secondo le indicazioni del medico.

Le Nga

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