Molti piatti tipici vietnamiti sono tra i peggiori del Sud-est asiatico.

Sorprendentemente, una serie di piatti molto amati dai commensali vietnamiti sono finiti nella lista dei 100 peggiori piatti del Sud-est asiatico.

Il primo piatto in lista è il sanguinaccio, classificato al sesto posto nella lista dei 100 peggiori piatti del Sud-est asiatico stilata da Taste Atlas . Viene descritto come "un piatto tradizionale vietnamita a base di sangue fresco di animali mescolato con salsa di pesce. Il composto viene poi condito e amalgamato con carne fritta o grigliata prima di solidificarsi. Una volta solidificato, il composto assume una consistenza densa, simile a un budino, spesso guarnito con arachidi tritate, coriandolo e menta. Questo piatto viene preparato per occasioni speciali e, nonostante le controversie relative al rischio di contaminazione batterica, non è stato ufficialmente vietato".

Nella top 10 troviamo anche l'uovo d'anatra fecondato, estremamente popolare in Vietnam ma altrettanto famoso nelle Filippine con il nome di balut.

La lista ha inoltre sorpreso tutti includendo una serie di piatti vietnamiti popolari nella top 100, tra cui: zuppa di noodle con granchio (13), zuppa dolce di fagioli mung (28), gelatina di carne (35), torta di riso glutinoso (38), torta al pepe (48), salsiccia di maiale fermentata (70), torta spinosa (80), frittella di riso (83) e fiocchi di riso verde (92).

Il sanguinaccio una volta figurava nella lista dei cibi più spaventosi del mondo .

FOTO: NGOC THANG

Al primo posto della classifica troviamo l'hon mhai, un piatto thailandese a base di insetti. Si prepara friggendo i bachi da seta, che vengono poi conditi con sale, pepe e talvolta una salsa preparata dal venditore, dato che spesso vengono venduti per strada. Dopo la frittura, i bachi da seta diventano croccanti e grassi, con un sapore a volte leggermente amarognolo.

Tra gli altri piatti nella top 10 dei peggiori figurano l'ambuyat del Brunei, i ragni fritti della Cambogia, lo stufato di pipistrello indonesiano, il kaeng tai pla (curry di interiora di pesce fermentate), il thong yip (un dolce a base di tuorli d'uovo), la zuppa tom chuet a base di varie verdure e il khai luk khoei.

La classifica dei ristoranti di Taste Atlas si basa sulle recensioni dei lettori, con meccanismi per identificare gli utenti reali e ignorare le recensioni false, nazionaliste o patriottiche, e per dare priorità alle recensioni degli utenti che il sistema ritiene esperti. Per la lista dei "100 peggiori piatti del sud-est asiatico" al 22 maggio, sono state registrate 39.091 recensioni, di cui 26.955 sono state considerate valide dal sistema.

Fonte: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-quen-thuoc-vao-top-mon-an-te-nhat-dong-nam-a-185260526144011013.htm