Bac Ninh: Portare i prodotti OCOP nei moderni canali di vendita al dettaglio.

BAC NINH - Attualmente, la provincia di Bac Ninh conta quasi 800 prodotti provenienti da imprese, cooperative e impianti di produzione che hanno ottenuto la denominazione OCOP (One Commune One Product, Un Comune Un Prodotto) a livello provinciale. Tuttavia, il numero di questi prodotti che raggiungono i moderni canali di vendita al dettaglio rimane molto modesto, il che richiede ai produttori e alle autorità competenti di adottare misure per superare le difficoltà e consentire ai prodotti OCOP di ampliare progressivamente la propria quota di mercato.

Attualmente, i prodotti OCOP della provincia, come i noodles Chũ, la pasta di gamberetti PKT con maiale, i litchi Lục Ngạn, le patate Quế Võ, gli involtini primavera Bùi Tuấn Liên, ecc., vengono venduti in alcuni supermercati e minimarket. Ciò non solo genera entrate, ma migliora anche la reputazione e il posizionamento del marchio dei prodotti locali. Tuttavia, il numero di prodotti regolarmente e costantemente disponibili nei moderni canali di vendita al dettaglio rimane piuttosto modesto rispetto al numero totale di prodotti OCOP della provincia.

I consumatori riscontrano difficoltà nell'acquistare i prodotti OCOP provenienti dalla provincia attraverso i moderni canali di vendita al dettaglio. (Foto scattata al supermercato Winmart, quartiere Kinh Bac).

La signora Nguyen Thi Huyen, CEO di PTK VIETNAM Joint Stock Company nel comune di Tien Du, ha dichiarato: “Attualmente, l'azienda ha 4 prodotti che soddisfano lo standard OCOP a 4 stelle. Nei moderni sistemi di vendita al dettaglio, l'azienda è riuscita ad accedere solo al supermercato Dabaco nel quartiere di Kinh Bac e al supermercato Tu Son nel quartiere di Tu Son, e con piccole quantità. Il motivo principale è che i moderni sistemi di vendita al dettaglio richiedono alle aziende di avere un team di assistenza clienti; di sostenere costi per l'esposizione e la registrazione del codice a barre; e richiedono la consegna della merce in conto deposito con pagamento rateale... Questo rappresenta una difficoltà per l'azienda.”

Nel frattempo, la maggior parte dei produttori locali di prodotti OCOP (Un Comune, Un Prodotto) sono di piccole dimensioni e la loro tecnologia di produzione non è ancora standardizzata. Molti prodotti sono stagionali e hanno prezzi più elevati rispetto a prodotti simili sul mercato, il che rende difficile la loro integrazione nei moderni sistemi di vendita al dettaglio. In realtà, grazie al programma "Un Comune, Un Prodotto", il numero di prodotti OCOP riconosciuti nella provincia è aumentato nel corso degli anni. Dalla qualità al design e al packaging, la qualità del prodotto è sempre più enfatizzata e le tipologie di prodotto stanno diventando più diversificate.

Inoltre, il moderno sistema di vendita al dettaglio della provincia si sta sviluppando in modo significativo. La provincia conta 9 centri commerciali, 32 supermercati e centinaia di minimarket. Ciò rappresenta un'opportunità favorevole per introdurre i prodotti OCOP nei moderni canali di vendita al dettaglio, aiutando le imprese e le cooperative OCOP ad espandere i propri mercati e a pianificare in modo proattivo le proprie attività produttive e commerciali. Tuttavia, il raggiungimento di questo obiettivo richiede attenzione e supporto da più parti. Innanzitutto, le imprese OCOP devono innovare il proprio approccio e applicare scienza e tecnologia alla produzione per garantire la qualità del prodotto, codici a barre completi e codici QR per la tracciabilità, creando un approvvigionamento stabile per soddisfare le esigenze dei partner.

I produttori di prodotti alimentari OCOP devono essere proattivi, concentrandosi sul miglioramento della capacità produttiva, sul completamento della documentazione legale, sull'ottimizzazione dei costi, sul miglioramento del design degli imballaggi in modo professionale e sul rispetto degli standard tecnici come VietGAP e GlobalGAP. È inoltre fondamentale rafforzare le competenze relative al marketing, all'accesso al mercato e alla costruzione del marchio. Il signor Nguyen Van Khuong, direttore della cooperativa Khuong Huy nel distretto di Ninh Xa, specializzata nella produzione di noodles, vermicelli, involtini di riso e torte di riso glutinoso, ha dichiarato: "La cooperativa ha 6 prodotti OCOP molto apprezzati dai consumatori, ma non siamo ancora riusciti a distribuirli nei principali supermercati della provincia. In futuro, saremo più proattivi nella ricerca e nel contatto con supermercati e centri commerciali per trovare opportunità di collaborazione e incrementare le vendite dei nostri prodotti".

D'altro canto, le autorità provinciali, come il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente e il Ministero dell'Industria e del Commercio, continuano a promuovere il sostegno alle filiere produttive e a integrare i prodotti agricoli nei moderni canali di distribuzione. Attuano efficacemente politiche e piani per incoraggiare le imprese a connettersi e investire nel settore agricolo, creando aree di produzione di materie prime su larga scala. Allo stesso tempo, si concentrano sul coordinamento e sull'organizzazione di corsi di formazione per gli agricoltori e sulla creazione di cooperative economiche per l'autocontrollo e la supervisione comunitaria della qualità e della sicurezza alimentare. Si dedicano inoltre alla creazione di marchi e brand, alla comunicazione e alla promozione dei prodotti, alla costruzione della fiducia dei consumatori e al miglioramento della reputazione dei prodotti a filiera corta.

Secondo il signor La Van Nam, vicedirettore del Dipartimento dell'Industria e del Commercio, nei prossimi mesi il Dipartimento continuerà a organizzare attività di promozione commerciale per dare ai produttori di prodotti OCOP l'opportunità di presentare i propri prodotti ai consumatori e di collegarli ai canali di distribuzione, ai supermercati e alle catene alimentari. Allo stesso tempo, rafforzerà il supporto allo sviluppo delle infrastrutture commerciali (supermercati, catene di minimarket, punti vendita di alimenti sicuri, ecc.), creando luoghi fissi per la vendita e lo scambio di prodotti OCOP, aiutando imprese, cooperative e famiglie produttrici ad avere spazi per scambi e commercio regolari. Svilupperà inoltre punti di presentazione e vendita diffusi di prodotti OCOP in tutta la provincia, in modo che i consumatori possano riconoscerli e dar loro la priorità durante i loro acquisti.

 

Testo e foto: Thanh Ngan

Fonte: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-dua-san-pham-ocop-vao-kenh-ban-le-hien-dai-postid423955.bbg