Dottore: Posso mangiare sushi subito dopo il parto?

Consumare sushi o cibi freddi subito dopo il parto comporta diversi rischi e non è raccomandato, soprattutto nel periodo immediatamente successivo al parto e durante l'allattamento.

Di recente, un video di una neomamma che si gustava un piatto di sushi è diventato virale sui social media. Il video ha totalizzato oltre 35 milioni di visualizzazioni e decine di migliaia di commenti in pochi giorni dalla sua pubblicazione. La maggior parte dei commenti esprimeva sorpresa per questo pasto post-parto e sosteneva che le donne dovrebbero evitare di mangiare cibi crudi dopo il parto, poiché dannosi per la loro salute.

Tuttavia, alcuni l'hanno difesa, suggerendo che la madre avesse ricevuto il permesso di mangiare dal suo medico. Altri hanno sospettato che la giovane madre avesse intenzionalmente girato il video per creare polemiche e attirare l'attenzione.

La dottoressa Chau Thi Anh, responsabile del dipartimento di nutrizione presso l'ospedale generale Xuyen A di Ho Chi Minh City, ha affermato che dopo il parto, il corpo di una donna subisce molti cambiamenti a causa degli improvvisi sbalzi ormonali e del processo di recupero dalla gravidanza e dal parto. Il periodo post-parto è un percorso impegnativo ma anche sacro per le donne. Il corpo e la mente della madre subiscono cambiamenti significativi per adattarsi al suo nuovo ruolo e il suo fabbisogno energetico aumenta per recuperare la salute e produrre latte materno per il suo bambino.

"L'alimentazione riveste un ruolo estremamente importante per le donne nel periodo post-parto, non solo aiutando le madri a riprendersi rapidamente, ma anche garantendo una produzione di latte abbondante e di alta qualità per i loro bambini. Tuttavia, mangiare sushi e altri cibi crudi o freddi subito dopo il parto comporta molti rischi e non è raccomandato, soprattutto nel periodo immediatamente successivo al parto e durante l'allattamento", ha affermato la Dott.ssa Chau Thi Anh.

Gli alimenti crudi e freddi possono essere più difficili da digerire, causando gonfiore e fastidio alle donne nel periodo post-parto.

FOTO: LE CAM

Rischio di infezioni batteriche e parassitarie derivanti dal consumo di sushi crudo.

Sistema immunitario indebolito : dopo il parto, il corpo di una donna è in fase di recupero e il suo sistema immunitario è più debole del solito. Ciò aumenta la probabilità di infezioni da batteri, virus e parassiti che possono essere presenti negli alimenti crudi.

Batteri e parassiti nel pesce crudo : Il pesce crudo può contenere batteri patogeni come Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli o parassiti come Anisakis.

Listeria : particolarmente pericolosa per le donne nel periodo post-parto e per i neonati. L'infezione da Listeria può causare sintomi come febbre, dolori muscolari, diarrea, nausea e, nei casi più gravi, può portare a meningite o sepsi, compromettendo seriamente la salute sia della madre che del bambino (se trasmessa attraverso il latte materno).

Anisakis : questo parassita può causare forti dolori addominali, nausea, vomito e, in alcuni casi, richiede un intervento chirurgico per la sua rimozione.

Trasmissione tramite il latte materno : sebbene non comune, alcuni tipi di batteri o tossine possono essere trasmessi attraverso il latte materno e colpire l'apparato digerente ancora immaturo del neonato, causando diarrea e vomito.

rischio mercurio

"Alcuni tipi di pesce utilizzati nel sushi (come il tonno obeso, lo sgombro reale, lo squalo e il pesce spada) contengono elevate quantità di mercurio. Il mercurio è un metallo pesante che può accumularsi nell'organismo ed essere trasmesso al neonato attraverso il latte materno, influenzando lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso del bambino. Sebbene la quantità di mercurio trasferita nel latte materno sia solitamente minima, i neonati sono molto sensibili a questa tossina", ha spiegato la dottoressa Anh.

Influisce sull'apparato digerente.

Dopo il parto, l'apparato digerente di una madre è ancora piuttosto sensibile. I cibi crudi o freddi possono essere più difficili da digerire, causando gonfiore, fastidio o persino disturbi digestivi. Secondo la medicina tradizionale cinese, i cibi freddi (come il sushi freddo) sono considerati "freddi" per natura e non sono adatti alle donne nel periodo post-parto, che hanno bisogno di mantenere il corpo al caldo per recuperare.

Problemi di sicurezza e igiene alimentare

La freschezza e il processo di preparazione del sushi sono fattori chiave per garantirne la sicurezza. Se il ristorante non gode di buona reputazione o gli ingredienti non vengono conservati correttamente, il rischio di contaminazione batterica sarà molto elevato.

Raccomandazioni dietetiche per le donne nel periodo post-parto

Di seguito sono riportate le raccomandazioni dietetiche della Dott.ssa Chau Thi Anh per le donne nel periodo post-parto:

Evita completamente i cibi crudi: è meglio astenersi completamente dai cibi crudi (sushi, sashimi, piatti a base di pesce crudo, piatti a base di sangue crudo, ecc.) per almeno i primi 2-3 mesi dopo il parto, o anche più a lungo se si allatta ancora esclusivamente al seno.

Dai la priorità ai cibi cotti: scegli piatti ben cotti e serviti caldi per garantire la sicurezza e l'igiene alimentare.

Quando mangiate sushi (dopo un periodo di astinenza), scegliete opzioni di pesce sicure: se ne avete davvero voglia e avete completato un periodo di astinenza rigoroso, optate per sushi preparato con pesce cotto (ad esempio, sushi di gamberi, anguilla grigliata, involtini primavera, salmone grigliato) o pesce a basso contenuto di mercurio e preparato in modo igienico (salmone d'allevamento, tilapia, merluzzo).

Limita i cibi freddi: evita di mangiare cibi eccessivamente freddi per prevenire effetti negativi sul tuo sistema digestivo.

"Consultate sempre il vostro medico o un nutrizionista riguardo alla dieta post-parto, soprattutto in caso di dubbi", ha affermato la dottoressa Chau Thi Anh.

Fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-co-nen-an-sushi-ngay-sau-khi-sinh-185250609224648955.htm