Tortine di riso Hmong: il sapore fragrante e dalla consistenza gommosa tipico del villaggio.

Sulle alte pendici montuose del Vietnam nord-occidentale, un suono particolare evoca da sempre ricordi di unione: il ritmico pestello dei pestelli per la preparazione delle torte di riso, che riecheggia in tutti i villaggi. Per il popolo H'Mông, le torte di riso non sono solo cibo, ma il sapore dei ricordi, della parentela e del senso di comunità. Da mani esperte, ogni torta rotonda, soffice e profumata diventa un simbolo culturale vivente, qualcosa che chiunque visiti questi luoghi può percepire e sperimentare.

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