I media occidentali mettono in evidenza "i luoghi che i vietnamiti visitano realmente".

Invece di mete affollate, la rivista americana suggerisce che l'esperienza di viaggio più appagante in Vietnam sia quella di visitare luoghi scelti dalla gente del posto.

Gli abitanti del luogo si spostano in barca attraverso la foresta di melaleuca di Tra Su, vicino a Chau Doc. Foto: Tuleyhcm .

Il Vietnam attrae turisti internazionali con le sue splendide spiagge, i siti storici, i sentieri escursionistici e la ricca cucina . Tuttavia, nelle destinazioni più popolari, il sovraffollamento fa sì che queste esperienze non siano più un segreto riservato a pochi eletti.

Gli autori di viaggi di Lonely Planet , che vivono e lavorano in Vietnam, suggeriscono ai turisti di esplorare il paese in modo diverso per viverlo appieno ed evitare la folla.

Buon Ma Thuot (Dak Lak)

Christine Van, redattrice di lunga data nel settore lifestyle e di origini vietnamite-americane, ha scelto il Vietnam come sua patria negli ultimi vent'anni.

Secondo lei, per gli amanti del caffè, Buon Ma Thuot è considerata un "paradiso". Questa città, situata sugli altipiani centrali, è famosa per la sua particolare cultura del caffè.

I visitatori possono partecipare a tour delle piantagioni, inebriarsi del profumo dei chicchi di caffè appena tostati e imparare a preparare il caffè secondo la tradizione vietnamita. Essendo la più grande regione produttrice di caffè del paese, Buon Ma Thuot ospita anche un festival annuale del caffè a metà marzo.

Cascate di Dray Nur e Dray Sap. Foto: Tieu Bao Truong.

Oltre al caffè, questo luogo colpisce anche per i suoi paesaggi naturali. Cascate come Dray Nur e Dray Sap possiedono una bellezza mistica, evocando immagini fiabesche. I visitatori possono godere della vegetazione lussureggiante e del suono rilassante dell'acqua che scorre.

Per conoscere meglio la cultura locale, il lago Lak è una meta imperdibile. Questo tranquillo lago è circondato da villaggi M'Nong, con case su palafitte in legno e bambù che si affacciano sulle sue rive.

Molti tour operator organizzano gite in barca sul lago, che combinano l'interazione con il popolo M'Nong con la partecipazione ad attività culturali come canti popolari e il suono del gong.

Per concludere la giornata di visite turistiche, Christine ha suggerito di cenare in un ristorante specializzato in nem nuong, un piatto tipico locale a base di carne di maiale macinata e speziata, avvolta in carta di riso e grigliata sulla brace, che le conferisce un sapore ricco e leggermente affumicato.

Villaggio del caffè a Buon Ma Thuot. Foto: Capitano Yuki.

Chau Doc (An Giang)

Phan Các Trúc è cresciuta in Vietnam e attualmente si dedica alle arti visive, alla scrittura e alla narrazione, con Châu Đốc come meta di viaggio preferita.

Situata vicino al confine con la Cambogia, questa città del delta del Mekong è un crogiolo di culture, abitato da comunità cinesi, Cham e Khmer. Tale diversità si riflette nella sua architettura e nella sua gastronomia.

Oltre alle escursioni fluviali, i visitatori possono visitare la pagoda di Hang, il mausoleo di Ba Chuc o immergersi nella natura della foresta di melaleuca di Tra Su.

Persone che vendono merci al mercato galleggiante di Chau Doc. Foto: Tripadvisor.

La meta che spinge Truc a tornare a Chau Doc è il mercato galleggiante di Chau Doc, un luogo che offre esperienze culinarie uniche grazie all'abbondanza di pesce del fiume Mekong.

Ai visitatori si consiglia di assaggiare la pasta di pesce fermentata, vari prodotti ittici fermentati e diverse salse di pesce a base di pesce testa di serpente, pesce gatto e acciughe. Il bun mam (spaghetti di riso con pasta di pesce fermentata) è un piatto da non perdere. Anche il lau mam (zuppa calda con pasta di pesce fermentata), con la sua combinazione di gamberi, pesce, carne e oltre 20 tipi di verdure ed erbe aromatiche, è una specialità tipica della regione.

Con l'avvicinarsi del Tet, il mercato si anima e le persone si preparano per la festa, creando un'atmosfera vivace.

La foresta di mangrovie è pittoresca durante la stagione delle piogge. Foto: Phuong Mai Nguyen.

Un altro punto di forza è la foresta di melaleuca di Tra Su. Si tratta di una riserva naturale, considerata uno dei paesaggi più belli del Vietnam.

Il periodo ideale per visitare la zona è durante e subito dopo la stagione delle piogge, da giugno a novembre, quando la foresta di mangrovie si tinge di un verde brillante.

Truc ha anche suggerito un'escursione sul Monte Sam, lunga circa 4 km, da dove i visitatori possono godere di viste panoramiche sulle risaie che si estendono fino al confine. Prima di partire, i visitatori possono acquistare dolci di riso caldi con zucchero di palma, una specialità locale, presso le bancarelle lungo la strada.

Lang Co (Hue)

Giang Pham, scrittore specializzato in lifestyle, cibo e bevande, attualmente residente a Ho Chi Minh City, definisce Lang Co un "tesoro naturale".

Lontana dalle affollate mete turistiche, Lang Co è considerata una "gemma nascosta" grazie alle sue antiche tradizioni, alla sua ospitalità e alla varietà dei suoi paesaggi. Situata tra l'antica capitale di Hue e Da Nang, vanta un villaggio di pescatori incontaminato, un parco nazionale, spiagge di sabbia bianca e baie turchesi.