Formazione nella preparazione degli alimenti

La mattina del 21 ottobre, presso l'Hotel Thuan Thanh (quartiere Ninh Khanh, città di Ninh Binh), il Dipartimento del Turismo , in collaborazione con l'Istituto di Turismo di Hanoi, ha tenuto la cerimonia di apertura di un corso di formazione culinaria per 30 partecipanti provenienti da aziende di servizi della provincia.

Ninh Binh è rinomata per i suoi splendidi paesaggi naturali e per l'immenso potenziale di sviluppo del turismo enogastronomico . Per capitalizzare su questo vantaggio e formare una forza lavoro qualificata nel settore dei servizi turistici, offrendo menù vari e raffinati, la formazione e l'aggiornamento professionale continuo sono essenziali.

Durante questo corso di formazione, i partecipanti hanno acquisito conoscenze e competenze professionali nelle tecniche di preparazione dei cibi secondo le caratteristiche regionali e nazionali; nella presentazione e decorazione dei piatti; nei metodi di pianificazione dei menu; nelle tecniche di servizio al tavolo; e nel garantire la sicurezza e l'igiene alimentare. Hanno inoltre appreso e condiviso esperienze culinarie tra ristoranti e hotel per soddisfare al meglio le esigenze di ogni tipologia di turista.

Attraverso questo corso di formazione, l'obiettivo è sviluppare prodotti turistici enogastronomici unici e ricchi di identità culturale, concentrandosi sull'offerta di esperienze culinarie attraenti e di alta qualità, contribuendo a soddisfare il desiderio di esplorazione gastronomica dei turisti, prolungando il loro soggiorno, incrementando la spesa e aumentando i ricavi.

Il corso di formazione si svolgerà in due giorni (21-22 ottobre) e i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione al termine delle sessioni.

Lan Anh - Anh Tuan

Fonte: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an/d20241021093922270.htm