Ca Mau promuove le sinergie e valorizza la filiera del riso.

(Chinhphu.vn) - L'industria risicola di Ca Mau sta attraversando una profonda trasformazione verso l'alta qualità, le basse emissioni e la sostenibilità. Dai primi risultati dei moderni modelli produttivi all'urgente necessità di riorganizzare la catena del valore, il seminario sul collegamento tra produzione e consumo di riso ha individuato numerose soluzioni per promuovere uno sviluppo più efficace di questo prodotto chiave nel nuovo contesto.

Delegati presenti al seminario sul collegamento tra produzione e consumo nell'industria del riso, tenutosi il 26 aprile - Foto: VGP/LS

I chiari vantaggi derivanti dall'integrazione dei processi produttivi e dall'applicazione di nuove tecnologie.

Il 26 aprile, il Comitato popolare della provincia di Ca Mau ha organizzato un seminario sul collegamento tra produzione e consumo nel settore del riso, che ha visto la partecipazione di numerose agenzie di gestione, imprese, cooperative e agricoltori.

Secondo il Comitato Popolare della provincia di Ca Mau, la provincia dispone attualmente di una superficie annuale coltivata a riso di oltre 185.000 ettari, con una superficie effettivamente coltivata di oltre 311.000 ettari, considerando le stagioni di coltivazione estate-autunno, inverno-primavera, autunno-inverno e il modello di risicoltura integrata con l'allevamento di gamberi. La produzione media totale raggiunge oltre 1,8 milioni di tonnellate all'anno, a conferma dell'importante ruolo del settore risicolo nella struttura economica agricola locale.

Entro il 2025, la provincia disporrà di 27 imprese collegate a 50 cooperative e gruppi di produzione nel settore della produzione e del consumo di riso, su una superficie di oltre 53.000 ettari e con un volume di consumo superiore a 320.000 tonnellate. Questo modello di collegamento ha aiutato gli agricoltori a stabilizzare la produzione, ridurre i costi e aumentare il valore del prodotto. Il valore del riso è aumentato di circa 200 VND/kg per il riso sicuro e da 500 a 1.000 VND/kg per il riso biologico.

In particolare, molti modelli di produzione hanno applicato con audacia scienza e tecnologia, come seminatrici a file, droni e processi di irrigazione alternata a secco e umido. Questi progressi contribuiscono a ridurre la quantità di semi seminati, a diminuire l'uso di fertilizzanti e pesticidi e a migliorare l'efficienza economica per gli agricoltori.

L'attuazione del progetto per la coltivazione di 1 milione di ettari di riso di alta qualità e a basse emissioni, nell'ambito della crescita verde nel Delta del Mekong, ha dato risultati positivi. Grazie all'impiego di seminatrici a file e droni, la quantità di semi seminati si è ridotta del 20-40%, l'utilizzo di fertilizzanti azotati è diminuito di circa il 20% e il numero di applicazioni di pesticidi si è ridotto di 2-4 volte. Il processo di irrigazione alternata a secco e umido è stato applicato con successo 1-2 volte per ciclo colturale.

Questi cambiamenti hanno portato a una riduzione dei costi di produzione di 2-3,5 milioni di VND/ha, a un aumento della resa del riso di 0,3-0,5 tonnellate/ha e a profitti più elevati di 2-8 milioni di VND/ha rispetto ai metodi di coltivazione tradizionali.

Gli agricoltori stanno cambiando mentalità e si stanno diffondendo nuovi modelli.

In realtà, sia le cooperative che gli agricoltori apprezzano molto l'efficacia dei modelli di produzione e di interconnessione avanzati. Le persone stanno gradualmente modificando le proprie abitudini agricole, accettando una riduzione della quantità di sementi seminate e, di conseguenza, diminuendo i costi di produzione come fertilizzanti, pesticidi e acqua per l'irrigazione.

In particolare, la riduzione delle emissioni di gas serra e l'ottimizzazione dei costi di produzione hanno contribuito ad aumentare i profitti, anche in un contesto di prezzi del riso fluttuanti. Questi risultati iniziali sono considerati una base importante per un'ulteriore espansione del modello in futuro.

Intervenendo al seminario, il vicepresidente del Comitato popolare provinciale di Ca Mau, Le Van Su, ha sottolineato: "L'industria del riso svolge un ruolo cruciale nella struttura economica agricola della provincia. Non è solo un settore produttivo chiave che contribuisce alla sicurezza alimentare, ma è anche strettamente legato al sostentamento di un gran numero di persone, soprattutto nelle aree specializzate nella coltivazione di gamberi e riso."

Nel corso degli anni, la provincia si è impegnata a migliorare la qualità, il valore e il marchio del riso, consolidando gradualmente la propria posizione sul mercato. Tuttavia, per uno sviluppo sostenibile, il settore risicolo necessita di una riorganizzazione che favorisca una maggiore collaborazione tra le parti interessate.

Nel corso del workshop, i delegati si sono concentrati sulla discussione di varie soluzioni, come il sostegno alle filiere produttive in conformità al Decreto governativo n. 98, la creazione di marchi di riso di alta qualità associati alla tracciabilità, il rafforzamento del ruolo delle cooperative e la rimozione delle difficoltà nel consumo del prodotto.

Il vicepresidente del Comitato popolare provinciale di Ca Mau, Le Van Su, visita lo stand dell'azienda MISUN con il marchio "Ong Dien Rice", vincitore del secondo premio alla prima edizione del concorso "Riso prelibato del Delta del Mekong" nel 2026 - Foto: VGP/LS

Il "collo di bottiglia" nella catena di approvvigionamento deve essere eliminato al più presto.

Intervenendo al seminario, il Dott. Tran Minh Hai, Vice Rettore della Facoltà di Politiche Pubbliche e Sviluppo Rurale, ha affermato: "Per realizzare collegamenti sostenibili tra produzione e consumo di riso, è necessario rafforzare il ruolo delle cooperative, in quanto rappresentano un ponte cruciale tra agricoltori e imprese. Cooperative solide garantiscono la stabilità delle aree di approvvigionamento delle materie prime e consentono alle imprese di investire con fiducia a lungo termine."

Secondo il dottor Hai, le autorità locali devono concentrarsi sul sostegno alle infrastrutture produttive, sulla formazione del personale dirigenziale delle cooperative e sulla costruzione della fiducia tra le parti coinvolte nella filiera. Quando i benefici vengono condivisi in modo armonioso, la catena del valore si sviluppa in modo efficace e sostenibile.

Inoltre, ha anche evidenziato numerose difficoltà e ostacoli attuali. La capacità delle cooperative è limitata, poiché la maggior parte è di piccole dimensioni e dispone di risorse scarse, il che rende difficile soddisfare i requisiti di cofinanziamento quando si partecipa a progetti di collegamento. Allo stesso tempo, l'attuale meccanismo di sostegno richiede alle cooperative di contribuire fino al 60% del costo totale del progetto, creando una pressione significativa.

Un altro ostacolo significativo è la mancanza di linee guida sull'utilizzo del capitale. Allo stesso tempo, si verificano ancora violazioni contrattuali nei legami produttivi a causa del desiderio degli agricoltori di vendere rapidamente e di inseguire i prezzi di mercato. Ciò rende le imprese restie a stipulare contratti a lungo termine di 3-5 anni.

Inoltre, il decentramento dell'autorità di approvazione dei progetti a livello comunale pone delle sfide anche per quanto riguarda la capacità di attuazione dei funzionari locali.

Sulla base di questa esperienza pratica, il Dott. Hai ha proposto la necessità di finalizzare rapidamente meccanismi e politiche; utilizzare il nuovo quadro politico per il periodo 2026-2030 per eliminare le strozzature nei capitali; pianificare le catene di approvvigionamento basandosi sui vantaggi regionali; sviluppare standard economici e tecnici; potenziare la capacità delle cooperative; affrontare il problema della "rescissione dei contratti" e accelerare la trasformazione digitale.

Da un punto di vista scientifico e tecnologico, il signor Huynh Hung Dung, vicedirettore del Dipartimento di Scienza e Tecnologia di Ca Mau, ha affermato che, nel contesto di una profonda integrazione, l'industria risicola vietnamita deve trasformarsi per migliorare la qualità, aumentare il valore e raggiungere uno sviluppo sostenibile.

I mercati importatori richiedono sempre più qualità, tracciabilità, standard ambientali e trasparenza lungo tutta la catena del valore. Ciò rappresenta sia una sfida che un'opportunità per la ristrutturazione del settore risicolo.

Attualmente, il Dipartimento di Scienza e Tecnologia sta realizzando un progetto per testare la nuova varietà di riso CAMAU3, con un budget totale di 3,89 miliardi di VND provenienti dal bilancio statale e da contributi sociali. Il progetto si concentra sulla verifica dei parametri DUS e VCU per le varietà di riso tolleranti alla salinità, completando la documentazione per il riconoscimento e la tutela dei diritti di proprietà intellettuale della varietà.

Contemporaneamente, la provincia si sta concentrando anche sullo sviluppo della proprietà intellettuale per i prodotti a base di riso. Attualmente, esiste un'indicazione geografica, "Riso rosso a germoglio singolo di Hong Dan", e due marchi di certificazione, "Riso pulito di Thoi Binh" e "Riso ecologico di Ca Mau". Sei imprese e cooperative hanno ricevuto supporto nell'utilizzo di questi marchi per accrescere il loro valore e la loro competitività.

Basandosi sulla sua esperienza pratica nella produzione, il signor Nong Van Thach, presidente del consiglio di amministrazione e direttore della cooperativa agricola generale di Ba Dinh, ha condiviso la sua esperienza nell'applicazione della tecnologia alla produzione di riso.

La cooperativa ha utilizzato droni e seminatrici a grappolo per seminare in modo rapido e uniforme, risparmiando sementi, riducendo i costi e limitando parassiti e malattie. Il 100% della superficie viene raccolto con mietitrebbie, riducendo le perdite post-raccolta. Allo stesso tempo, la cooperativa utilizza il software FaceFarm per gestire e tracciare l'origine dei suoi prodotti.

"La trasformazione digitale deve essere implementata lungo l'intera filiera, dalla produzione degli input e degli output fino alla consegna dei prodotti ai consumatori, per garantire vantaggi ai produttori. L'attuale rete di distribuzione dei prodotti è ancora instabile e presenta numerose difficoltà, in un mercato estremamente volatile", ha affermato Thach.

Il workshop ha inoltre offerto alle imprese e alle cooperative l'opportunità di firmare protocolli d'intesa e accordi di acquisto di prodotti, contribuendo ad ampliare le aree di approvvigionamento di materie prime stabili e a migliorare l'efficienza produttiva.

Grazie a soluzioni integrate che spaziano dai meccanismi politici alla scienza e alla tecnologia, fino all'organizzazione della produzione, l'industria risicola di Ca Mau si sta gradualmente trasformando verso un modello moderno e sostenibile, con un maggiore valore aggiunto nella catena di approvvigionamento globale.

Il Son

Fonte: https://baochinhphu.vn/ca-mau-thuc-day-lien-ket-nang-tam-chuoi-gia-tri-lua-gao-102260426154719736.htm