I risultati hanno superato di gran lunga le aspettative.
L'industria del caffè è uno dei pochi settori agricoli in cui i dati di produzione e commercio vengono raccolti sia su base annuale che per annata agraria (da ottobre dell'anno precedente a settembre dell'anno successivo). Nel 2025, sia considerando i dati annuali che quelli relativi all'annata agraria, l'industria del caffè ha comunque registrato cifre di esportazione estremamente elevate.
Nella provincia di Son La, i coltivatori raccolgono il caffè Arabica. Foto: Thanh Son .
Esaminando le statistiche relative all'annata agraria, il signor Do Ha Nam, vicepresidente dell'Associazione vietnamita del caffè e del cacao (VICOFA), ha affermato che nell'annata agraria 2024-2025 (da ottobre 2024 a settembre 2025), le esportazioni di caffè hanno raggiunto oltre 1,5 milioni di tonnellate, per un valore superiore a 8,4 miliardi di dollari USA, il livello più alto mai registrato nella storia di qualsiasi annata agraria.
Secondo i dati della dogana vietnamita, calcolati su base annua, dal 1° gennaio 2025 a metà dicembre 2025 le esportazioni di caffè raggiungeranno 1,48 milioni di tonnellate, per un valore di 8,36 miliardi di dollari, superando di gran lunga il precedente record di 5,62 miliardi di dollari registrato nel 2024. Il 2025 segna quindi la prima volta nella storia dell'industria del caffè vietnamita in cui il fatturato delle esportazioni – calcolato sia per annata di raccolto che per anno – supererà la soglia degli 8 miliardi di dollari.
Non molto tempo fa, quando le esportazioni di caffè superavano ancora i 3 miliardi di dollari, l'industria del caffè si interrogava su come incrementare i ricavi da esportazione fino a raggiungere i 6 miliardi di dollari entro il 2030. Pertanto, superare gli 8 miliardi di dollari di esportazioni entro il 2025 è già un risultato ben al di sopra delle previsioni e degli obiettivi prefissati dall'industria del caffè.
I "dolci frutti" del reimpianto del caffè.
L'aumento dei prezzi del caffè sul mercato mondiale è la principale forza trainante che porterà le esportazioni di caffè a superare gli 8 miliardi di dollari nel 2025. Nell'annata agricola 2024-2025, il prezzo medio di esportazione del caffè vietnamita ha raggiunto i 5.610 dollari a tonnellata, con un incremento del 52,7% rispetto all'annata precedente. Nei primi 11 mesi del 2025, il prezzo medio di esportazione ha raggiunto i 5.661 dollari a tonnellata, con un aumento del 39,8% rispetto allo stesso periodo del 2024.
Ma i prezzi elevati da soli non bastano; se la solidità interna del settore del caffè non è consolidata, il Vietnam farà fatica a raggiungere cifre record nelle esportazioni. Questa solidità interna è stata costantemente alimentata e migliorata attraverso numerosi programmi e progetti, in particolare il programma di reimpianto del caffè attuato dal 2014 ad oggi.
Grazie al reimpianto e all'innesto, centinaia di migliaia di ettari di piantagioni di caffè sono stati "ringiovaniti", migliorando la produttività e la qualità dei chicchi, infondendo maggiore sicurezza agli agricoltori nel loro impegno nella coltivazione del caffè e creando una solida base per il settore in un contesto di mercato globale volatile.
Attualmente, grazie a questi sforzi, la resa media del caffè in Vietnam supera le 3 tonnellate per ettaro, tra le più alte al mondo, confermando la sua intrinseca forza e consentendo al settore di affermarsi con sicurezza sul mercato delle esportazioni.
Intervenendo alla conferenza del VICOFA, che ha riassunto i risultati della campagna agricola 2024-2025 e delineato gli obiettivi per la campagna 2025-2026, il viceministro dell'Agricoltura e dell'Ambiente Hoang Trung ha affermato che i programmi di reimpianto, i programmi per il caffè di specialità, i programmi per il caffè di alta qualità e i programmi di valorizzazione del paesaggio delle piantagioni di caffè, implementati in molte regioni produttrici, hanno contribuito in modo significativo a migliorare la qualità e a costruire un marchio unico per il caffè vietnamita. Attualmente il caffè si colloca al primo posto per valore di esportazione tra tutte le principali colture del Vietnam.
Il programma di reimpianto del caffè ha migliorato la produttività e la qualità del caffè vietnamita. Foto: Thanh Son .
Il fatto che il caffè vietnamita sia pronto a conformarsi al Regolamento dell'Unione Europea sulla deforestazione (EUDR) rappresenta un ulteriore importante traguardo per l'industria del caffè vietnamita.
Il viceministro Hoang Trung ha dichiarato: "Nel periodo trascorso, VICOFA e le sue aziende associate hanno collaborato strettamente con il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente e con i partner internazionali per completare il database di tracciabilità di 137.000 ettari di caffè, che si sta espandendo fino a raggiungere i 462.000 ettari, pari all'80% della superficie coltivata a caffè negli Altipiani Centrali".
È grazie a questi sforzi che l'Unione Europea ha classificato il Vietnam come Paese a "basso rischio" nell'attuazione del Regolamento UE sul controllo dei rifiuti, ispezionando solo l'1% delle spedizioni importate. Questo non è solo un riconoscimento degli sforzi compiuti dall'industria del caffè vietnamita, ma anche una testimonianza dello spirito proattivo, trasparente e responsabile della nazione.
Ampliamento della produzione di caffè lavorato
Un altro aspetto positivo per l'industria del caffè vietnamita nel 2025 è la continua e forte crescita del caffè trasformato. Secondo i dati di VICOFA, nell'annata agricola 2024-2025, il valore delle esportazioni di caffè trasformato dovrebbe raggiungere quasi 1,4 miliardi di dollari, costituito principalmente da caffè tostato e macinato e da caffè istantaneo.
Secondo un rapporto del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il Vietnam ha esportato 500.000 sacchi di caffè tostato e macinato (60 kg/sacco) nella stagione del caffè 2024-2025. Si prevede che le esportazioni di caffè tostato e macinato possano aumentare a 700.000 sacchi nella stagione 2025-2026. Sempre nella stagione 2024-2025, le esportazioni vietnamite di caffè istantaneo hanno raggiunto i 2,5 milioni di sacchi e si prevede che raggiungeranno i 2,7 milioni di sacchi nella stagione 2025-2026.
Per valorizzare il caffè vietnamita, negli ultimi anni le aziende hanno accelerato la costruzione di impianti di trasformazione. Attualmente, la capacità totale degli impianti di trasformazione del caffè istantaneo è di circa 110.000 tonnellate di prodotto finito all'anno, equivalenti a circa 250.000 tonnellate di chicchi di caffè verde. Si prevede che la capacità produttiva di caffè liofilizzato e a spruzzo in Vietnam aumenterà nel periodo 2025-2026.
In un contesto di significativi cambiamenti nel mercato globale del caffè, in particolare in Cina (dove sta emergendo gradualmente una cultura del consumo di caffè, soprattutto tra i giovani e i lavoratori urbani), le aziende vietnamite del settore stanno intensificando gli investimenti nelle materie prime e nella trasformazione profonda, con prodotti come caffè tostato e macinato, caffè istantaneo e caffè speciali.
Incrementare la produzione e l'esportazione di prodotti a base di caffè di alto valore, caffè certificato sostenibile e sfruttare al meglio gli accordi di libero scambio promette di aiutare l'industria del caffè a mantenere un elevato fatturato delle esportazioni nel prossimo periodo.
Il viceministro dell'Agricoltura e dell'Ambiente Hoang Trung ha affermato: "Il caffè non è solo un prodotto agricolo di alto valore per le esportazioni, ma anche il sostentamento di milioni di famiglie di agricoltori e un 'marchio nazionale' del Vietnam nel mercato agricolo mondiale".
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-viet-nam-va-hanh-trinh-vuot-xa-ky-vong-d790368.html
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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