A fronte dell'aumento dei costi di produzione nell'acquacoltura e dei requisiti sempre più stringenti in materia di qualità, sicurezza alimentare e tutela ambientale, molti allevatori ittici nella provincia di Bac Ninh hanno coraggiosamente modificato le proprie pratiche. Invece di affidarsi esclusivamente all'esperienza, gli allevatori stanno iniziando a introdurre dispositivi intelligenti nella gestione degli stagni, soprattutto nei modelli di allevamento intensivo che combinano la carpa erbivora con la tilapia e la carpa comune.
Questo nuovo approccio non solo riduce la manodopera, ma consente anche un maggiore controllo sulla cura, l'alimentazione, l'ossigenazione e la gestione dell'ambiente degli stagni. Di conseguenza, la produttività e la qualità dei prodotti ittici migliorano, aprendo la strada a una produzione più stabile e sostenibile per le aree di acquacoltura d'acqua dolce.
I responsabili del Centro provinciale di divulgazione agricola di Bac Ninh hanno visitato un impianto modello per l'applicazione della tecnologia digitale all'allevamento intensivo di carpe erbivore presso l'azienda agricola del signor Tran Van Tinh. Foto: Pham Minh.
La famiglia del signor Tran Van Tinh, residente nel quartiere di Tan Cuong, nella zona di Yen Dung, è una delle famiglie che parteciperanno al progetto pilota di applicazione della tecnologia digitale all'allevamento intensivo di carpe erbivore, tilapia e carpe comuni a partire dal 2025. Con 2,3 ettari di stagni, la sua famiglia in precedenza allevava principalmente tilapia, carpe erbivore, carpe comuni, carpe argentate e pesci gatto utilizzando metodi tradizionali.
Nel 2025, con il supporto e la guida del Centro provinciale di divulgazione agricola di Bac Ninh, la famiglia del signor Tinh ha partecipato a un modello di allevamento intensivo, in cui la carpa erbivora rappresentava il 60-70% delle specie ittiche. Questa proporzione è adatta a sfruttare i vantaggi di una specie ittica con prezzi di vendita stabili e facile commercializzazione, utilizzando al contempo in modo efficiente lo spazio e le risorse alimentari nello stagno, quando viene allevata insieme ad altre specie ittiche.
Partecipando al modello, gli agricoltori ricevono formazione tecnica e trasferimento di processi di allevamento intensivo; inoltre, beneficiano di un sostegno parziale per l'acquisto di avannotti, mangimi, prodotti chimici, prodotti biologici, aeratori per l'acqua, alimentatori automatici e sistemi di controllo intelligenti per aeratori e alimentatori automatici. Di conseguenza, la gestione degli stagni non dipende più in modo preponderante dal lavoro manuale come in passato.
Durante tutto il periodo di allevamento, il personale tecnico del Centro provinciale di divulgazione agricola ha ispezionato regolarmente gli allevatori e li ha guidati nella cura degli stagni e nella gestione ambientale. Le raccomandazioni tecniche sono state fornite tempestivamente, sottolineando l'importanza di evitare l'uso di attrezzature, prodotti chimici e strumenti che potessero danneggiare i pesci.
I mangimi composti, i farmaci per la prevenzione delle malattie e i prodotti biologici vengono selezionati da produttori affidabili e autorizzati e sono inclusi nell'elenco dei prodotti consentiti. Oltre ai mangimi commerciali, gli allevatori utilizzano anche fonti di alimentazione autoprodotte come erba elefante, mais e riso germogliato, garantendo così elevati standard qualitativi. Questo è un fattore cruciale per promuovere una buona crescita dei pesci, ridurre i rischi di malattie e limitare l'uso eccessivo di antibiotici e sostanze chimiche durante il processo di allevamento.
Grazie a un corretto controllo degli aeratori e all'utilizzo di alimentatori automatici, i pesci ricevono la giusta quantità di ossigeno e cibo, creando un ambiente più stabile nello stagno. Foto: Pham Minh.
Secondo il signor Tran Van Tinh, i dispositivi intelligenti semplificano la cura e la gestione degli stagni per l'allevamento ittico e riducono significativamente i costi. In particolare, l'allevamento di carpe erbivore presenta molti vantaggi perché non richiede elevati standard nutrizionali, ha bassi costi di produzione, mentre il prezzo di vendita è elevato e relativamente stabile. Attualmente, il prezzo delle carpe erbivore commerciali di prima qualità varia da 50.000 a 65.000 VND/kg allo stagno, con un mercato favorevole.
Dopo 8 mesi di allevamento, i pesci hanno raggiunto un peso di 2,1 kg ciascuno, con un incremento di 1,8-1,9 kg rispetto all'inizio dell'attività. La resa dello stagno, utilizzando questo modello, ha raggiunto circa 28,5 tonnellate/ettaro. Il fatturato totale ha raggiunto quasi 940 milioni di VND, con un profitto di quasi 180 milioni di VND/ettaro, il 20% in più rispetto alla restante superficie dello stagno della famiglia del signor Tinh.
Questi dati dimostrano chiaramente l'efficacia della combinazione tra l'esperienza produttiva degli agricoltori, i progressi tecnologici e le attrezzature intelligenti. Quando gli aeratori e gli alimentatori sono controllati correttamente, i pesci ricevono la giusta quantità di ossigeno e mangime, e l'ambiente dello stagno diventa più stabile. Questo è un presupposto fondamentale per ridurre le perdite, abbreviare i tempi di allevamento, aumentare la produttività e incrementare i profitti.
Secondo il signor Ngo Thanh Hai, vicedirettore del Centro provinciale di divulgazione agricola di Bac Ninh, la provincia dispone attualmente di 16.200 ettari di superficie acquatica sfruttati per l'itticoltura. La struttura di allevamento ittico negli stagni solitamente combina diverse specie secondo il principio della policoltura multistrato per utilizzare le risorse alimentari e massimizzare lo spazio disponibile negli stagni.
A seconda delle condizioni dello stagno, delle capacità disponibili e del livello di investimento, ogni famiglia può realizzare una struttura di piscicoltura adeguata. Attualmente, la carpa erbivora rappresenta circa il 50% del pesce allevato negli stagni della provincia. Si tratta di una specie acquatica con un potenziale di sviluppo se la produzione viene organizzata in modo sicuro e intensivo, con un buon controllo ambientale e una migliore qualità commerciale.
L'applicazione della tecnologia digitale all'allevamento intensivo di carpe erbivore in combinazione con tilapia e carpa comune si sta dimostrando una direzione pratica per il settore della pesca di Bac Ninh. Non solo riduce i costi di manodopera, ma il modello contribuisce anche a limitare l'uso di antibiotici e sostanze chimiche, a minimizzare l'inquinamento ambientale e ad aumentare il valore economico per unità di superficie d'acqua.
Sulla base del successo iniziale del modello nel distretto di Yen Dung, è chiaro che la trasformazione digitale nell'acquacoltura non è più un sogno lontano. Quando i dispositivi intelligenti vengono introdotti nella fase giusta e in base alle esigenze di produzione, gli allevatori di pesce dispongono di più strumenti per gestire i loro stagni in modo più scientifico, proattivo e sostenibile.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-tram-co-len-doi-nho-cong-nghe-so-d809411.html
