Il cavolo proveniente da un villaggio remoto viene "esportato" in Corea del Sud.

Dalla remota località di Quang Son, nella provincia di Lam Dong, la cooperativa Thinh Phat, attiva nel settore agricolo, delle erbe medicinali, dei servizi e del commercio, ha esportato con successo in Corea del Sud cavolo cinese certificato VietGAP.

La signora Nguyen Thi Toan ha presentato ai membri le tecniche di coltivazione del cavolo cinese certificate VietGAP e ha instaurato rapporti di esportazione con la Corea del Sud.

La provincia di Quang Son è considerata dotata di un clima e di un terreno adatti alla coltivazione di ortaggi. Tuttavia, la scelta delle colture giuste e la ricerca di un mercato stabile hanno sempre rappresentato una sfida per gli agricoltori locali. Quando hanno fondato la Cooperativa Thinh Phat, la signora Nguyen Thi Toan, direttrice della cooperativa, e i suoi membri hanno compiuto una scelta audace: passare alla coltivazione del cavolo cinese, un ortaggio molto richiesto ma che richiede tecniche e cure meticolose. Grazie al supporto del Centro provinciale di divulgazione agricola di Dak Nong (ex), sono entrati in contatto con CJ Foods Vietnam (Long An) e, inaspettatamente, si è presentata l'opportunità di esportare cavolo cinese in Corea del Sud.

Nel giugno 2022, è stato avviato l'implementazione di un modello di coltivazione del cavolo certificato VietGAP su una superficie di 18 ettari. Sebbene le piante crescessero bene, il primo raccolto è stato un grave fallimento a causa di una raccolta effettuata nel momento sbagliato. La signora Toan ha ricordato: "Ho consigliato di raccogliere il cavolo in anticipo, quando aveva 45 giorni, ma molti hanno insistito per aspettare fino a 65 giorni. Di conseguenza, al 55° giorno, il cavolo ha iniziato a ingiallire, a marcire al centro ed è andato quasi completamente perso."

Quel fallimento non la scoraggiò; al contrario, si rivelò una preziosa lezione. Dalla stagione successiva, la cooperativa adottò tecniche più rigorose e adattò il calendario di raccolta alle condizioni locali del terreno e del clima. Il successo della coltivazione aprì nuove opportunità per la trasformazione del cavolo della cooperativa in kimchi ed esportazione in Corea del Sud, segnando una svolta fondamentale. Nel primo raccolto, oltre 250 tonnellate di cavolo furono acquistate da CJ Foods e trasformate in kimchi per l'esportazione. Il prezzo stabile di 7.000 VND/kg generò un fatturato di oltre 1,6 miliardi di VND per la cooperativa. Il signor Be Van Chien, membro della cooperativa, ha raccontato: "Inizialmente, ho osato piantare solo pochi ettari, ma dopo averne constatato l'efficacia, mi sono espanso a 1 ettaro. L'investimento annuale era di circa 140 milioni di VND, ma il profitto ha raggiunto i 280 milioni di VND", ha affermato il signor Chien con entusiasmo.

Il successo della cooperativa Thinh Phat deriva non solo dal suo sistema di produzione e consumo integrato, ma anche dalla sua intelligente strategia di rotazione delle colture. Dopo due raccolti di cavolo cinese, la cooperativa passa alla coltivazione di ravanelli e carote per migliorare la qualità del suolo e prevenire le malattie. L'area coltivata è inoltre suddivisa in appezzamenti, riducendo al minimo la semina simultanea su larga scala ed evitando così ritardi nella raccolta e il conseguente deterioramento del prodotto.

Partendo da un modello iniziale di 18 ettari, la Cooperativa Thinh Phat ha ampliato la sua rete fino a includere oltre 200 famiglie di agricoltori che coltivano circa 150 ettari di ortaggi e frutta, di cui oltre 70 ettari dedicati alla coltivazione del cavolo cinese. Ogni mese, la cooperativa fornisce circa 100 tonnellate di cavolo cinese certificato VietGAP, utilizzato non solo per la produzione di kimchi destinato all'esportazione, ma anche distribuito ai principali mercati all'ingrosso di Ho Chi Minh City e Buon Ma Thuot.

La storia della cooperativa Thinh Phat, dall'orto al mercato internazionale, dimostra che i prodotti agricoli provenienti da zone remote possono assolutamente raggiungere grandi traguardi, se si dispone di una solida strategia e di efficaci collegamenti con il mercato.

Le rese sono aumentate significativamente, con una media di 30 tonnellate/ettaro/stagione, e le aziende agricole più curate raggiungono fino a 60 tonnellate. Dopo aver dedotto le spese, gli agricoltori guadagnano circa 200 milioni di VND/ettaro/anno, un reddito da sogno per molte famiglie di agricoltori nelle zone remote.

Fonte: https://baolamdong.vn/cai-thao-xa-vung-sau-xuat-canh-qua-han-quoc-387090.html