Con l'avvicinarsi del Tet, i prezzi dei prodotti agricoli e ittici subiscono forti fluttuazioni.

Dall'inizio del dodicesimo mese lunare, i prezzi di molti prodotti agricoli e ittici in alcune località sono aumentati vertiginosamente; in particolare, i prezzi di granchi di mare, gamberi dalle zampe bianche, gamberi tigre e alcuni tipi di tuberi e frutti sono aumentati di oltre il 30% rispetto ai giorni normali.

Nella provincia di An Giang , i giornalisti hanno osservato che in diverse aree di acquacoltura di acque salmastre nella regione di U Minh Thuong, come An Bien, An Minh, Vinh Thuan e Vinh Binh, il prezzo dei granchi di mare è in continuo aumento nell'ultima settimana. I commercianti li acquistano attualmente a 400.000 VND per i granchi maschi e a 900.000 VND al chilogrammo per le femmine con uova. Questo prezzo è superiore di oltre il 70% rispetto a prima.

Nel frattempo, anche i prezzi dei gamberi tigre, dei gamberi bianchi e dei gamberoni d'acqua dolce sono aumentati del 15-30% rispetto a prima. Nello specifico, i gamberi bianchi di grandi dimensioni (15-20 gamberi/kg) hanno un prezzo di 350.000 VND/kg; quelli di seconda qualità (20-30 gamberi/kg) a 300.000 VND/kg; i gamberi bianchi di prima qualità a 290.000 VND/kg, quelli di seconda qualità a 220.000 VND/kg; e i gamberoni d'acqua dolce ossigenati a 145.000 VND/kg.

“Di solito, durante il Capodanno lunare, i prezzi dei granchi e dei gamberi tendono ad aumentare rispetto ai giorni normali. Tuttavia, questo aumento si verifica solo nei giorni che precedono il Tet, dal 27 circa del dodicesimo mese lunare fino al quinto giorno del Tet, dopodiché i prezzi tornano alla normalità. Quest'anno, però, durante l'Anno del Cavallo (2016), i prezzi di questi animali d'allevamento hanno iniziato a salire dal 20 del dodicesimo mese lunare fino ad ora. Consapevoli della situazione, la mia famiglia ha provveduto a liberare avannotti di granchi e gamberi da vendere durante il Tet, beneficiando così anche noi dei buoni prezzi. La scorsa settimana, la mia famiglia ha pescato oltre 450 kg di gamberi tigre e gamberi bianchi con le trappole e oltre 200 kg di granchi con le reti, guadagnando oltre 170 milioni di VND. Siamo molto felici e avremo un Tet ancora più prospero”, ha affermato con gioia il signor Nguyen Thanh My del comune di Vinh Binh.

Non solo i prodotti ittici, ma anche alcuni prezzi di bestiame e pollame sono aumentati vertiginosamente negli ultimi giorni. La signora Thi Hen, del comune di Ngoc Chuc, ha raccontato che il 24° giorno del dodicesimo mese lunare la sua famiglia ha ricevuto un acconto per la vendita di 30 maiali vivi al prezzo di 8,1 milioni di VND/100 kg. Si tratta del prezzo più alto che la signora Hen abbia mai ricevuto in oltre 30 anni di allevamento di suini.

“Ogni anno, la mia famiglia alleva solitamente 20-30 maiali da vendere durante il Capodanno lunare, ma quest'anno, l'Anno del Cavallo, abbiamo ottenuto il prezzo più alto. I commercianti hanno versato un acconto e sono venuti a ritirare i maiali il 27° giorno del 12° mese lunare. Con 30 maiali del peso compreso tra 95 e 120 kg ciascuno, la mia famiglia ha venduto circa 3,2 tonnellate, guadagnando circa 260 milioni di VND. Dopo aver dedotto le spese, abbiamo realizzato un profitto di oltre 100 milioni di VND”, ha affermato la signora Hen.

Gli agricoltori della frazione di My An 2, comune di My Hoa Hung (provincia di An Giang), stanno piantando ortaggi per rifornire il mercato in vista del Tet (Capodanno lunare). Foto: Cong Mao/TTXVN

Insieme ai prodotti ittici, al bestiame e al pollame, anche i prezzi di alcune verdure a radice e della frutta ad An Giang sono aumentati nel dodicesimo mese lunare, come il taro, l'igname e l'ananas, che hanno registrato un incremento significativo rispetto al periodo precedente. Il signor Nguyen Nhu Y, un coltivatore di ananas del comune di Long Thanh, ha affermato che dall'inizio del dodicesimo mese lunare la sua famiglia ha raccolto 3 ettari di ananas a prezzi che variano da 11.000 a 13.000 VND a frutto.

“Quest'anno i prezzi dell'ananas sono rimasti piuttosto alti, soprattutto durante la stagione principale del raccolto a fine anno, quando i prezzi sono aumentati di circa 1.500 VND a frutto, aiutando i coltivatori ad aumentare i loro guadagni. La mia famiglia da sola ha venduto oltre 200.000 frutti in questa stagione e, dopo aver dedotto le spese, il profitto è stato di circa 150 milioni di VND. Il profitto totale per l'intero anno derivante dalla piantagione di ananas supera i 210 milioni di VND. I coltivatori di ananas qui sono molto contenti, festeggiano un prospero Tet e sperano in un buon raccolto e buoni prezzi nel nuovo anno, in modo che l'economia possa svilupparsi ulteriormente”, ha raccontato il signor Nhu Y.

Il signor Le Huu Toan, direttore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di An Giang, ha valutato che la situazione dell'allevamento, della coltivazione e dell'acquacoltura nella provincia nell'ultimo anno è stata piuttosto favorevole, con pochi focolai di parassiti e malattie. Inoltre, il dipartimento ha implementato proattivamente compiti e soluzioni per proteggere la produzione, ha promosso la diffusione di informazioni e ha guidato le persone nell'applicazione dei progressi scientifici e tecnologici nella gestione dell'allevamento e delle colture... contribuendo così ad aumentare la produttività, la produzione e i profitti per la popolazione.

A differenza di An Giang, nelle zone di coltivazione dello scalogno della provincia di Khanh Hoa, gli agricoltori stanno raccogliendo con urgenza per rifornire il mercato. Tuttavia, quest'anno i prezzi dello scalogno sono calati drasticamente rispetto agli anni precedenti, causando preoccupazione a molte famiglie per il rischio di non realizzare un profitto.

La regione di coltivazione dello scalogno nei comuni di Cam Lam e Cam An è conosciuta come il "centro dello scalogno" della provincia di Khanh Hoa. Gli scalogni qui sono famosi per il loro profumo, il sapore delizioso e la croccantezza. In questi giorni, lungo le strade che conducono alle zone di coltivazione, sono parcheggiati i camion dei commercianti, in attesa del raccolto. Nei campi di sabbia bianca, la gente approfitta del clima soleggiato per estirpare gli scalogni, tagliare le radici, lavarli e confezionarli in sacchi.

La famiglia della signora Nguyen Thi Suong (comune di Cam An) coltiva 4,5 ettari di scalogno. La semina è avvenuta all'inizio del settimo mese lunare e l'intera area è stata raccolta. Secondo la signora Suong, quest'anno le piante di scalogno sono cresciute bene e hanno prodotto un raccolto consistente nonostante le piogge prolungate di fine anno. Tuttavia, molti coltivatori di scalogno non sono contenti perché il prezzo di vendita è crollato.

“L'anno scorso, la mia famiglia vendeva scalogni direttamente nei campi a un prezzo medio di oltre 25.000 VND/kg. All'inizio della stagione di quest'anno, il prezzo è sceso a circa 20.000 VND/kg. Alla fine della stagione, era addirittura calato a soli 13.000-15.000 VND/kg. A questo prezzo, molte famiglie non riescono a ricavare alcun profitto”, ha affermato la signora Suong.

Gli scalogni sottaceto di Khanh Hoa sono consumati principalmente nella provincia di Lam Dong, a Ho Chi Minh City e in alcune province del delta del Mekong. Si tratta di un prodotto stagionale, utilizzato soprattutto per la preparazione di piatti tradizionali durante il Capodanno lunare.

Quest'anno, il minore potere d'acquisto rispetto agli anni precedenti ha portato a un calo significativo del prezzo di acquisto degli scalogni. Secondo i commercianti, la quantità di merci importate è aumentata notevolmente, ma il tasso di consumo non ha tenuto il passo, causando pressione sulle scorte e costringendoli ad abbassare i prezzi di acquisto.

Il signor Nguyen Van Minh, proprietario di un deposito locale per l'acquisto di scalogni, ha affermato che durante il Tet (Capodanno lunare) la produzione è aumentata notevolmente rispetto ai giorni normali. Tuttavia, la scarsa domanda di mercato ha causato un forte calo dei prezzi di acquisto, che a volte sono risultati inferiori di 8.000-10.000 VND/kg rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

Nella provincia di Khanh Hoa, gli agricoltori continuano a coltivare scalogni perché il terreno è adatto, la stagione di crescita è breve, l'investimento non è eccessivo e il capitale viene recuperato rapidamente prima del Tet (Capodanno lunare). Secondo il signor Tran Huu Thanh, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Cam An, gli scalogni rappresentano da molti anni la principale fonte di reddito per gli agricoltori durante il Tet. Rispetto agli anni precedenti, quest'anno il prezzo degli scalogni è diminuito di quasi 10.000 VND/kg, mentre i costi di produzione, come sementi, fertilizzanti, manodopera e irrigazione, sono aumentati. Al prezzo attuale, i coltivatori di scalogni riescono a malapena a coprire i costi, o addirittura subiscono perdite se i raccolti non sono elevati.

Nella provincia di Khanh Hoa, gli agricoltori stanno ancora raccogliendo i loro raccolti in vista del Tet (Capodanno lunare). Molte famiglie sperano in un aumento dei prezzi nei prossimi giorni, soprattutto in considerazione della crescente domanda di prodotti alimentari trasformati.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/can-tet-gia-nong-thuy-san-bien-dong-manh-20260213135357061.htm