Agricoltura biologica per lo sviluppo sostenibile

(GLO) - "Vedo la salute delle persone peggiorare di giorno in giorno e l'ecosistema distrutto. Se non facciamo nulla, pagheremo un prezzo ancora più alto", ha affermato francamente Huynh Thanh Ngoc, fondatore e CEO del progetto "Farmer Soldier", in una riflessione personale che lo ha portato a intraprendere la strada dell'agricoltura biologica.

Dopo molti anni di studio degli ecosistemi naturali, di cui cinque trascorsi lavorando in Laos, il signor Ngoc ha cercato una soluzione al problema dell'agricoltura che non impatta sulla natura. Nel 2017, è stato lanciato e implementato in Vietnam il progetto "Contadino Soldato". Nella sola provincia di Gia Lai , il progetto lavora a fianco degli agricoltori da due anni, sviluppando gradualmente modelli di agricoltura biologica basati sul ripristino del suolo.

Restituire "potere" alla natura

Secondo il signor Ngoc, la conversione all'agricoltura biologica non è una soluzione tecnica rapida, ma piuttosto un percorso di impegno. Questo percorso inizia imparando a osservare il suolo, ad ascoltare i segnali delle piante e a lasciare che l'ecosistema funzioni in modo naturale.

Il signor Huynh Thanh Ngoc (a sinistra) ritiene che l'erba sia come un tetto che protegge l'ecosistema sotterraneo. Foto: Vu Thao

Guidandoci attraverso i giardini in trasformazione, dove l'erba cresceva più alta di mezza persona, ricoprendo tronchi d'albero e sentieri, il signor Ngoc ha spiegato con calma, di fronte agli sguardi scettici: "Lasciare crescere l'erba è una soluzione disciplinata. L'erba è come un tetto che protegge l'ecosistema sotterraneo. Quando questo ecosistema prospera, diventa una macchina naturale che produce nutrienti organici per le piante. Sotto l'erba, il terreno si scompone in piccole particelle sciolte, segno che una 'squadra' di microrganismi e insetti sta lavorando attivamente. Il terreno ha iniziato a rigenerarsi."

La filosofia di restituire alla terra ciò che possiede naturalmente è diventata il punto d'incontro tra il signor Ngoc e il signor Nguyen Thanh Chau, direttore della Cooperativa Agricola e di Servizi di Linh Nham (comune di Mang Yang). Sebbene il giardino di peperoni di 18 ettari del signor Chau avesse ottenuto la certificazione biologica dagli Stati Uniti e dall'Europa, le piante continuavano a soffrire di ingiallimento delle foglie e marciume radicale. "Quando mi sono reso conto delle carenze dei miei metodi di miglioramento del suolo, ho deciso di unirmi al progetto", ha ricordato il signor Chau. Dopo più di un anno, il giardino era ricoperto da un manto verde di erba, i microrganismi nel terreno prosperavano e le piante di peperoni crescevano costantemente.

A questo punto, il signor Chau comprese appieno che i metodi di agricoltura biologica non mirano solo a soddisfare gli standard del mercato internazionale, ma anche a proteggere la salute dei produttori e l'ambiente.

Ispirati dal successo del signor Chau, molti agricoltori hanno coraggiosamente imparato da lui. Il signor Cao Hoang Vu (villaggio 3, comune di Mang Yang) ha raccontato il suo percorso di trasformazione durato due anni, costellato di ansie per le perdite di reddito a breve termine: solo quando ha visto i suoi frutteti trasformarsi ha capito di aver scelto la strada giusta. Con alberi sani, gli agricoltori hanno vita più facile, dovendo applicare fertilizzanti organici solo 2-3 volte all'anno, riducendo significativamente i costi rispetto ai metodi di coltivazione precedenti e ottenendo risultati che superano le aspettative.

I chicchi di caffè biologici sono grandi, hanno una buccia sottile e sono pesanti. Foto: Vu Thao

"Tornare alla terra. Un terreno sano risolverà tutti i problemi delle piante", questo è il "segreto" a cui è giunto il signor Vu. I prodotti biologici della sua famiglia e dei membri del suo gruppo sono molto apprezzati dai partner non solo per la loro qualità, ma anche per le pratiche agricole etiche.

Il progetto, che non si limita al pepe, ha sostenuto la conversione all'agricoltura biologica di molte altre colture, come caffè, frutto della passione, melone, durian, erbe aromatiche, ecc. Il principio fondamentale rimane lo stesso: "Un terreno sano produce piante sane".

Il signor Dao Ba Tuyen (frazione 2, comune di Ia Phi) ha dichiarato: "Inizialmente, quando abbiamo riportato le piante di caffè in natura, la mia famiglia ha subito quasi delle perdite a causa della carenza di nutrienti. In seguito, le piante hanno iniziato a riprendersi, la resa si è stabilizzata ed è aumentata significativamente, raggiungendo oltre 5 tonnellate di chicchi di caffè per ettaro nell'ultimo raccolto. Sul terreno bonificato, ho anche integrato la coltivazione del caffè con quella del durian e ho sviluppato un modello di coltivazione di meloni in serra per diversificare le fonti di reddito e ridurre il rischio di dipendenza da un'unica coltura."

Dalle terre agricole a un futuro verde

Ricordando i primi tempi del progetto nella comune di Ia Phi, il signor Ngoc ha affermato che il progetto ha ricevuto un forte sostegno dal signor Nguyen Cong Son, ex capo del Dipartimento per l'Agricoltura e lo Sviluppo Rurale del distretto di Chu Pah. Attraverso visite nei fine settimana ai singoli appezzamenti e dialogando con gli agricoltori utilizzando esempi specifici tratti dalle loro stesse aziende, il signor Ngoc ha aiutato gli agricoltori a comprendere che l'agricoltura biologica richiede perseveranza e la capacità di affrontare le sfide.

Parlando con noi, il signor Bien Van Hao, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Ia Phi, ha affermato che l'uso eccessivo e prolungato di fertilizzanti chimici ha portato al degrado del suolo, all'aumento dei costi di produzione e a crescenti rischi ambientali. Grazie al successo delle sperimentazioni del progetto su colture chiave come caffè e meloni, le autorità locali continuano a incoraggiare gli agricoltori a passare a queste colture, utilizzando il terreno come base per uno sviluppo agricolo sostenibile nel contesto dei cambiamenti climatici in atto.

In realtà, il passaggio all'agricoltura biologica ha aumentato significativamente il valore economico di molti prodotti agricoli. I prezzi dei peperoni sono aumentati di circa il 30-35%; quelli dei meloni di circa il 30%; e i chicchi di caffè sono più pesanti e di qualità più uniforme, il che li rende adatti alla trasformazione in prodotti di alta qualità. Tuttavia, i benefici non si limitano al solo prezzo di vendita. Quando il terreno viene "ringiovanito", gli agricoltori possono coltivare più colture sullo stesso appezzamento, con le colture che si sostengono a vicenda in termini di nutrienti, microrganismi e controllo naturale dei parassiti, migliorando così l'efficienza della produzione sostenibile.

Il signor Huynh Thanh Ngoc, fondatore e CEO del progetto "Farmer Soldier". Foto: Vu Thao

In occasione della Conferenza internazionale sull'agricoltura biologica e la produzione sostenibile tra il Vietnam e la Repubblica Federale di Germania, tenutasi presso l'Università di Agricoltura di Can Tho nel novembre 2025, il progetto "Farmer Warrior" ha annunciato una soluzione sostenibile per il miglioramento del suolo basata su una filosofia semplice: ripristinare il terreno al suo stato naturale originario.

Secondo il signor Ngoc, il consenso tra scienziati e partner internazionali indica che l'agricoltura vietnamita può assolutamente trasformarsi in un settore sostenibile se parte dalle sue fondamenta: la terra. Questa filosofia, quindi, non è solo uno slogan, ma un monito: se l'agricoltura vuole progredire, deve accettare di rallentare, di essere più rispettosa dell'ambiente e degli agricoltori stessi.

“Collaboro sempre con le autorità locali per promuovere e sostenere gli agricoltori nel cambiare la loro mentalità agricola, considerando la terra come un organismo vivente e l'ecosistema come il suo fondamento. Quando la terra viene ripristinata, i raccolti prosperano e gli agricoltori riacquistano la loro iniziativa nella produzione. Da lì, si delinea gradualmente un futuro verde, non solo nel colore delle foglie, ma anche nel modo di fare le cose, nei mezzi di sussistenza sostenibili e nel rapporto armonioso tra uomo e natura”, ha affermato il signor Ngoc.

E, come ha sottolineato lo stesso signor Ngoc, questo percorso non è né breve né facile. Ma è la strada giusta per far progredire l'agricoltura. Rallentare un po', essere più rispettosi dell'ambiente e degli agricoltori stessi, i "soldati" nei campi oggi, per un futuro verde domani.

Fonte: https://baogialai.com.vn/canh-tac-huu-co-de-phat-trien-ben-vung-post579694.html