3 semi seminati a mano equivalgono a 2 semi seminati a macchina.
Il signor Nguyen Van Cac si trova al centro di una risaia nella comune di Yen Cuong, provincia di Ninh Binh , chino a raccogliere una zolla di riso dorato maturo e a separare le spighe per confrontarle. Da un lato c'è il campo seminato con il metodo tradizionale della sua famiglia, dall'altro un campo seminato a file con una macchina, secondo il modello di riso a basse emissioni implementato dall'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI).
Il signor Nguyen Van Cac posa accanto ai frutti del suo modello di coltivazione del riso a basse emissioni. Foto: Bao Thang.
La coltivazione del riso è in forte espansione grazie alla riduzione delle emissioni.Dopo qualche secondo di silenzio, disse che anche a occhio nudo la differenza era evidente. Il riso seminato a mano aveva uno strato verde più spesso, più spighe, ma le spighe erano più corte, i semi più radi e le piante più tenere. Il riso seminato a macchina, invece, aveva file distanziate in modo significativo, ma le spighe erano più lunghe e sode. "Tre spighe di riso seminato a mano equivalgono solo a due spighe di riso seminato a macchina", calcolò dopo aver contato i semi.
Questa osservazione probabilmente contraddice le pratiche di coltivazione del riso della maggior parte degli agricoltori del Vietnam settentrionale. A Ninh Binh, uno dei più grandi granai di riso del delta del Fiume Rosso, la semina densa è da tempo considerata un metodo infallibile per garantire un buon raccolto. Gli agricoltori spesso aumentano la quantità di semi perché una semina rada si traduce in un minor numero di spighe e quindi in una minore quantità di riso. Un sao (360 m²) può utilizzare fino a 2,5-3 kg di semi. Più il campo è verde e fitto, più rassicurante è la sensazione.
Tuttavia, il modello di coltivazione del riso a basse emissioni implementato a Yen Cuong questa primavera ha comportato una riduzione di quasi la metà della quantità di sementi. In precedenza, il campo del signor Cac richiedeva circa 2,5-2,7 kg di sementi per sao (circa 1000 metri quadrati), ma con la seminatrice a file combinata con l'interramento del fertilizzante nel modello di coltivazione del riso a basse emissioni, la quantità di sementi utilizzate si è ridotta a soli 1,2-1,5 kg circa.
Il signor Nguyen Van Du, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa agricola Nam Cuong (a sinistra), e gli esperti dell'IRRI ispezionano la risaia modello. Foto: Bao Thang.
Dopo la semina, la risaia appariva spoglia, con chiazze di fango grigio pallido visibili tra le giovani piantine di riso. Ogni volta che passavano, i vicini sembravano rallentare un po'. Alcuni si chinavano vicino al campo, lo osservavano per un po' e poi chiedevano al signor Cac se avesse commesso un errore durante la semina. Altri rimanevano in silenzio, fissandolo con preoccupazione per qualche secondo prima di proseguire per la loro strada. Ma il giorno dopo, si fermarono di nuovo. Ciò che li turbava non era tanto l'aspetto della risaia, quanto piuttosto il fatto che non assomigliasse a quella a cui erano abituati da decenni.
Lo stesso signor Cac non ne era del tutto sicuro. Nonostante la sua determinazione a partecipare al progetto con tutti e quattro gli appezzamenti di terreno, notò la differenza solo quando le piante di riso iniziarono a germogliare e a fiorire. "Le spighe di riso seminate meccanicamente hanno più chicchi. La densità di semina è adeguata, quindi la luce del sole penetra", ha affermato. Secondo i calcoli preliminari della sua famiglia, la resa dei campi seminati meccanicamente potrebbe essere superiore del 20-30% rispetto a quella dei campi seminati a mano.
Ciò che lo sorprese ancora di più fu che le risaie seminate meccanicamente non necessitavano quasi mai di essere riseminate. Con il vecchio metodo, dopo la semina a spaglio, molte piantine di riso germogliavano in modo irregolare o morivano a causa del ristagno idrico, rendendo necessaria la risemina manuale. Per i campi pianeggianti di Yen Cuong, il solo costo della manodopera per la risemina rappresentava una spesa considerevole.
Il signor Nguyen Van Du, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa agricola Nam Cuong, ha riconosciuto che in precedenza molti campi richiedevano 1-2 ore di lavoro per sao (circa 300.000 VND) per la risemina, equivalenti a circa 300.000 VND di costi di manodopera. "Con una seminatrice a file, la risemina è praticamente superflua", ha affermato con entusiasmo il signor Du.
Nell'appezzamento di riso del signor Cac, all'inizio della stagione di semina primaverile di quest'anno, viene utilizzata una trapiantatrice di riso combinata con un sistema di distribuzione di fertilizzanti. Foto: Bao Thang.
Yen Cuong è una zona di lunga tradizione nella coltivazione del riso, ma è anche un luogo in cui la forza lavoro agricola sta invecchiando rapidamente. I giovani vanno a lavorare nelle fabbriche, lasciando a casa perlopiù gli anziani. Per molte mansioni agricole è sempre più difficile trovare lavoratori. "La manodopera è molto costosa ora; assumere qualcuno per trapiantare il riso costa circa 700.000-800.000 VND per sao (un'unità di misura di terreno)", ha calcolato il signor Du. Ecco perché la prima cosa che la cooperativa ha visto nel modello di agricoltura a basse emissioni non è stata la vendita di crediti di carbonio, ma il potenziale di meccanizzazione.
La macchina del progetto seminava simultaneamente i semi e interrava il fertilizzante nel terreno. Per completare l'intera risaia del signor Cac sono bastate solo due ore circa. Inoltre, gli agricoltori non dovevano più spargere il fertilizzante più volte come in precedenza. Al contrario, le risaie tradizionali richiedevano in genere 2-3 applicazioni di fertilizzante, per un totale di circa 25 kg per sao (circa 1000 metri quadrati), il doppio della quantità utilizzata nel modello.
Convincere gli agricoltori fin dalle radici.
Sono rimasto affascinato da ciò che mi hanno raccontato gli abitanti del luogo, ma vedere di persona come le piante di riso hanno reagito al nuovo metodo è stato davvero sorprendente.
Con l'avvicinarsi del periodo del raccolto, il signor Cac manteneva ancora la vecchia abitudine contadina di chinarsi per contare i chicchi su ogni stelo di riso. Ma la sua prospettiva sul campo era cambiata. Non più interessato a campi fitti e rigogliosi di un verde intenso, ora prestava maggiore attenzione all'aerazione, alla robustezza degli steli e alla lunghezza delle pannocchie di riso.
Ormai nessuno mette più in dubbio l'efficacia della coltivazione del riso nella riduzione delle emissioni.
Avendo coltivato riso per più di metà della sua vita, il signor Cac ha affermato che le risaie seminate a mano sono solitamente di un verde scuro quando viene applicato il fertilizzante per la prima volta, per poi sbiadire gradualmente man mano che il fertilizzante viene "assorbito", rendendo necessaria un'ulteriore concimazione. Le piante di riso nel campo sembrano svilupparsi a stadi, con foglie tenere e steli morbidi. Al contrario, i campi seminati meccanicamente mantengono un colore verde stabile per quasi tutta la stagione. "Rimane uniformemente verde fino alla fioritura. Sembra che non ci sia carenza di fertilizzante a metà stagione", ha osservato soddisfatto il signor Cac. Verso la fine della stagione, quando le pannocchie iniziano a riempirsi di chicchi, il campo ingiallisce gradualmente, in modo più uniforme, invece di ingiallire prematuramente alla base delle foglie.
Visitare le risaie del signor Cac all'inizio di giugno, quando il riso è pronto per la raccolta, permette di capire perché gli agricoltori ne siano così colpiti. I campi sono asciutti e ben aerati. La maggior parte dei campi richiede un solo trattamento fungicida per proteggere le foglie a bandiera prima della spigatura, e non è quasi necessario alcun trattamento aggiuntivo contro altri parassiti e malattie come la maculatura bruna, il brusone o le cicaline.
Il signor Nguyen Van The prende appunti con cura per calcolare la resa del riso nel modello di riduzione delle emissioni. Foto: Bao Thang.
Il riso seminato in file sviluppa steli più robusti fin dalla fase di accestimento. Le foglie più vecchie ingialliscono gradualmente dalla base verso l'alto, mentre il fusto e le foglie a bandiera mantengono la loro consistenza, dando vita a una pianta sana dalla base verso l'alto.
Dietro questi cambiamenti si cela un processo tecnico che gli agricoltori della regione avevano raramente applicato in precedenza. Secondo Ngo Duc The, tecnico dell'IRRI in Vietnam, il modello di Yen Cuong utilizza un metodo di semina a file combinato con l'interramento del fertilizzante e una gestione dell'acqua basata sul principio dell'alternanza tra allagamento e asciugatura. Il drenaggio dell'acqua a metà stagione favorisce lo sviluppo di radici più profonde, rendendo le piante di riso più robuste e meno soggette all'allettamento, riducendo al contempo le condizioni anaerobiche che producono gas metano.
"Non solo si riducono le emissioni, ma le piante di riso sono anche più resistenti all'allettamento", ha affermato il signor The, riconoscendo che l'aspetto più difficile della riduzione delle emissioni nella coltivazione del riso nel Delta del Fiume Rosso è il livellamento dei campi e la garanzia del corretto funzionamento del sistema di irrigazione. I campi nel Nord sono piccoli, irregolari e presentano altitudini variabili. In molti punti, il drenaggio è lento. Se la superficie del campo non è sufficientemente livellata, la seminatrice avrà difficoltà a funzionare efficacemente.
Gli agricoltori raccolgono il riso presso i punti di valutazione della resa nell'ambito di un modello di riduzione delle emissioni. Foto: Bao Thang.
Questo è anche il motivo per cui la Cooperativa Agricola Nam Cuong ha scelto le risaie più basse e più difficili da coltivare per implementare il modello. "Se si può fare su questo terreno, allora si può fare anche su altre risaie", ha affermato Nguyen Van Du, Presidente del Consiglio di Amministrazione della Cooperativa.
Questo modello non mira solo a ridurre le emissioni, ma rappresenta anche un esperimento su un diverso modo di organizzare la produzione. Invece di lasciare che ogni famiglia agisca in modo indipendente, ogni appezzamento di terreno viene gestito in modo più sincrono, con lo stesso calendario di semina, gli stessi macchinari e lo stesso processo di irrigazione e fertilizzazione. Questo è un obiettivo che l'agricoltura del Vietnam settentrionale si prefigge da molti anni, ma che ha faticato a realizzare a causa della frammentazione dei terreni.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-thua-thua-thoc-cay-day-coc-duoc-an-d815461.html
