La filiera "verde" apre la strada ai marchi di riso vietnamiti.

Le filiere produttive del riso non mirano solo al consumo del prodotto, ma sono anche strettamente legate alle strategie di crescita verde.

Prodotti di riso esportati da Vinh Phat Rice Co., Ltd. ( An Giang ). Foto: Vu Sinh/TTXVN

Quando il riso viene prodotto in modo da ridurre le emissioni e rispettare l'ambiente, il suo valore va oltre la resa o il profitto, includendo aspetti "verdi" e "puliti", in linea con le tendenze del consumo sostenibile. Questo è considerato anche un fondamento cruciale per elevare l'immagine del marchio del riso vietnamita sul mercato internazionale.

Il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha annunciato che, dopo oltre due anni di attuazione della Fase 1, il progetto "Sviluppo sostenibile di un milione di ettari di coltivazione di riso di alta qualità e a basse emissioni, associato alla crescita verde nel Delta del Mekong" ha registrato risultati positivi. La superficie coltivata ha raggiunto i 354.839 ettari, pari al 197% dell'obiettivo iniziale di 180.000 ettari.

Non solo la scala di produzione si è ampliata, ma anche la sua efficienza è migliorata significativamente. Nelle aree che partecipano al progetto, il 100% della superficie viene coltivato con sementi di alta qualità; la quantità di sementi seminate si è ridotta di circa il 45%; l'uso di fertilizzanti si è ridotto di circa il 30%; l'uso di pesticidi si è ridotto di 2-3 trattamenti a stagione; e il consumo di acqua per l'irrigazione si è ridotto di circa il 20% grazie all'applicazione di tecniche di irrigazione avanzate.

Di conseguenza, la resa del riso è aumentata di circa il 12%, i costi di produzione sono diminuiti di quasi il 40% e i profitti medi sono aumentati di circa 6 milioni di VND/ha/raccolto. In particolare, le emissioni di gas serra sono diminuite di circa 3-4 tonnellate di CO₂/ha/raccolto, una cifra significativa nel contesto del settore agricolo che mira a ridurre le emissioni.

Un aspetto rilevante è la significativa trasformazione nell'organizzazione della produzione. Dopo due anni di attuazione, 1.129 cooperative e gruppi di cooperative, e oltre 210 imprese hanno partecipato al progetto; di queste, circa 600 cooperative hanno instaurato collegamenti di produzione-consumo con le imprese, rappresentando il 60-70% della superficie totale.

Ad esempio, la cooperativa Go Gon ( Tay Ninh ) collabora con le cooperative vicine per sviluppare aree di circa 300 ettari ciascuna destinate alla coltivazione di materie prime; la Rice Vietnam Company – Cooperativa Vinh Cuong ha sviluppato un'area di quasi 13.000 ettari; e la Trung An Company collabora con le cooperative della regione per produrre riso destinato all'esportazione. Questi modelli dimostrano che, quando imprese e cooperative collaborano strettamente, la filiera del riso può operare in modo più efficiente e creare slancio per la transizione verso una produzione di riso di alta qualità e a basse emissioni. Per la prima volta, la produzione di riso viene organizzata su larga scala secondo la filiera, garantendo il principio di collegamento tra produzione e consumo.

Gli agricoltori controllano le pompe dell'acqua tramite un'app per smartphone. Foto: Van Si/TTXVN.

Oltre alla semplice produzione, l'industria del riso si è inizialmente concentrata sulla creazione di un marchio associato a elementi "verdi". L'Associazione vietnamita dell'industria del riso ha sviluppato il marchio "Riso vietnamita verde a basse emissioni", a cui sono stati assegnati oltre 18.000 ettari, corrispondenti a circa 75.000 tonnellate di riso. In particolare, 500 tonnellate di riso con questo marchio sono state esportate per la prima volta in Giappone, un mercato con rigorosi requisiti di qualità e ambientali.

In diverse località, si stanno implementando in modo sempre più sistematico modelli di produzione di riso di alta qualità e a basse emissioni. An Giang, una delle località pioniere, conta attualmente 690 cooperative agricole con oltre 43.000 membri. La superficie destinata alla produzione e al consumo di riso e riso glutinoso si estende per centinaia di migliaia di ettari; di questi, quasi 7.000 ettari partecipano direttamente al progetto, con il supporto di numerose grandi imprese come Loc Troi Group, Angimex e Tan Long.

Di recente, Global Organic Clean Agriculture Group Co., Ltd. ha firmato un accordo per supportare le cooperative che partecipano al progetto, fornendo materiali biologici e assistenza tecnica durante l'intera stagione di crescita, dalla semina al raccolto. Questo modello aiuta gli agricoltori a ridurre i costi iniziali e ad accedere a processi di produzione sostenibili.

Secondo il signor Tran Van Lo Ba, direttore della cooperativa agricola di Phu Thanh (An Giang), la collaborazione con le imprese consente alla cooperativa di pianificare la produzione in modo proattivo, in base agli ordini e con prezzi concordati all'inizio della stagione. I soci possono acquistare le forniture a prezzi agevolati e vendere il riso tramite contratti, limitando così i rischi di mercato. I profitti medi aumentano del 10-15% rispetto alla produzione individuale.

Inoltre, la cooperativa utilizza anche la paglia post-raccolta per produrre fertilizzante organico, generando un reddito aggiuntivo e riducendo al contempo la combustione della paglia, una delle principali cause di emissioni nella produzione agricola.

Con l'inizio della fase 2 (2026-2030), il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha individuato la necessità di continuare a migliorare le infrastrutture e a potenziare la capacità organizzativa della produzione. Le autorità locali devono investire in sistemi di irrigazione aziendali, sviluppare modelli di irrigazione a risparmio idrico e ammodernare le strutture di stoccaggio e la logistica per ridurre le perdite post-raccolta.

Inoltre, le autorità locali devono rafforzare il ruolo centrale delle cooperative nei collegamenti della filiera agroalimentare, migliorare il monitoraggio dell'attuazione dei contratti tra agricoltori e imprese e limitare le interruzioni di tali collegamenti. Occorre inoltre promuovere l'applicazione delle tecnologie digitali nella gestione della produzione e nella tracciabilità per migliorare la trasparenza.

Raccolta del riso nel villaggio di Tan Long, comune di Vinh Tuong, distretto di Vi Thuy, provincia di Hau Giang. Foto: Duy Khuong/TTXVN

Il Ministro dell'Agricoltura e dell'Ambiente Tran Duc Thang ha sottolineato che i risultati iniziali del progetto non solo contribuiscono ad aumentare il valore dell'industria del riso, ma sono anche in linea con l'impegno assunto dal Vietnam alla COP26 di raggiungere emissioni nette zero entro il 2050. Ciò funge anche da base per la costruzione di un marchio di riso vietnamita orientato verso i principi di "verde - pulito - qualità - sostenibilità".

Secondo il ministro Tran Duc Thang, il Vietnam si trova di fronte a una grande opportunità per rimodellare la sua industria del riso in una direzione moderna e responsabile dal punto di vista ambientale, in grado di soddisfare le crescenti esigenze del mercato internazionale.

Nel periodo 2026-2030, il progetto continuerà ad espandersi, puntando a realizzare 1 milione di ettari di risaie di alta qualità e a basse emissioni nel Delta del Mekong. A quel punto, non solo il volume di produzione, ma anche il "valore verde" diventeranno l'elemento chiave per consentire al riso vietnamita di affermarsi sul mercato globale.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/chuoi-lien-ket-xanh-mo-duong-cho-thuong-hieu-gao-viet-20260320113412648.htm