Gli esperti evidenziano diverse caratteristiche dei funghi velenosi.

Secondo il dottor Nguyen Thanh Triet, farmacista del Dipartimento di Medicina Tradizionale dell'Università di Medicina e Farmacia di Ho Chi Minh City, in Vietnam esistono circa 50-100 specie diverse di funghi velenosi. Tra questi, i quattro più comuni sono il fungo velenoso dalle lamelle bianche, il fungo velenoso conico bianco, il fungo velenoso dal cappello dentellato grigio-marrone e il fungo velenoso a forma di ombrello bianco con lamelle verdi.

È possibile riconoscere i segni di un fungo velenoso osservando se presenta tutte le sue componenti: cappello, lamelle, gambo, anello e volva. Un fungo con l'interno rosa pallido, un cappello rosso con squame bianche e un micelio fosforescente sono tutti indicatori di un fungo velenoso.

Chuyên gia chỉ ra một số đặc điểm của cây nấm độc - Ảnh 1. — Fungo velenoso a lamelle bianche (Amanita verna)

Le tossine possono essere presenti in tutto il fungo (cappello, lamelle, anello, gambo, volva) e la loro tossicità varia a seconda della stagione, del processo di crescita del fungo e delle condizioni del suolo e del clima.

"È fondamentale non mangiare funghi di alcun tipo senza esserne assolutamente certi e informarsi accuratamente per evitare errori. In caso di sintomi di intossicazione dopo aver mangiato funghi, è necessario recarsi immediatamente al pronto soccorso o al centro sanitario più vicino per ricevere tempestivamente le cure necessarie", ha raccomandato il dottor Triet.

La dottoressa Nguyen Thi Thuy Ngan, vicedirettrice del Dipartimento di Malattie Tropicali dell'Ospedale Cho Ray (Ho Chi Minh City), ha affermato che la stagione delle piogge è il periodo in cui i funghi crescono in abbondanza, creando condizioni favorevoli per la raccolta. Tuttavia, senza la conoscenza necessaria per identificare i funghi velenosi, il rischio di avvelenamento è molto elevato.

"Ad esempio, di recente si è parlato molto del valore nutrizionale dei funghi uovo di gallina. Tuttavia, quando le persone vanno a raccogliere funghi selvatici, potrebbero confondere funghi velenosi con funghi commestibili senza conoscerne la specie esatta", ha affermato il dottor Ngan.

I sintomi dell'avvelenamento da funghi possono comparire immediatamente dopo l'ingestione o dopo 6-8 ore. Quando si verifica un'intossicazione, alcune persone riscontrano sintomi simili a quelli di disturbi digestivi e spesso si auto-monitorano a casa, il che può portare a un rapido peggioramento delle loro condizioni.

Pertanto, il dottor Ngan consiglia di utilizzare funghi provenienti da una fonte chiaramente identificabile e verificata da esperti, poiché i funghi velenosi e quelli commestibili sono facilmente confondibili.

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